Carne italiana fácilmente picada hecha en la olla eléctrica, ¡solo SEIS ingredientes y cargada de sabor! Incluye método Instant Pot y video paso a paso.
Si alguien tiene dificultades para romper con un rosbif tradicional con salsa, ¡debería probar esta carne italiana a la olla de barro!
Debo admitir que yo también era un poco escéptico, ya que desconfío un poco de la comida picante y no uso mucha pimienta en mi cocina diaria.
¡Pero el sabor de esta carne y salsa es tan increíble que vale la pena probarlo!
Por mucho que me encante un clásico asado en olla de cocción lenta o un tazón grande de estofado de res balsámico en olla de cocción lenta, ¡este es un giro divertido y sabroso en la carne de res crockpot que a todos les encanta!
Esta olla de barro italiana es la comida de inicio perfecta porque necesita un largo (piense muy largo) tiempo de cocción para descomponerse y ablandarse, ¡así que comience temprano en la mañana y no tendrá que pensar en preparar la cena!
Eso sí, tendrás que olerlo cocinando todo el día 😉
Las sobras son excelentes sándwiches, quesadillas y más. ¡Mira mi lista de formas de almacenarlas para más tarde o usarlas!
¿De dónde viene la carne italiana?
Lo creas o no, la carne italiana no es una receta italiana (spoiler: la mayoría de los italianos probablemente no usan mucha salsa italiana 😉).
La carne de res italiana es una especialidad de Chicago y hay montones y montones de lugares para conseguir un sándwich de carne de res italiano auténtico e increíble.
Mi receta aquí es un atajo, y normalmente no la cargo con verduras en escabeche como muchas en Chicago, ¡pero seguro que podrías!
Cuál es el mejor corte de carne para la ternera italiana:
Mientras cocinamos este asado de carne de res bajo y lento, hay muchos cortes de carne de res que funcionan igual de bien.
Por lo general, la mayoría de las recetas de rosbif o carne molida requieren un “plato asado”, que puede ser difícil de encontrar etiquetado en Canadá.
El rosbif proviene de la paletilla de vaca, es más magro y tiene mucho tejido conectivo. Cuando se cocina rápido, no es tan apetecible, ¿pero en cocción lenta? ¡Desarrolla un sabor increíble!
En Canadá, busque asados de “cuchilla” o “costillas”, aunque he usado casi todos los asados en esta receta: el largo tiempo de cocción rompe la carne que de otro modo sería dura.
Si no tiene un cuchillo o un asado de costillas, ¡un asado redondo sería su próxima mejor opción!
Cómo hacer esta carne de res desmenuzada italiana en una olla instantánea:
Puede preparar fácilmente carne de res italiana Instant Pot combinando todos los ingredientes en Instant Pot y cocinando durante 70-90 minutos, según el tamaño de su asado.
Si desea cocinarlo más rápido o tener un asado muy grande, puede partir el asado en pedazos de 1 a 1.5 libras para asegurarse de que esté tierno cuando lo saque.
Sirva con sándwiches y queso al gusto.
¿Qué puedo servir con carne italiana?
Esta carne picada italiana hace un sándwich increíble, que generalmente se sirve con panini crujiente y queso provolone.
¿No te gustan los sándwiches?
Trate de servir con algunos de mis favoritos:
- Receta de puré de papas con queso crema
- Receta de puré de patata instantáneo.
- Papa instantánea con ajo y hierbas
- Receta instantánea de patatas al horno
¡También es maravilloso con fideos de huevo hervido o arroz!
¿Cómo puedo almacenar restos de carne italiana desmenuzada?
Puede almacenar las sobras de carne de res italiana en el refrigerador hasta por 3 o 4 días, o colocarlas en una bolsa para congelar o en un recipiente apto para congelar hasta por 3 meses.
¿Necesita algunas ideas creativas para quedarse sin sus sobras? Prueba este:
- quesadillas
- tacos
- controles deslizantes
- Pizza
- por encima de los fideos
- nachos
- pastel de carne
- Pastel de carne
Prensa
carne italiana
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Carne italiana fácilmente picada hecha en la olla eléctrica, ¡solo SEIS ingredientes y cargada de sabor! Incluye método Instant Pot y video paso a paso.
Plato principal
Cocina americana
Palabra clave Ternera italiana, ternera rallada
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 horas
Tiempo total 10 horas 10 minutos
Porciones 12 porciones
Calorías 433,66 kcal
Ingredientes
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3-4 kg de rosbif (recomendable de huso, cuchilla o redondo)
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1 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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1 paquete de salsa italiana o salsa de ajo y hierbas
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2 tazas de caldo de res bajo en sodio
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1 bote de ají con jugo*
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12 rollos sub o hoagie
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12 rebanadas de provolone, havarti o mozzarella
Instrucciones
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Colocar el asado en una cazuela de barro de 4-6 litros. Sazone con sal, pimienta y condimento italiano.
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Vierta el caldo de res y 3/4 taza de salmuera del frasco de pepperoni en el fondo de la sartén. Agregue 1/2 taza de pimientos en rodajas encima. (*Para menos condimento use solo salmuera y no pimienta)
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Cocina a fuego lento durante 10-11 horas hasta que estén tiernos (si quieres que se cocinen más rápido, córtalos en 3-4 trozos más pequeños y cocina durante 8 horas).
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Picar la carne en los jugos y servir en sándwiches con queso y pimientos en escabeche adicionales, si lo desea.
video
Calorías: 433,66 kcal | Carbohidratos: 26,97 g | Proteína: 34,35 g | Grasa: 20,86 g | Grasa saturada: 10,72 g | Colesterol: 97,56 mg | Sodio: 896,13 mg | Potasio: 495,12 mg | Fibra: 0,62 g | Azúcar: 0,16 g | Vitamina A: 261,14 UI | Calcio: 230,96 mg | Hierro: 2,5 mg
La publicación Italian Beef apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
