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¡Esta sencilla receta de camarones al ajillo, inspirada en los sabores de España, toma solo unos minutos para prepararse y es tan sabrosa que ganará una cena a la semana!
camarones con ajo
Esta receta está inspirada en uno de mis platos favoritos de España, Gambas al Ajillo o Camarones al Ajillo Español. Por lo general, nada en aceite de oliva, así que lo aligeré un poco, ¡pero sigue siendo tan delicioso! ¡Es brillante, con ajo y perfecto con pan crujiente o servido con arroz! Lo mejor de todo es que está listo en solo 10 minutos. Si el ajo no es lo tuyo, puedes navegar por todas mis recetas de camarones como este ceviche de camarones, estos taquitos de camarones o estos deliciosos wraps de camarones.
¡Una de mis proteínas favoritas para tener a mano en el congelador son los camarones! Para mayor comodidad, puedes comprarlo pelado y pelado, así que todo lo que tienes que hacer es dejarlo descongelar y luego preparar tu plato favorito. Los camarones tardan de 3 a 4 minutos en cocinarse, por lo que son perfectos cuando desea una comida rica en proteínas sin perder demasiado tiempo. También es una excelente fuente de proteína magra.
¡Este plato es un alimento básico en mi casa porque todos somos amantes de los camarones! También es naturalmente libre de gluten y lácteos, por lo que funciona para muchas restricciones dietéticas. Pruébalo con el arroz con chalota y cilantro y lima como acompañamiento.
Cómo hacer camarones al ajillo
Esta sencilla receta de camarones está hecha con solo unos pocos ingredientes:
- Camarón
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- pimentón dulce español (la especia que enrojece el chorizo)
- hojuelas de pimiento picadopor el calor
- Perejil picadopara decorar
¿Qué tipo de camarones usar para esta receta de camarones al ajillo?
Prefiero usar langostinos gigantes más grandes para los langostinos al ajillo porque son más carnosos y sabrosos, pero, sinceramente, el tamaño no importa. Si usa camarones más pequeños, cocínelos por menos tiempo para que no se cocinen demasiado y se pongan duros.
¿Deberías pelar los camarones?
Siempre uso gambas peladas y peladas porque son más fáciles de comer por lo que hay que pelar las gambas uno mismo.
Variaciones:
- si quieres hacerlo Camarones en mantequilla de ajo¡Cambia el aceite por mantequilla!
- Si quieres darle ese sabor más sudamericano, cambia el perejil por cilantro y exprime un poco de jugo de limón al final.
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154 calorías 20 proteínas 3 carbohidratos 6,5 grasas
¡Esta sencilla receta de camarones al ajillo, inspirada en los sabores de España, toma solo unos minutos para prepararse y es tan sabrosa que ganará una cena a la semana!
- 1 1/4 libras de camarones grandes, pelados y privados (peso después de pelar)
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español o cualquier aceite de oliva de buena calidad
- hojuelas de pimiento picado al gusto
- 1/4 cucharadita de pimentón español dulce, o más al gusto
- una pizca de sal kosher
- 1/4 taza de perejil picado
-
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue el ajo y las hojuelas de pimienta.
-
Saltee hasta que esté dorado, unos 2 minutos con cuidado de no quemarse.
-
Añadir las gambas y sazonar con una pizca de sal y pimentón.
-
Cocine durante 2-3 minutos hasta que las gambas estén bien cocidas. No lo cocine demasiado o será duro y masticable. Agregue perejil fresco picado y divídalo en partes iguales en 4 platos.
Tamaño de la porción: 4 onzas cocidas, Calorías: 154 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 6,5 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 178 mg
Palabras clave: Gamba al Ajillo, Gamba Española
