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Receta fácil de camarones alfredo hecha con salsa alfredo casera, fettuccine y suculentos camarones cubiertos con parmesano. Esta es una cena familiar tan reconfortante y está lista en solo 30 minutos. Puede hacer esto fácilmente en cualquier momento de la semana y nunca volverá a salir a un restaurante.
La salsa alfredo casera va mucho más allá del fettuccine, pruébala con pesto en un tortellino al pesto alfredo o utilízala con conchas de pescado rellenas.
CAMARONES ALFREDO
Platos como Camarones Alfredo, Camarones Scampi, Pollo Parmesano y Pollo Marsala son algunos de los más populares para pedir en el restaurante. Casi todos los restaurantes tienen estos y muchos otros platos clásicos en su menú. Pero no tiene que esperar más para dirigirse al restaurante y disfrutar de un plato reconfortante de Camarones Alfredo.
Este es un plato tan fácil que puedes prepararlo un lunes por la noche y amar cada bocado. No hay necesidad de preguntarse si la salsa utilizada por el restaurante está fuera de la bolsa o es solo crema agria espolvoreada con queso parmesano. Puede ser una apuesta en un restaurante, pero en la comodidad de su propia cocina, conoce cada ingrediente y lo hace delicioso cada vez.
Si desea agregar un poco más de queso parmesano a su salsa Alfredo casera, hágalo. Mientras tanto, agregue más camarones, use su pasta favorita y cubra todo con tanta salsa como pueda. Esta es la belleza de la cocina casera, ¡tú eres el maestro de tu cocina!
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CÓMO HACER CAMARONES ALFREDO
Cocinar la masa:
Empieza la pasta al mismo tiempo que empieza la salsa.
Pon a hervir agua en una olla y no olvides hacerlo. salar el agua. Sal generosamente para que la masa se mantenga sazonada mientras se cocina.
Agregue la pasta y cocine por el tiempo sugerido por el paquete. No cocines demasiado la pasta. porque continuará cocinándose mientras se cubre con salsa alfredo picante.
Cuando la masa esté lista, colarla y volver a ponerla en la sartén.
Salsa Alfredo para cocinar:
Mide tus ingredientes con anticipación porque cocinar la salsa es rápido.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo exprimido. Cocine el ajo hasta que esté fragante y espolvoree la harina sobre él. Revuelva hasta que la harina se mezcle completamente con la mantequilla y despacio vierta una crema espesa, revolviendo constantemente.
Mezcle suavemente la mezcla y deje que se caliente. (¡No deje que hierva!) Cuando la crema esté caliente, agregue la crema, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Baja el fuego a medio-bajo y revuelve suavemente hasta que el queso rallado se derrita e incorpore.
Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
Cuando la salsa esté lista, mézclala con la pasta cocida. (Reserve un poco de salsa para bañar los camarones).
Cocinar camarones:
Limpia, escurre y pela los camarones si es necesario.
Usa un tazón para sazonar los camarones con sal y pimienta. Agregue el queso parmesano seco y revuelva hasta que esté bien distribuido.
Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la mantequilla. Derretir la mantequilla y agregar las gambas. Cuece las gambas hasta que estén rosadas y opacas por un lado y dales la vuelta. Cocine por el otro lado hasta que esté rosado y opaco. Retire las gambas de la sartén inmediatamente para que no se sigan cocinando.
Sirva la salsa cubierta con los fideos en tazones grandes y cubra con los camarones estofados. ¡Vierte un poco de salsa sobre los camarones y devora!
QUE PASTA UTILIZAR EN LOS CAMARONES ALFREDO
La mejor pasta para usar con salsa Alfredo es una pasta más espesa y larga, como fettuccine, linguini, tagliatelle e incluso espaguetis. Cualquiera que sea la pasta que elijas, irá muy bien con salsa y camarones. Asegúrate de ponerle sal al agua en la que se cocina la pasta y no la cocines demasiado. La masa no será una experiencia agradable si se cocina hasta obtener una consistencia pastosa.
¿PUEDO AGREGAR VERDURAS A LOS CAMARONES ALFREDO?
¡Absolutamente! El brócoli, los espárragos picados y el calabacín cortado en cubitos irán perfectos con los camarones y la salsa Alfredo. Cocine las verduras en la misma sartén que los camarones, pero comience a cocinar las verduras primero. Dependiendo de lo tiernas que estén las verduras, tardará unos minutos más que los camarones.
