carne molida coreana

La carne molida coreana tiene todos los sabores de tu parrillada coreana favorita, pero es más barata con carne molida. Disfrútalo servido con arroz o envuelto en hojas de lechuga.

carne molida coreana

La carne coreana a la parrilla es uno de nuestros platos favoritos para preparar en casa, pero cuando queremos una alternativa más simple, rápida y económica, la carne molida coreana es el camino a seguir. Hecho con carne molida y una salsa simple de cuatro ingredientes, ofrece los sabores dulces y salados que amamos a la mitad del costo y la mitad del tiempo.

¡Es tan delicioso que G y yo literalmente lamimos nuestros tazones de arroz!

Este plato de carne coreano no es solo una cena barata de una sola olla, ¡también es versátil! Puede disfrutarlo apilado sobre arroz blanco al vapor para una comida conveniente de un tazón, y es igualmente delicioso envuelto en hojas de lechuga crujientes para una opción baja en carbohidratos.

La carne sazonada también se puede usar para rellenar rollos de huevo y wonton o tacos y quesadillas para una fusión única de sabores orientales y occidentales. Puede convertirlo rápidamente en una cena completa agregando zanahorias picadas, espinacas frescas, calabacín cortado en cubitos o repollo rallado.

consejos de cocina

• Pica finamente el jengibre o, mejor aún, rállalo, extrae el jugo y añádelo a la marinada. De esta manera, obtendrá todo el sabor sin tener pequeños trozos para morder. El jengibre fresco es mejor, pero el jengibre molido funcionará en caso de necesidad. Vierta aproximadamente 1/4 de cucharadita de tierra y mezcle con la salsa de soya marinada para distribuir uniformemente.
• Media cucharadita de hojuelas de chile fue la cantidad justa de condimento para nosotros, pero siempre se puede ajustar de acuerdo con los gustos personales u omitirlo por completo para que el plato sea más apto para niños.
• Si agrega verduras, asegúrese de cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen junto con la carne molida. Dore ligeramente la carne, agregue la salsa y deje que la carne se cocine por unos minutos y absorba el líquido. Cuando la carne molida esté casi cocida y la mayor parte de la salsa se haya reducido, agregue las verduras y cocine por uno o dos minutos más hasta que estén tiernas y crujientes.

preparación de comida

La receta sirve generosamente a unas cuatro personas y se puede duplicar o triplicar fácilmente según sea necesario. Hace excelentes sobras y es perfecto para almuerzos para llevar en el trabajo (o la escuela).

Tiendo a cocinar mucho y lo sirvo con una porción de arroz al vapor en recipientes Tupperware, así que en los días en que tengo pereza o no tengo tiempo para cocinar, descongelo mis pre-comidas en el refrigerador por unas horas y recalienta en el microondas durante unos minutos hasta que estén calientes. Es un truco que me ahorró el estrés de averiguar qué hay para cenar y el alto costo de salir a comer.

Para más recetas asiáticas, puedes probar mis chuletas de cerdo con sal y pimienta. ¡Este imitador sabe tan bien, si no mejor, que en tu restaurante chino favorito!

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Korean BBQ Ground Beef es fácil de preparar con una breve lista de ingredientes y menos de 30 minutos. Es una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados que te encantará servir con arroz al vapor o envuelto en hojas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 15 min

Tiempo total: 20 minutos

Plato: aperitivo principal

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Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 1 pulgada de jengibre, pelado y finamente picado
• 1 kilo de carne picada
• 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de cebollas verdes, picadas
• semillas de sésamo, tostadas

Instrucciones

• En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite vegetal. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén aromáticos.

• Agregue la carne molida y cocine, rompiéndola con el dorso de una cuchara, durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Escurrir el exceso de grasa.

• En un tazón, combine la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Añadir a la sartén.

• Continúe cocinando hasta que la carne esté cocida.

• Agregue las cebollas verdes y cocine, revolviendo para distribuir, aproximadamente 1 minuto.

• Sirva sobre arroz al vapor y decore con cebollín y semillas de sésamo tostadas. Servir caliente.

Información nutricional

Calorías: 304 kcal, Carbohidratos: 11 g, Proteínas: 23 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 73 mg, Sodio: 647 mg, Potasio: 421 mg, Azúcar: 9 g, Vitamina A: 250 UI, Vitamina C: 1,7 mg, Calcio: 30 mg, Hierro: 3,1 mg

“Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, si está disponible, o de otras calculadoras en línea”.