Éste Camarones a la parrilla marinados con cítricos es una receta fácil de brocheta de camarones a la parrilla marinada con hierbas y cítricos frescos y asada en una parrilla al aire libre para obtener un sabor ahumado.
Camarones a la parrilla marinados con cítricos
¡La temporada de parrilladas de verano está aquí y estos camarones a la parrilla marinados con cítricos son una de mis recetas favoritas de camarones a la parrilla! Los jugos de cítricos recién exprimidos (naranja, limón y lima) se mezclan con hierbas y ajo para crear una marinada brillante y sabrosa. Luego ensartas los camarones en brochetas de madera antes de tirarlos a la parrilla.
Los camarones son excelentes para una comida rápida entre semana porque se cocinan muy rápido. Puedes preparar la marinada por la mañana y cuando llegues a casa del trabajo, echa los camarones mientras se calienta la parrilla. ¡Las gambas solo necesitan cocinarse durante 2-3 minutos por cada lado y la cena está servida!
¿Qué tamaño de camarones debo usar para asar a la parrilla?
Compré camarones medianos para esta receta para poder poner 4 en una brocheta. No me gustaría ser más pequeño que eso, pero ciertamente puedes ir más grande. ¡Los camarones grandes y gigantes funcionan! Recuerda que cuanto más grande sea el camarón, más tiempo tardará en cocinarse.
¿Pelas los camarones antes de asarlos?
Sí, los camarones a la parrilla pueden ser difíciles de pelar, así que recomiendo usar camarones pelados y pelados. Dejo la línea para tener algo a lo que aferrarme cuando los estoy sacando de las brochetas y comiéndolos, además creo que los langostinos a la parrilla son simplemente más sabrosos, pero no tienes que dejarlos si quieres algo mejor.
¿Debo usar las brochetas?
Los camarones son perfectos para asar en una brocheta porque puedes colocarlos directamente en la parrilla sin preocuparte de que se caigan. También puede usar una bandeja para hornear si prefiere omitir los pinchos.
Cómo hacer gambas a la plancha marinadas en cítricos:
- En un tazón grande, combine el aceite, la ralladura y el jugo de naranjas, limones y limas, ajo picado, jengibre, perejil, cilantro, sal y pimienta. Batir juntos.
- Ponga 1/2 taza de adobo a un lado.
- Coloque los camarones en el tazón grande y mezcle. Cubra el tazón o coloque los camarones en un recipiente hermético o en una bolsa hermética y refrigere para marinar durante 30 minutos a 1 hora.
- Cuando haya terminado de marinar las gambas, retírelas del recipiente, eliminando el exceso de marinada mientras coloca las gambas en las brochetas. Desecha el adobo restante después de ensartar todas las gambas (guarda la pequeña porción que reservaste antes de marinar las gambas).
- Ase a la parrilla a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que las gambas estén rosadas y opacas, lo que indica que se han cocinado por completo.
- Antes de servir, espolvorea la marinada sin usar (ningún camarón crudo debe haber tocado esta marinada) sobre los camarones cocidos.
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CAMARONES A LA PLANCHA DE CÍTRICOS MARRONES
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¡Recetas fáciles e ideas sencillas y divertidas!
Camarones a la parrilla marinados con cítricos
Este camarón a la parrilla marinado con cítricos es una receta fácil de brocheta de camarones a la parrilla marinada con cítricos y hierbas frescas y asada en una parrilla al aire libre para obtener un sabor ahumado.
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2 libras de camarones medianos – grandes, pelados y venados, cola
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1 taza de aceite de oliva
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2 cucharadas de ralladura de naranja
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2 cucharadas de ralladura de limón
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2 cucharadas de ralladura de lima
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1/2 taza de jugo de naranja
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1/2 taza de jugo de limón
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1/2 taza de jugo de limón
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3 cucharadas de ajo picado
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1/2 cucharadita de jengibre, rallado
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1/4 taza de perejil, finamente picado
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1/4 taza de cilantro, finamente picado
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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En un tazón grande, combine el aceite, la ralladura y el jugo de naranjas, limones y limas, ajo picado, jengibre, perejil, cilantro, sal y pimienta. Batir juntos.
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Ponga 1/2 taza de adobo a un lado.
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Coloque los camarones en una bolsa grande para congelar o en un recipiente hermético y vierta la marinada restante sobre ellos. Mezcle los camarones para cubrir y sellar en el recipiente o bolsa y refrigere para marinar durante 30 minutos – 1 hora.
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Cuando hayas terminado de marinar las gambas, retíralas del recipiente, eliminando el exceso de marinada mientras colocas las gambas en las brochetas. Desecha el adobo restante después de ensartar todas las gambas (guarda la pequeña porción que reservaste antes de marinar las gambas).
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Ase a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que las gambas estén rosadas y bien cocidas.
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Antes de servir, espolvorea la marinada sin usar (ningún camarón crudo debe haber tocado esta marinada) sobre los camarones cocidos.
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¡Gustar!
Porciones: 2 brochetas (alrededor de 8 camarones), calorías: 244 kcal, carbohidratos: 4 g, proteínas: 46 g, grasas: 3 g, colesterol: 571 mg, sodio: 2347 mg, potasio: 238 mg, vitamina A: 385 UI , Vitamina C: 25 mg, Calcio: 345 mg, Hierro: 5,2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Esta receta se publicó originalmente el 22 de abril de 2015. Se relanzó con una receta actualizada (eliminación de tequila) y fotos actualizadas el 19 de junio de 2019.
