Camarones hervidos instantáneos en la sartén

Instant Pot Shrimp Boil es una receta rápida de una receta tradicional del país hecha con salchicha Andouille, maíz, papas y camarones cocinados en condimentos criollos y Old Bay.

Esta es una de esas recetas que solo nos grita el verano. Siendo de Maryland, amamos nuestros mariscos y cualquier cosa con Old Bay está en nuestro “¡sí, por favor!” Lista. Agregue esa salsa criolla que amamos a nuestra olla instantánea Jambalaya y volvamos a las vacaciones de verano en Carolina del Sur y Luisiana.

Hervir un camarón tradicional en su Instant Pot solo requiere una preparación corta y fácil y solo un puñado de ingredientes fáciles de encontrar.

El estofado Frogmore y el hervido bajo son otros nombres para este plato, y todos se refieren a este plato popular en una zona costera de Carolina del Sur.

El plato es tan sencillo que lo prepararás cuando quieras probar el sertão en casa.

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Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitas para hervir camarones en Instant Pot.

• Caldo de gallina – El caldo agrega un poco de sabor extra y es necesario para hervir.
• Salchicha Andouille – La salchicha Andouille agrega un poco de especia extra. En un apuro, puedes usar italiano caliente, pero andouille es nuestro favorito.
• papas rojas – Yo uso papas rojas, pero si lo prefieres puedes usar papas blancas o hervidas.
• Maíz – Necesitarás mazorcas de maíz frescas o congeladas cortadas en trozos de unos 5 cm.
• Aromático – Para un gran sabor, necesitarás cebolla, ajo y laurel.
• Especias – Necesitará condimento cajún o criollo, condimento Old Bay, pimienta negra, limón y ajo en polvo para agregar un sabor increíble a los camarones y las verduras.
• Camarón – Yo uso gambas medianas con su caparazón.
• Manteca – La mantequilla es esencial para casi todas las comidas a base de pescado.

¿Nuevo en el uso de un Instant Pot? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!

Instrucciones

Aquí se explica cómo hervir estos camarones en una olla instantánea de 6 litros.

Paso 1: Prepara los condimentos. En un tazón pequeño, combine la salsa cajún o criolla y 1 cucharada y 2 cucharaditas de salsa Old Bay. Déjalo a un lado por un momento.

Paso 2: Agregue los ingredientes a la sartén. Primero, vierta el caldo en la olla interior. Luego agregue con cuidado la salchicha, las papas, el maíz, la cebolla y el ajo. Luego espolvorea la mezcla de condimentos sobre los ingredientes en la sartén.

Por último, añade los granos de pimienta negra y mezcla bien los ingredientes en la sartén y coloca las hojas de laurel en el líquido.

Paso 3: Cocine la salchicha y las verduras. Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL. Ajuste la presión manual a alta y ajuste la cocción a 5 minutos.

Cuando el temporizador se apague, asegúrese de que el indicador KEEP WARM esté encendido. Haga una liberación rápida y luego retire con cuidado la tapa.

Paso 4: Cocine los camarones. Agregue con cuidado los camarones crudos a la sartén y mezcle con los ingredientes calientes. Vuelva a tapar la cacerola y deje que los camarones se cocinen con el calor residual. Esto tomará alrededor de 5 a 10 minutos.

Puedes saber que está listo cuando los camarones están rosados ​​y ligeramente blancos y las colas son de color rojo oscuro.

Paso 5: Preparar la mantequilla. Mientras se cocinan las gambas, derrita la mantequilla en el microondas oa fuego lento en una cacerola pequeña y agregue el jugo de un limón, el ajo en polvo y la cucharadita restante de condimento Old Bay. Batir juntos.

Paso 6: Servir. Una vez que los langostinos estén cocidos, use una cuchara ranurada para quitar la comida de la olla instantánea y colóquela en un tazón grande.

Para un untar más tradicional, extienda el papel marrón sobre la mesa y agregue la comida encima. Es un poco desordenado, pero hará que los recuerdos familiares sean divertidos.

