carpaccio de manzana

Técnicamente es más una ensalada con manzanas en rodajas finas, que un verdadero carpaccio hecho tradicionalmente con carne o pescado. La miel reduce la acidez de la melaza de granada y el jugo de limón. -oh, tú cocinas

Ingredientes

• 1/2 taza

  melaza de granada

• 2 cucharaditas

  Cariño

• 1 cucharada

  jugo de limón recién exprimido

• 1/2 cucharadita

  pimienta negra molida gruesa (opcional)

• 2 puñados

  verduras para niños

• 1

  manzana roja o verde

• 4

  queso azul en cubos de 1 pulgada

• 1/4 taza

  pistachos o nueces sin cáscara, picados en trozos grandes

indicaciones

1. Mezcle la melaza de granada, la miel, el jugo de limón y la pimienta negra (si se usa) en un tazón pequeño.

2. Coloque un puñado de verduras en cada uno de los dos platos de ensalada.

3. Corazón de manzana (no pelar), luego cortar en rodajas finas. Disponer inmediatamente sobre las verduras, superponiendo las rodajas. Desmenuce el queso azul en rodajas de manzana y espolvoree con pistachos (o nueces).

4. Vierta la mezcla de granada sobre la ensalada. servir inmediatamente