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Ingredientes
- 300ml de crema
- 1 1/2 cucharadita de harina de maíz
- 5 dientes de ajo, finamente picados
- 1/2 manojo de cebollín picado
- 1/4 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 kg de camarones pelados
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas * extra
- 1 cucharadita extra de harina de maíz*
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método
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Combine los primeros siete ingredientes y reserve, preferiblemente el día antes de que sea necesario.
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Mezcla el ajo y la harina de maíz con la mitad del aceite.
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Caliente la mitad restante del aceite, agregue la mezcla de camarones y harina de maíz con ajo y cocine hasta que los camarones estén ¾ cocidos.
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Agregue la crema y cocine por 2 minutos o hasta que espese.
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Servir con un buen pan crujiente.
Los grados
Para el pan crujiente, prueba esta variación: corta el pan crujiente en rebanadas gruesas y ásalo por un lado. Rocíe el lado sin hornear con aceite de oliva. Mezcle un poco de ajo picado, parmesano y pimienta molida y espolvoree ligeramente sobre el pan engrasado. Cuadrícula. ¡Esto es genial solo, pero mejor con camarones!
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
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