CÓMO CONSERVAR Y CALENTAR LOS CAMARONES ALFREDO
Guarde las sobras de pasta, salsa y camarones en un recipiente hermético para alimentos. Los camarones sobrantes Alfredo se mantendrán durante 3-4 días en el refrigerador, en un recipiente hermético.
Calentar la salsa alfredo es un poco más complicado ya que es a base de crema en lugar de tomate. Las salsas cremosas no deben calentarse en el microondas y deben recalentarse lentamente o se separarán.
Use una sartén de fondo grueso para calentar la salsa o las mezclas de pasta, salsa y camarones. Calentar a fuego medio a medio-bajo. Si la salsa parece un poco espesa, agregue un poco de leche entera y mezcle suavemente hasta que se combine. Es más fácil usar un utensilio para servir pasta para separar suavemente la pasta mientras se calienta.
ALGUNAS OTRAS RECETAS DE CAMARONES PARA PROBAR:
camarones y granos
Enchiladas Cremosas De Camarones Picantes
Ravioli de Mar con Espinacas y Champiñones
Espaguetis de gambas con ajo y calabacín
fajitas de gambas fritas
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Camaron Alfredo
Receta fácil de camarones alfredo hecha con salsa alfredo casera, fettuccine y suculentos camarones a la parmesana. Esta es una cena familiar tan reconfortante y está lista en solo 30 minutos.
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Plato: cena, plato fuerte
Cocina: Americana, Italiana
Palabras clave: Alfredo, salsa Alfredo, pasta, camarones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 4
Calorías: 1373kcal
Ingredientes
-
1 kg de fetuccini
-
2 cucharadas de mantequilla
-
2 kilos de camarones
- sal
- pimienta negra recién molida
-
1/2 taza de parmesano seco
Salsa Alfredo:
-
2 cucharadas de mantequilla
-
2 dientes de ajo
-
1 cucharada de harina de trigo
-
2 tazas de crema batida espesa
-
1/4 taza de crema agria
-
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
-
1/2 taza de parmesano seco
- sal
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
Fettuccine:
- Empezar a cocinar la pasta al mismo tiempo que empieza la salsa.
- Hervir una cacerola con agua y salar el agua. Sal generosamente para que la masa se mantenga sazonada mientras se cocina.
- Agregue la pasta y cocine por el tiempo sugerido por el paquete. No cocines demasiado la pasta. porque continuará cocinándose mientras se cubre con salsa alfredo picante.
- Cuando la masa esté lista, colarla y volver a ponerla en la sartén.
Salsa Alfredo:
- Mide tus ingredientes con anticipación porque cocinar la salsa es rápido.
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo exprimido. Cocine el ajo hasta que esté fragante y espolvoree la harina sobre él. Revuelva hasta que la harina se mezcle completamente con la mantequilla y despacio vierta una crema espesa, revolviendo constantemente.
- Mezcle suavemente la mezcla y deje que se caliente. (¡No deje que hierva!) Cuando la crema esté caliente, agregue la crema, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Baja el fuego a medio-bajo y revuelve suavemente hasta que el queso rallado se derrita e incorpore.
- Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Cuando la salsa esté lista, mézclala con la pasta cocida. (Reserve un poco de salsa para bañar los camarones).
Camarón:
- Limpia, escurre y pela los camarones si es necesario.
- Usa un tazón para sazonar los camarones con sal y pimienta. Agregue el queso parmesano seco y revuelva hasta que esté bien distribuido.
- Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la mantequilla. Derretir la mantequilla y agregar las gambas. Cuece las gambas hasta que estén rosadas y opacas por un lado y dales la vuelta. Cocine por el otro lado hasta que esté rosado y opaco. Retire las gambas de la sartén inmediatamente para que no se sigan cocinando.
- Sirva la salsa cubierta con los fideos en tazones grandes y cubra con los camarones estofados. Vierta un poco de la salsa sobre los camarones.
Nutrición
Calorías: 1373kcal | Carbohidratos: 88g | Proteína: 80g | Grasa: 77g | Grasa saturada: 45g | Colesterol: 901mg | Sodio: 2518mg | Potasio: 615mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 2590UI | Vitamina C: 10,5 mg | Calcio: 880mg | Hierro: 7,4 mg
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Publicado originalmente en Will Cook For Smiles el 19 de enero de 2012. Actualizado el 8 de julio de 2019.
