cena americana
Chuletas de cerdo rellenas en olla millonaria
¡Un toque deliciosamente cursi en las chuletas de cerdo, perfecto para condimentar las cenas!
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¡Las chuletas de cerdo rellenas millonarias son fáciles y sorprendentes! Combine tres quesos: queso crema suave como la seda, mozzarella derretido y parmesano picante, con un delicioso contraste de sabor de tomate semiseco y champiñones terrosos. En lugar de verterla sobre las chuletas de cerdo después de la cocción, la salsa está ahí durante el proceso de cocción y forma parte de la mezcla, creando una cena deliciosamente cremosa con elementos de queso crujiente y burbujeante que combina maravillosamente con vegetales verdes y arroz salvaje. .
Puede hacer chuletas de cerdo rellenas fritas como una comida frita, sin embargo, me gusta tomarme un poco más de tiempo (y hacer algunos platos más cuando limpio). Al sellar las chuletas de cerdo en la estufa y luego asarlas en el horno mientras aún están en la sartén, descubro que las chuletas de cerdo rellenas conservan su salsa y desarrollan aún más sabor.
El relleno de queso millonario también recibe un cuidado especial, quedando deliciosamente pegajoso dentro del bolsillo mientras obtiene el sabor de la carne y los bordes crujientes y derretidos donde se haya filtrado la salsa. Si no quieres que la salsa de queso millonaria se salga de tu chuleta de cerdo, hay una solución fácil. Agregar algunos palillos y sellar el bolsillo mantendrá todo oculto.
Y finalmente, siempre que haya queso crema en la salsa, es convenientemente lujoso llevar el apodo de millonario. Todo lo demás, desde el queso que lo acompaña hasta las hierbas y especias o verduras, se puede cambiar a voluntad. ¡Las chuletas de cerdo rellenas millonarias son una gran receta para la versatilidad y la personalización!
Chuletas de cerdo rellenas en olla millonaria
Para 4 personas
Tiempo de preparación 10m
Tiempo de cocción 20 minutos
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Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (preferiblemente con hueso)
- 1 cucharada de aceite de oliva, para cocinar
- 4 onzas de queso crema
- 1/4 taza de mozzarella rallada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de champiñones, en rodajas finas
- 1/4 taza de tomates secados al sol (o semi-secados al sol), en rodajas finas
- 1 cucharada de hierbas italianas mixtas (secas)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco, para decorar
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F. Combine los quesos, las hierbas, los tomates secados al sol y los champiñones en un tazón y reserve.
- Corta un bolsillo profundo en cada chuleta de cerdo, pero no la cortes por completo. Divida la mezcla de queso entre los bolsillos de manera uniforme para rellenar las chuletas de cerdo. Espolvorea sal y pimienta en ambos lados de cada chuleta de cerdo.
- Nota: Use palillos para sellar cada chuleta de cerdo para que la mayor parte del relleno de queso no se esparza durante la cocción.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Coloque la sartén de chuletas de cerdo en el horno y cocine durante 8-10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
- Retire la fuente del horno y déjela reposar durante 2-3 minutos. Espolvorea las chuletas de cerdo con perejil, sal y pimienta y sirve inmediatamente con arroz salvaje y puntas de espárragos frescos.
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