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Durante las vacaciones, mi madre prepara una tanda de dulces para compartir con nuestra familia. Su versión es tan pecaminosamente adictiva, hecha con malvavisco, mantequilla, crema y chispas de chocolate; Quienes lo han tenido apenas pueden contener la euforia cuando se lleva a cabo el mega evento que celebra la festividad. Como un niño fabuloso y siempre me ha gustado ayudar en la cocina, me he encargado de limpiar los restos de chocolate derretido que no vinieron a la olla con mi cara. Utilizando una espátula de goma. No quedan azúcares cristalizados. La delicia suave y cremosa hizo que mis hermanos saltaran de un lado a otro en el sofá y luego caí en un coma de chocolate frente a las películas de Disney. Si, estuvo bien.
Pero ahora que llegué a la vejez (casi) 30 años y tengo el metabolismo de un perezoso en lugar de un guepardo pero todavía amo el chocolate todas las noches, eliminé los dulces favoritos de la familia y saqué lo mejor. : chocolate negro natural.
Inserte el rodillo del ocular.
Lo sé… nada supera a un lote real de chocolate con leche suave como la seda que se derrite en la lengua y envía señales instantáneas de placer a tu cerebro, pero escúchame. En mi opinión, los comedores de dulces nocturnos como yo pueden disfrutar de esta versión más limpia de Superfood Dark Chocolate Candy más a menudo sin sentir la niebla mental que viene con el trato real. Además, puedes darte una palmadita en la espalda por hacer elecciones sabias de alimentos. ¿Postre de moda para adultos? Lo tenemos.
Analizamos todo, superamos el estilo del chico. Recetas destacadas:
Dulces saludables.
Menos lácteos y azúcar refinada.
Hecho con todos los ingredientes naturales.
En un procesador de alimentos.
La preparación dura aproximadamente 7,23 minutos (si no importa el tiempo de enfriamiento).
Y usted me puede citar en eso.
Esta receta saludable de dulce de azúcar es excelente para hacer y utiliza ingredientes simples (higos, cacao en polvo, remolacha, etc.) con la ventaja adicional de contener un superalimento. El chocolate + la remolacha + las nueces proporcionan muchos antioxidantes y el sabor sutil de los dátiles los hace súper dulces sin ser “saludables”. Diré que este dulce de chocolate negro con remolacha no sabrá como la auténtica receta oscura de alto octanaje de tu madre, pero seguramente complacerá a tus papilas gustativas. Para aquellos de ustedes que son reacios a la remolacha, no se preocupen, probarán el chocolate, no la remolacha, lo prometo.
Además, este dulce de azúcar súper simple lleva menos tiempo que el clásico dulce de leche con dulce de leche. Solo pon algunos ingredientes en el procesador de alimentos y déjalos reposar en el refrigerador. Hice azúcar dulce de remolacha horneada por Love Beets, que puedes comprar en la sección de productos de tu supermercado. El uso de remolachas precocidas elimina largos tiempos de asado y facilita la preparación. Si buscas una receta de chocolate rápida y saludable, esta es tu opción.
Caramelos de chocolate negro y superalimentos
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
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dieciséis dátiles deshuesados medjool fechado
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1/2 taza de betabel cocido
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1/3 taza de cacao en polvo crudo o cacao en polvo sin azúcar
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1/4 cucharadita de canela en polvo
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1/4 de cucharadita en la marina
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6 6 onzas de chocolate sin azúcar
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1/4 taza de aceite de coco
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1 nuez cruda
Instrucciones
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Coloca los dátiles en un recipiente y llénalos con agua hirviendo. Deje reposar los dátiles durante 10 minutos para que se ablanden. Mientras se sumergen los dátiles, coloque el chocolate picado y el aceite de coco en un recipiente de vidrio sobre una olla pequeña con agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita.
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Escurra los dátiles y colóquelos en un procesador de alimentos junto con la remolacha picada, el extracto de vainilla, el cacao en polvo, la canela y la sal. Trabaja hasta que esté espeso y suave; puede ser necesario apagar el procesador, raspar los lados con una espátula de goma y comenzar de nuevo varias veces.
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Dejando el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta el chocolate/aceite derretido encima y deje que la masa gire hasta que quede suave.
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Doble la nuez picada en la mezcla de fondant con una espátula de goma.
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Transfiera la mezcla de fondant a un pergamino de 8 pulgadas forrado con 8? Forma cuadrada y distribuir uniformemente. Coloque otro trozo de papel pergamino sobre el fondant y presione suavemente para crear una capa uniforme y compacta.
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Conservar en el frigorífico durante al menos dos horas. Convierta el bloque de fondant en una tabla para cortar y córtelo en 16 cuadrados con un cuchillo afilado.
Notas de recetas
El fondant se puede almacenar en una bolsa hermética en el congelador o en un recipiente hermético en el refrigerador.