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trozos de calabacín

Crujientes por fuera, húmedos por dentro y llenos de sabor.

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Es la época del año en la que te traigo tantas recetas de calabacín como sea posible, porque sé que si eres jardinero como yo, estarás buscando todas las recetas de calabacín que puedas. Después de todo, solo puedes hacer tantos bollos de calabacín. Pero esta no es tu receta básica de calabacín. No, este es un refrigerio extremadamente poppable que está ligeramente empanizado y deliciosamente húmedo y lleno de sabor. Puedes usarlos como aperitivo o como centro de mesa para la cena, no importa dónde lo hagas, desaparecerán rápidamente.

Estos son un poco difíciles de describir, no del todo sándwiches, no completamente de queso, pero no solo de calabacín. Son algunos de los mejores de los tres enrollados en un pequeño bocado. Para hacer unos dieciséis, necesitarás una taza de calabacín rallado, que es aproximadamente una calabaza mediana. ¡La calabaza amarilla también funciona muy bien aquí! Desea asegurarse de exprimir la mayor cantidad de humedad posible de la calabaza rallada; simplemente recójala con un paño de cocina limpio, luego recójala y apriétela.

Los huevos y el pan rallado actúan como aglutinante, mientras que el queso parmesano añade un poco de nuez. Esta mezcla usa cebollino fresco y perejil fresco, pero el mundo realmente es su ostra cuando se trata de hierbas aquí. La albahaca, el orégano, el tomillo e incluso el eneldo funcionan bien aquí y puedes combinarlos a la perfección.

Un bocadillo como este es para mojar y mi favorito es la crema agria. También es un gran lugar para el rancho. O adobo. ¡No importa cómo los sumerjas, se van rápido!

trozos de calabacín

toma 16 bocados

Tiempo de preparación 15m

Tiempo de cocción 15m

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Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche

dieta vegetariana

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Ingredientes

• 1 taza de calabacín, rallado
• 1 diente de ajo, rallado
• 1/3 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano, recién rallado
• 1 huevo grande, batido
• 2 cucharadas de cebollín fresco, picado
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Lo dejó a un lado.
2. Después de rallar los calabacines, transfiéralos a un paño limpio. Enrolle la toalla y exprima el exceso de humedad.
3. En un bol grande, colocar los calabacines exprimidos, junto con el ajo, los huevos, el pan rallado, el queso parmesano, el cebollino, el perejil, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
4. Recoja en cucharadas y forme bolas, colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
5. Hornee hasta que estén doradas, 15-18 minutos. Dip en salsa ranchera o marinara. ¡Que la pases bien!

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