Carne molida mediterránea y arroz

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Este plato mediterráneo de carne molida y arroz está hecho con garbanzos y está lleno de sabor. ¡Es una comida rápida y fácil de preparar para toda la familia!

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

6 porciones

9 de abril de 2020

Esta receta de carne molida y arroz es como yo Versión mediterránea de arroz y frijoles. Es una receta básica que crecí comiendo para la cena, y ahora la preparo para mi familia cuando no puedo ser creativa en la cocina y quiero algo simple y abundante. Mis hijos lo tragan tan rápido y me encanta que sea una comida nutritiva y equilibrada.

La base de esta receta es hashweh, que es una palabra árabe para relleno. Está hecho de carne molida de res, cebollas y especias y a menudo se usa con o sin arroz para pimientos rellenos de carne, calabaza rellena u hojas de parra rellenas. Aquí, lo uso como plato principal y agrego los garbanzos encima.

Cómo preparar carne molida y arroz

• Dore la carne picada y saltee la cebolla en una sartén grande con el condimento 7. Desea dividir continuamente el calcetín con el dorso de la cuchara o la espátula de madera tanto como sea posible para que los trozos de carne molida sean pequeños.
• una vez cocinado agregue los garbanzos y el arroz junto con más sal y pimienta para sazonar el plato.

• Agregue caldo de pollo o agua, mezcle todos los ingredientes y deje hervir.. Cocine por 15 minutos, retírelo del fuego, pero manténgalo cubierto por otros 5-10 minutos. Tenga en cuenta que en lugar de agregar el doble de líquido al arroz como lo cocinamos normalmente, usará un poco menos ya que la carne liberará algo de humedad.

• Ahora puedes esponjar el arroz con un tenedor para darle un toque esponjoso. Y la receta de pollo y ternera está lista. Me gusta espolvorear el plato final con perejil fresco y servirlo caliente.

¿Qué se sirve con carne y arroz?

Por lo general, nos gusta esta comida con una ensalada y a mis hijos les encanta comerla con yogur natural. También puedes servirlo con un plato de verduras. Aquí hay algunas ensaladas y verduras que recomendaría:

Consejos para preparar carne molida y arroz

1. Use una espátula de madera para romper la carne molida mientras se cocina. Esto ayudará a que se doren más fácilmente y se cocinen más rápido para agregar más sabor al plato.
2. No use arroz de grano corto. El arroz de grano largo tiene una textura más firme y menos almidón. Si usa arroz de grano corto, puede volverse pegajoso en lugar de esparcirse después de la cocción y el plato quedará grumoso.
3. Deja que el arroz se cocine antes de dejarlo caer. El arroz absorberá cualquier líquido extra en la sartén y ayudará a que los granos se separen. Siempre recomiendo tomar un descanso de al menos 5-10 minutos del calor.
4. Cambia el caldo de pollo por caldo de verduras o agua. Tiendo a usar agua en lugar de caldo porque ya hay mucho sabor en la cebolla cocida y el plato de carne dorada.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de arroz es mejor usar?

Recomiendo cualquier arroz blanco de grano largo. Me encanta usar arroz basmati para esto, ya que se vuelve muy suave sin unir el arroz. Jasmine también funcionará bien. Si está usando arroz integral de grano largo, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción, consulte el paquete para conocer los tiempos.

¿Puedes hacer esto por adelantado?

Después de preparar este plato, déjalo enfriar a temperatura ambiente y guárdalo en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético. A menudo hago un lote doble para almuerzos y cenas fáciles. ¡Nos encanta tenerlo como sobras! Simplemente puede recalentarlo en la estufa para servir.

¿Es una receta sin gluten?

Esta es una rica receta sin gluten. Todas las variedades de arroz son sin gluten, por lo que este es un plato perfecto si tú o alguien de tu familia es sensible.

¿Es una comida bien balanceada?

Este plato es rico en proteínas sin azúcares añadidos, lo que lo convierte en una excelente comida que disfrutará toda la familia. Me gusta servirlo con algunas verduras adicionales, pero si quieres servirlo solo, todavía está lleno de bondad. Una porción tiene alrededor de 360 ​​calorías y esta receta contiene 6 porciones.

Múltiples comidas de una olla

A toda la familia le encanta este plato, es sabroso, saludable y muy fácil de preparar con un tiempo de preparación mínimo. ¡Pruébalo, sé que te encantará!

Si has probado este estilo saludable, siéntete bien. Carne molida mediterránea y arroz receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Carne molida mediterránea y arroz

Este plato mediterráneo de carne molida y arroz está hecho con garbanzos y está lleno de sabor. ¡Es una comida rápida y fácil de preparar para toda la familia!

curso: entrada

Cocina: Libanesa, Mediterránea

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de descanso: 5 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 365kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla picada

• 1 kg de carne molida magra

• 1 cucharadita de 7 especias

• 1 ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 1 15 oz de garbanzos, lavados, escurridos

• 2 tazas de arroz basmati blanco lavado de grano largo

• 3 ½ tazas de caldo de pollo

• Perejil fresco para servir

Instrucciones

• En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y la carne molida y sazone con 7 especias y 1/2 cucharadita de sal. Cocine hasta que las cebollas estén tiernas y la carne molida esté dorada, aproximadamente de 5 a 8 minutos.

• Agregue los garbanzos y el arroz, dejando 1 cucharadita de sal, y revuelva para combinar. Vierta caldo de pollo o agua sobre él.

• Mezcle todos los ingredientes, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa bien cerrada y cocine por 15 minutos, hasta que el arroz esté completamente cocido. Retire del fuego, pero manténgalo tapado y deje que el vapor continúe cocinando el arroz durante otros 5-10 minutos.

• Frote el arroz, espolvoree con perejil fresco y sirva caliente.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran hasta 4 días y se pueden recalentar en la estufa. sustitutos: Puedes agregar cualquier verdura que tengas a este plato. Puedes usar agua o caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Si desea usar quinua, asegúrese de reducir la cantidad de líquido que está usando en 1 taza. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice.

Nutrición

Calorías: 365kcal | Carbohidratos: 52 g | Proteína: 21g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 47mg | Sodio: 1143 mg | Potasio: 475 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 99UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 37mg | Hierro: 3mg