La Salsa Alfredo Casera es muy fácil de hacer, con mucha crema y parmesano. Servida con fideos de calabacín, ¡esta cena baja en carbohidratos también es cremosa, sin gluten y deliciosa!
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¡Esta salsa alfredo está fuera de este mundo fantástico! Mascarpone suave y cremoso y lleno del aroma del queso parmesano recién rallado. Solo toma unos minutos, y si bien esta es una receta de camarones baja en carbohidratos, definitivamente puedes prepararla con pollo si quieres.
¿Quién dice que solo porque sigues una dieta Keto o baja en carbohidratos tienes que perderte todos los deliciosos y sabrosos sabores de Shrimp Alfredo? ¡No con esta receta de camarones baja en carbohidratos! Le encantarán todos estos sabores tradicionales y tendrá una comida casera favorita que es fácil de preparar y puede estar sobre la mesa en poco tiempo.
Asegúrese de servir esta saludable receta de camarones con una generosa cantidad de parmesano rallado encima para darle un toque extra de sabor.
Ingredientes necesarios para hacer esta receta de camarones cetogénicos
Para comenzar, necesitarás recolectar algunos artículos…
- Camarón
- queso mascarpone
- queso parmesano
- mantequilla alimentada con pasto
- Crema de leche
- Aceite de oliva
- ajo fresco
- sal
- Perejil
Cómo hacer Camarones Keto Alfredo
Comience calentando una sartén grande a fuego medio.
Añadir la mantequilla y el aceite. Cuando la mantequilla se derrita, añadir las gambas.
Ignórelos durante unos minutos, girándolos cada pocos segundos hasta que se vuelvan rosados, luego retírelos y déjelos a un lado.
Añadir el ajo picado a la mantequilla y el aceite y saltear durante unos 20 segundos, ¡con cuidado de que no se queme!
Luego agregue el resto de los ingredientes y continúe cocinando, revolviendo constantemente.
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que espese a su gusto. Esta salsa baja en carbohidratos no necesita cocinarse durante mucho tiempo, ¡esa es su belleza!
Cuando la salsa se haya espesado, agregue los camarones y cocine durante aproximadamente un minuto, volteándolos para cubrirlos bien.
Tienes varias opciones para servir esto. ¡Puedes servirlo en fideos Palmini, fideos de calabacín, fideos de calabaza o fideos shirataki!
No importa cuál elijas, ¡esta cremosa salsa Keto robará el espectáculo!
He servido este plato de muchas maneras y siempre es tan delicioso.
Con zoodles, los hago usando el espiralizador OXO. Caliento los zoodles durante 40 segundos en el microondas, los seco y los mezclo con las gambas y la salsa alfredo.
Cuando uso pasta Palmini, la lavo muy bien en agua fría durante unos 5 minutos, luego la mezclo con las gambas y la salsa alfredo.
Para terminar, adorna con un poco, o MUCHO, de queso parmesano rallado y un poco de perejil picado.
Consejos para comprar camarones Keto Alfredo
- Busque camarones frescos, domésticos y salvajes cuando estén disponibles.
- Si tienes que comprar comida congelada, revisa los ingredientes. Solo debería decir “camarones y agua”.
- Si bien los camarones gigantes son mis favoritos, para esta receta deberá elegir un tamaño mediano o una cantidad de 31 a 35. Esto asegura la proporción perfecta de salsa y camarones.
- Para hacer esta receta en un instante, seleccione camarones que ya estén pelados y sin pelar. Si no puede encontrarlos ya pelados, busque los que se han agrietado a lo largo de la columna vertebral. Esto hace que pelar sea mucho más fácil.
- No tenga miedo de pedir tocar y oler los camarones en su supermercado o pescadería. Desea evitar los camarones con un fuerte olor a “camarón” o amoníaco o aquellos con una textura viscosa o blanda.
¿Hay carbohidratos en los camarones?
El camarón es bajo en carbohidratos. De hecho, ¡hay alrededor de 1 gramo de carbohidratos en 6 onzas de camarones cocidos!
Otras recetas de camarones Keto:
¿Son amigables los langostinos?
¡Apuesto a que lo son! El camarón no solo es muy bajo en carbohidratos y bajo en calorías, sino que también es rico en nutrición. La cantidad de proteína en los camarones es muy impresionante, ya que representa más del 70 % de sus calorías. Son una buena fuente de selenio, B12 y hierro. Si quieres saber más sobre la nutrición de los camarones, consulta este artículo.
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¡Esta salsa alfredo está fuera de este mundo fantástico! ¡Suave y cremoso, rico en el aroma del queso parmesano recién rallado!
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INGREDIENTES
-
20 onzas de camarones medianos, pelados, asados y picados
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1 taza de crema agria
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1 taza de mascarpone
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1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
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4 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto dividida
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1 cucharada de aceite de oliva
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3 dientes de ajo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1 cucharada de perejil fresco picado
PREPARACIÓN
-
Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue la mantequilla y el aceite, luego agregue las gambas. Rehogar durante unos minutos, hasta que se pongan rosas, retirar y reservar.
-
Agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, ¡con cuidado de no quemarse! Luego agregue el resto de los ingredientes y continúe cocinando, revolviendo constantemente.
-
Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que espese a su gusto. Agregue los camarones durante aproximadamente un minuto, revolviendo para cubrir la salsa.
-
¡Vierta sobre fideos de calabacín, fideos de calabaza o fideos shirataki y sirva!
LOS GRADOS
Las macros son solo para camarones y salsa alfredo. Asegúrese de ajustar sus macros según lo que necesite.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
