Camarones Scampi Con Pasta – Crema De La Crumb

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Risotto de gambas con fideostiernos espárragos, tomates frescos, hierbas aromáticas y sabrosas gambas al ajillo se unen para crear un fantástico 30 minutos de comida para los amantes de los camarones y la pasta! Inspirada en el popular plato de restaurante, esta receta de imitación satisfará todos tus antojos de Olive Garden.

Las gambas al ajillo son una de nuestras formas favoritas de comer camarones. ¿Esa delicia mantecosa con sabor a limón encima de jugosos camarones? ¡Buen chuparse los dedos! A menudo sirvo camarones al ajillo con arroz, cuando extraño nuestros viajes a Hawái, o con fideos cuando me apetece Olive Garden. Esta versión en particular está cien por ciento inspirada en la receta de gambas al ajillo de Olive Garden con espagueti largo, espárragos tiernos, tomates cortados en cubitos y mucho perejil fresco encima. ¡Es tan fácil y tan sabroso que querrás hacer este imitador de Olive Garden una y otra vez!

así es como lo haces

Ingredientes

• espárragos – Obtenemos espárragos de aspecto fresco, ordenar los extremos y luego Corte cada tallo en tercios.

• Aceite de oliva – El AOVE es mi gelatina. Pero puedes usar cualquier aceite de oliva de alta calidad que te guste.
• Camarón – Yo uso gambas grandes y prefiero tenerlas peladas y limpias sin la cola. Hace que cocinar sea mucho más fácil y menos trabajo para mí.
• Manteca – La mantequilla sin sal funciona muy bien aquí, al igual que tú agregando Sal al gusto más tarde en la cocción.
• Ajo – Usé ajo picado de un tarro. Tu puedes usar el ajo picado que prefieras o desmenuzar Su.
• Caldo – El caldo de pollo o vegetales funciona mejor con estos camarones con linguini.
• Crema de leche – La crema espesa es clave aquí para hacer una salsa rica y espesa para verter sobre el linguini.
• Sal y pimienta – Sal y pimienta recién molida al gusto, lo justo.
• Perejil – Corte perejil finamente fresco. O utilízalo en seco en un apuro. ¡Pero fresco es mejor!
• Tomate Roma – Corte el tomate cuadrado para agregar sabor y color a este mejor plato de camarones.
• Jugo de limon – El jugo de limón recién exprimido es el mejor aquí. Simplemente sabe mucho más cítrico y fresco. pero podrías usar incluso en la botella si lo desea.
• queso parmesano – Imprescindible el parmesano rallado. Agradecido tuyo o puedes usar pre-rallado/comprado en la tienda.
• fideos espaguetis aplanados – cocido estos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cualquier marca conocida es genial.

instrucciones paso a paso

1. Primero, Cálido aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, luego insertar espárragos fritos y freír durante aproximadamente 1-2 minutos.
2. Próximo, insertar los camarones, la mantequilla y el ajo en la sartén. Saltar esto por otros 2-3 minutos, o hasta que las gambas estén rosadas.
3. Ahora, sacudir en el caldo, la nata, sal y pimienta. Continuar revolviendo ocasionalmente a fuego medio durante otros 4-5 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y espese.
4. sacudir en perejil, tomate y jugo de limón.
5. Lanzar la mezcla de camarones con la pasta y luego más alto todo ello con una generosa pizca de queso parmesano rallado, y atender.

Por qué funciona esta receta

Inspirado en las gambas al ajillo del olivo – Todos, en todas partes, están de acuerdo conmigo en que Olive Garden tiene algunas de las mejores recetas de pasta (¡y sopa!). Así que preparar una receta de gambas al ajillo inspirada en las gambas al ajillo de Olive Garden está en un nivel superior en mi mente. Bonificación: ¡nunca tienes que salir de casa para comer la delicia que es este plato de pasta!

jugo de limon fresco – El jugo de limón fresco es la clave aquí. Tiene mucho más sabor a limón y funciona mejor que embotellado. Sin embargo, si solo tienes embotellado, está bien, ¡úsalo! Todavía estará delicioso, pero la próxima vez puedes probarlo con limón fresco y comparar el sabor y ver si estás de acuerdo conmigo en que el jugo de limón fresco es mejor. (A veces también le doy otro chorrito de limón fresco encima de los camarones al ajillo en el plato solo para agregar la bondad del limón).

Ajo – Además del jugo de limón, por supuesto, no puedes comer gambas al ajillo con linguini sin agregar mucho ajo. Si eres un gran fanático del ajo, puedes duplicar hasta dos cucharadas en esta receta.

ingredientes simples – Si bien esta receta de camarones tiene calidad de restaurante, no podría ser más fácil. Los ingredientes son súper simples y probablemente ya los tengas en tu despensa y refrigerador. Y si no, ¡un viaje rápido a cualquier tienda de comestibles puede compensar la cena a tiempo!

