Camarones al Ajillo Camarones al Ajillo es un plato tan simple pero sabroso de preparar. ¡Realmente es mi viaje cuando no quiero meterme con demasiadas ollas y sartenes y cuando quiero que mi cena esté lista súper rápido! Lo bueno de este plato es que puedes hacerlo como quieras. Siéntete libre de hacer estilo libre con esta receta y diviértete. No hay necesidad de perderse en los matices de la medición. Honestamente, ¡vale la pena probar todo en este plato! ¡El ajo, la sal, la pimienta, el limón y hasta el perejil son de tu agrado! Ahora, si eres como yo, ¡probablemente vas a engordar con el ajo porque el ajo es VIDA!
Como dije anteriormente, los camarones al ajillo son uno de esos platillos que puedes preparar de muchas maneras diferentes. Puedes hacerlo estilo camarones y agregar vino blanco seco o incluso puedes darle sabor y agregar pimiento rojo. La decisión es realmente tuya. Cada vez que hago este plato, me gusta mantenerlo simple. Quiero probar la frescura de los camarones y emocionarme con la bondad del ajo. Y sobre todo quiero que me armonice la acidez del limón. Honestamente, no hay nada mejor que el limón y el ajo: ¡los dos son una combinación celestial!
Ahora creo que hay dos campos de personas cuando se trata de Camarones al Ajillo. Tienes el campo A al que le gusta hacer la salsa de ajo primero o al mismo tiempo que los camarones y luego tienes el campo B al que le gusta cocinar los camarones primero y luego hacer la salsa de ajo al final. Estoy en el Campamento B. Me gusta cocinar los camarones primero porque agregará textura y dimensión a mis camarones. Siempre que estés haciendo una receta rápida y fácil, realmente puedes divertirte con las configuraciones de calor y las texturas. Transforma el plato y desarrolla un sabor como no lo creerías. Esto es completamente cierto cuando haces camarones al ajillo. Dorar primero los langostinos, cocinándolos a la perfección solo para retirarlos del fuego. Luego construya su salsa de ajo sobre los deliciosos trozos que los camarones dejaron solo para casarlos al final. Lo que obtienes son sabrosos langostinos al ajillo cubiertos con una sabrosa salsa de mantequilla marrón.
Si quieres ver un tutorial paso a paso de cómo hacer Camarones al Ajillo, también conocidos como Camarones al Ajillo, no dudes en visitar mi canal de YouTube: A la Medida
¡Buena prueba!
Camarones al Ajillo | Camarones al ajillo | Hecho a pedido | ¡Paso a paso!
para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 1 kg de camarones crudos grandes
- 6-8 dientes de ajo
- 1 limón
- ½ cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de perejil
- Aceite de oliva
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo * opcional
Instrucciones
- Picar el ajo y el perejil. Apartar.
- En un bol grande, sazona las gambas con orégano, sal, pimienta y la mitad del limón recién exprimido. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue el aceite.
- Agregue los camarones y cocine por dos minutos o hasta que comience a cambiar a un color naranja rosado brillante.
- Voltee los camarones para comenzar a cocinar por el otro lado.
- Cuando los langostinos estén cocidos, retíralos y colócalos en un plato.
- Ahora agregue el ajo y mezcle hasta que se disuelva. Esto ayudará a glasear la sartén y capturar todo el sabor que dejaron los camarones.
- Luego agregue el ajo picado, la sal y la pimienta. Saltee durante unos 2 minutos.
- Una vez que el ajo esté cocido y haya desarrollado su salsa de mantequilla marrón, regrese los camarones a la sartén junto con el perejil picado. Mezcle suavemente los camarones en la salsa de ajo.
- Finalmente, exprime la segunda mitad del limón y disfruta de los camarones calientes.
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