¡Vierta la mantequilla sazonada sobre la comida y disfrute de su comida!

Camarones frescos o congelados

Eso no importa. Puedes usar camarones congelados y frescos.

Personalmente, prefiero los camarones frescos y sin cáscara. En un auténtico hervor de campo, se entra con las manos y se pelan las gambas a medida que se van comiendo.

Si se usa congelado, déjelo descongelar primero.

Alternativamente, también puede usar camarones pelados frescos o congelados. Obtendrá el mismo gran sabor y se necesita un poco menos de trabajo para comer. Es menos auténtico para un verdadero hervor de camarones.

Necesitas preparar camarones para hervir camarones.

Cultivar camarones es en gran medida una elección personal. Las venas son seguras para comer y, en algunos casos, ni siquiera las notará.

Si las venas son súper oscuras o simplemente quieres deshacerte de ellas, seguro que puedes. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para cortar a lo largo del centro de la espalda de los camarones. Debería ver la vena una vez que se corta.

Luego use la punta del cuchillo, un palillo o su dedo para quitar la vena. Como beneficio adicional, la corteza cortada hace que sea más fácil de pelar después de la cocción.

¿Buscas recetas instantáneas más fáciles?

Camarones hervidos instantáneos en la sartén

Instant Pot Shrimp Boil es una versión rápida de la receta costera tradicional. ¡Puedes disfrutar el sabor de tu comida favorita de mariscos en casa!

• 2 tazas de caldo de pollo
• 16 onzas de salchicha Andouille, cortada en trozos de dos pulgadas
• 1 libra de papas rojas, cortadas a la mitad
• 3 mazorcas de maíz, cortadas en rebanadas de 2 pulgadas
• 1 cebolla mediana, en cuatro
• 3 dientes de ajo, machacados
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de salsa cajún o criolla
• 2 cucharadas de salsa Old Bay, divididas
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 1 kilo de camarones medianos, con cáscara
• ⅓ taza de mantequilla derretida
• 1 limón
• ½ cucharadita de ajo en polvo

• Vierta el caldo en la sartén. Le siguen la salchicha, la patata, el maíz, la cebolla y el ajo.

• Combine la salsa cajún o criolla y 1 cucharada y 2 cucharaditas de salsa Old Bay (esto deja 1 cucharadita para más tarde) en un tazón pequeño y espolvoree los ingredientes en la sartén.

• Agregue los granos de pimienta negra y mezcle bien los ingredientes en la sartén, luego coloque las hojas de laurel en el líquido.

• Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL. Ajuste a ALTA presión durante 5 minutos.

• Cuando el temporizador se apague, asegúrese de que el indicador KEEP WARM esté encendido. Haga una liberación rápida y luego retire la tapa.

• Agregue los camarones crudos a la sartén y mezcle con los ingredientes calientes. Vuelva a tapar la cacerola y deje que los camarones se cocinen con el calor residual. Tardará unos 5-10 minutos. Sabrás que está listo cuando los camarones estén rosados ​​y ligeramente blancos y las colas sean de color rojo oscuro.

• Mientras se cocinan las gambas, derrita la mantequilla y agregue el jugo de un limón, el ajo en polvo y la cucharadita restante de condimento Old Bay. Batir juntos.

• Una vez que los camarones estén cocidos, use una cuchara ranurada para quitar la comida de Instant Pot y colóquela en un tazón grande o, si lo prefiere, extiéndala sobre una mesa forrada con papel marrón.

• ¡Vierta la mantequilla sazonada sobre la comida y disfrute de su comida!

Calorías: 639 kcal, Carbohidratos: 28 g, Proteínas: 26 g, Grasas: 48 g, Grasas saturadas: 20 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 136 mg, Sodio: 1174 mg, Potasio: 1010 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 1020 UI, Vitamina C: 29 mg, Calcio: 80 mg, Hierro: 4 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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