Consejo profesional

• ¿Sin salchicha? No hay problema: puedes usar cualquier pasta larga favorita: me gusta el linguini o el fettuccine aquí, pero los espaguetis o el cabello de ángel también funcionan muy bien.
• no soy fan de los esparragos? Sin problemas. Déjalo afuera o reemplázalo con otro vegetal favorito como el brócoli o la coliflor.
• Este mejor camarón Scampi servirá mantener en la nevera durante unos 3 días. Los camarones comienzan a verse raros si se mantienen en el refrigerador por mucho tiempo, por lo que recomiendo comer las sobras con la mayor frecuencia posible (es decir, ¡si tiene sobras!).
• no volver a congelar camarones descongelados y cocidos. No sabrá bien después de descongelarlo y recalentarlo. Tiende a ponerse harinoso. Lo mejor que puedes hacer es volver a hacer este plato fresco para obtener el mejor sabor y textura.

¿De qué están hechos los camarones y la salsa de camarones?

En esta receta de Olive Garden Scampi Mimic Shrimp, mi salsa de gambas está hecha de mantequilla, ajo, caldo, crema, sal, pimienta, perejil fresco y jugo de limón.

Sin embargo, algunas salsas de camarones también usan vino blanco y hojuelas de chile. Puedes usar estos ingredientes si quieres, pero no creo que sean necesarios y creo que mi receta sabe más a la versión de Olive Garden.

¿Qué hace una gambas?

De acuerdo, la historia real, pensé que “gambas” era una forma de hacer camarones y no el nombre real de otro crustáceo.

Resulta que las gambas son un tipo de pequeñas criaturas marinas parecidas a langostas que también tienen caparazones de color rosa pálido. Por eso en Italia se sirven gambas en esta preparación en lugar de gambas. Pero en los Estados Unidos, los camarones se han confundido con los camarones debido a su disponibilidad y sabor a camarones.

¿Cómo espesar la salsa de camarones?

¿Tu salsa de camarones es un poco aguada? Podemos arreglarlo. Lo que querrá hacer es agregar una cucharada de almidón de maíz con una cucharada de agua en un tazón pequeño y batir. Una vez incorporados estos ingredientes, puedes agregar la pasta de maicena a la salsa y revolver hasta que empiece a espesar.

¿El camarón es un pescado o una carne?

El camarón es un marisco como la langosta o el cangrejo, y el camarón se considera un pez. Pero el pescado también es un tipo de carne.

Algunas personas que no comen carne todavía comen mariscos, ya que los mariscos son ricos en proteínas y otros nutrientes que tiene la carne típica, mientras que son bajos en grasas saturadas y calorías.

¿Cómo se descongelan los camarones?

Si comienza con camarones congelados, descongélelos primero. La forma más segura de descongelar los camarones es colocar la bolsa en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlos. Una regla general es que necesitará aproximadamente 24 horas de descongelación por cada libra de camarones.

Si necesita descongelar rápidamente, la forma más segura es verter los camarones congelados en un colador en el fregadero y dejar correr agua fría sobre los camarones hasta que se descongelen. No use agua caliente o tibia ya que comenzará a cocinar los camarones. No descongele los camarones a temperatura ambiente.

Más recetas como esta

Para obtener más comidas deliciosas con camarones y pasta, consulte mis publicaciones populares sobre Pasta Alfredo con camarones cajún, Alfredo con camarones y brócoli y Pasta con camarones con ajo y tomate picante. Y si eres fanático de Olive Garden, mira algunas de mis otras recetas de imitación a continuación.

Receta De Camarones Con Linguini

Risotto de gambas con fideostiernos espárragos, tomates frescos, hierbas aromáticas y sabrosas gambas al ajillo se unen para crear un fantástico 30 minutos de comida para los amantes de los camarones y la pasta! Inspirada en el popular plato de restaurante, esta receta de imitación satisfará todos tus antojos de Olive Garden.

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los espárragos y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos.

• Agregue las gambas, la mantequilla y el ajo a la sartén. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las gambas estén rosadas.

• Agregue el caldo, la crema, la sal y la pimienta. Continúe revolviendo ocasionalmente a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y espese.

• Agregue el perejil, los tomates y el jugo de limón.

• Rociar con los tagliatelle, decorar con una pizca generosa de queso parmesano rallado y servir.

Los grados

Tallarines: puedes usar cualquier pasta larga favorita: me gusta el linguini o el fettuccine aquí, pero los espaguetis o el cabello de ángel también funcionan muy bien.
Verdura: ¿No eres fanático de los espárragos? Sin problemas. Déjalo afuera o reemplázalo con otro vegetal favorito como el brócoli.

Nutrición

Calorías: 360 kcal, Carbohidratos: 50 g, Proteínas: 12 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 7 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Colesterol: 35 mg, Sodio: 400 mg, Potasio: 454 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 6 g, Vitamina A: 1491 UI, Vitamina C: 11 mg, Calcio: 82 mg, Hierro: 3 mg