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Esta conveniente cena de carne molida y papas incluye un ragú repleto de champiñones y cebollas, esparcido generosamente sobre puré de papas esponjoso.
carne picada y patatas
Cómo hacer puré de patatas
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carne picada y patatas
Esta conveniente cena de carne molida y papas incluye un ragú repleto de champiñones y cebollas, esparcido generosamente sobre puré de papas esponjoso.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
curso: entrada
Cocina americana
Palabra clave: carne picada y papas
Porciones: 4
Calorías: 715
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cebolla amarilla mediana (picada)
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de res
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 ramita de tomillo fresco
Puré de patata
- 4 papas hervidas (peladas y picadas)
- 1/2 taza de crema espesa (puede sustituir a la leche)
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Agregue la carne molida, la cebolla, los champiñones, la sal y la pimienta a una sartén a fuego medio. Cocine hasta que la carne esté dorada y las cebollas y los champiñones estén tiernos. Agregue el ajo y cocine otros dos minutos.
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Agregue la pasta de tomate y la harina, luego agregue el caldo, Worcestershire y el clima frío. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante 15-20 minutos. Se elabora cuando el líquido se ha reducido a una salsa. (si todavía está aguado, cocínelo por más tiempo)
Puré de patata
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Comience a hacer puré de papas dorando la carne.
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Cocine las papas picadas en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas, luego retírelas del agua.
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Agregue la crema espesa, la mantequilla, la sal, la pimienta y el puré para combinar. (Alternativamente, triturar las papas en una licuadora y mezclar suavemente la mantequilla y la crema con una espátula producirá un puré de papas más esponjoso)
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Sirva el puré de papas en un plato con una porción generosa de la salsa de carne encima.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
