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Esto es llevar las piezas a un nivel completamente nuevo. Durante las últimas 2 semanas, comencé cada semana con un lote de esta calabaza en el refrigerador para agregar a diferentes ensaladas y comidas durante la semana porque tengo ganas de comer lo que agregue.
Puede agregarlo a un tazón de ensalada arcoíris en lugar de cereal. Es perfecto con pollo asado o uno o dos huevos para el desayuno. Yo amo eso. Toma un tiempo hacer eso, así que es más como un fin de semana para mí. O la semana pasada hice esto mientras preparaba la cena y dejé que siguiera cocinando mientras comía y luego fui a almorzar al día siguiente. ¡Este también es el plato vegetariano perfecto o un plato compartido!
Al vapor, primero se vuelve maravillosamente suave en el centro y se carameliza en el horno para que tengas esta calabaza pegajosa, picante, sabrosa, deliciosa y ridícula. Y luego está esa cobertura.
Es un aderezo ranchero con mucho sabor. Sin embargo, está hecho con buenos ingredientes intestinales y solo hay 2 de ellos: queso azul y kéfir. Así que es básicamente una inflamación probiótica en un vendaje. ¡Sabe increíble también! Este vendaje es mi hallazgo favorito de todo este cambio de imagen intestinal. Lo comí en muchas ensaladas y también con mis papas fritas porque ñam.
para 2 personas
Ingredientes
1/4 calabaza, cortada o cortada en 4 rebanadas
1 cucharada de mezcla de especias za’atar
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva (agregue más si es necesario)
Apósito adhesivo
1 cucharada de queso azul
1/3 taza de kéfir
Opcional, para servir:
puñado de cohetes
2 cucharadas de nueces tostadas picadas
2 cucharadas de arilos de granada (semillas)
direcciones
Precalentar el horno a 160 grados. Mientras el horno calienta la calabaza, cocínala al vapor sobre una cacerola con agua hirviendo durante 15 minutos. deja que el agua
Cubra una bandeja con papel pergamino. Transfiera la calabaza a la bandeja y espolvoree con la mitad de la mezcla de especias y rocíe con la mitad del aceite. Voltee la calabaza, espolvoree las especias restantes y espolvoree con el aceite restante. Espolvorear con sal.
Hornea la calabaza durante 1,5 horas hasta que quede suave y dorada.
Mientras tanto, coloca el queso azul en un tazón pequeño y derrítelo en el agua todavía caliente con la que cocinaste la calabaza. Una vez derretido, agregue el kéfir y bata hasta que quede suave.
Para servir, mezcle las rodajas de calabaza en el aderezo ranch y espolvoree sobre la rúcula, la granada y las nueces, si las usa.
SS X
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