¡Estas pieles de patata son un clásico, adecuadas como guarnición o segundo plato para cualquier gran cena! Esta es una de esas recetas que todo el mundo debería tener a mano.
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receta de pieles de patata
¿Por qué ir a un restaurante de cáscaras de papa cuando puedes hacerlas en casa?
Eso es lo que he estado pensando últimamente. Siento que cada vez que llevo a mi familia o amigos a comer, pido cáscaras de papa para la mesa… y luego nos llenamos y terminamos sin comer mucho más. (¡Conoces la historia!) Para ahorrar dinero, pensé: ¡Debería hacerlos en casa! ¡Más barato!
¡Y así nació esta receta! Es simple pero personalizable y resulta en una deliciosa comida (¡o guarnición!) en todo momento.
Esta es una receta estándar sin lujos ni dramatismo, ¡pero eso no significa que sea aburrida! Como dije, ¡todos deberían tenerlo a mano! ¡Toma tus ingredientes favoritos y disfruta!
Pieles de patatas rellenas: ingredientes y equipamiento
Para hacer estas pieles de patata necesitarás…
Ingredientes
- papas rojizas: ¡bueno, no puedes tener cáscaras de papa sin él! ¡¡Al menos sería muy difícil!! 😉 Como siempre, asegúrate de deshacerte de las partes verdes de la papa ya que son tóxicas. (¡Sin embargo, el resto de la papa debería estar bien!)
- Aceite de canola: Después de frotar las papas, las cocinarás.
- mantequilla, sal: cuando hornee las papas y recoja el interior, las cocinará con la adición de mantequilla y sal.
- queso cheddar, tocino: los aderezos estándar, tradicionales y muy sabrosos para las pieles de patata. ¡Asegúrate de que el queso esté rallado y el tocino esté cocido y desmenuzado!
- cebollas verdes – en rodajas finas. (¡Las cebolletas también son buenas!) Esta es su otra guarnición de piel de papa, que agregará después de que todo esté listo y cocinado.
- Crema agria o aderezo ranchero: sus ingredientes opcionales, pero por otro lado, ¿alguna vez ha oído hablar de comer cáscaras de papa sin al menos uno de estos (o una versión sin lácteos)?
Equipo
- bandeja para hornear, spray para cocinar, ¡para cocinar papas, por supuesto!
Pieles de patata al horno: preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
¡Hará 10 porciones o 10 cáscaras de papa (ya que estamos usando 5 papas)!
¿Qué tipo de papas son mejores para esta receta? ¿Necesitas usar óxido?
Diría que las papas rojizas más pequeñas son mejores para la piel de papa en general, ya que se cocinan muy bien y tienen la piel más gruesa. ¡He notado que los diamantes Yukon tienen una piel mucho más delgada, por lo que cuando los jala de adentro hacia afuera, es probable que rompa todo!
¿Qué otros aderezos son buenos para las pieles de patata?
Pruebe uno de estos: – Cebollas fritas en lugar de cebolletas – Cualquier tipo de queso que le guste (¡el queso azul es realmente bueno!) – Salsa de búfalo – Pollo (¿combinado con salsa de búfalo encima? ¡Perfecto!) o Jamón
Cualquier cosa que se te ocurra que vaya bien con las papas es ganadora aquí. 😉
¿El queso rallado tiene que ser fresco?
¡Preferiblemente! Las cosas en bolsas de la tienda por lo general no se disuelven bien debido a todos los conservantes. Sin embargo, si eso es todo lo que tiene o es más rápido para usted, ¡no cambia el sabor ni nada!
¿Qué debo hacer con la patata hueca?
¡No lo tires! Después de todo, es una patata perfectamente buena. Me gusta hacer puré de patatas con todos los extras. O agrego un poco de mantequilla, sal y pimienta y crema agria, y qué quieres decir, ¡una papa al horno sin piel!
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Cascara de papas
Productos:
10 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
1 hora
Tiempo Total:
10 minutos
¡Estas pieles de patata son un clásico, adecuadas como guarnición o segundo plato para cualquier gran cena! Esta es una de esas recetas que todo el mundo debería tener a mano.
Ingredientes
-
5 papas russet medianas, frotadas
-
2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
-
2 cucharadas de mantequilla, derretida
-
sal a gusto
-
1 taza de queso cheddar rallado
-
6-8 rebanadas de tocino, cocidas, escurridas y desmenuzadas
-
2 cebollas verdes, en rodajas finas
-
crema agria o salsa ranchera, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ° F. Pinche cada papa 5-6 veces con un tenedor. Frote las papas con el aceite. Disponer en una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol. Cocine por 45 minutos.
- Corta cada papa por la mitad a lo largo cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas. Vaciar el interior dejando un poco de patata a modo de piel. Cepille ambos lados de las papas con la mantequilla derretida. Disponer en una bandeja para hornear con el corte hacia arriba y espolvorear con la cantidad deseada de sal. Regrese al horno y cocine por otros 10 minutos.
- Retire del horno y espolvoree uniformemente con queso y tocino. Regrese al horno durante 3-4 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté esponjoso.
- Retirar del horno y espolvorear con cebollas verdes. ¡Sirva con crema agria o salsa ranchera!
Los grados
¿Busca formas de darle más sabor a la piel de sus papas? Prueba uno de estos:
- Cebollas fritas en lugar de cebollas verdes
- Cualquier tipo de queso que te guste (¡el queso azul es realmente bueno!)
- Chiles jalapeños y/o salsa picante si te apetece una patada
- Brócoli (especialmente combinado con queso…)
- salsa de búfalo
- Pollo (¿combinado con la salsa búfalo encima? ¡Perfecto!) o jamón
Cualquier cosa que se te ocurra que vaya bien con las papas es ganadora aquí. 😉
Información nutricional:
Rinde: 10 raciones: 1 piel de patata
Cantidad por porción:
Calorías: 223 Grasas totales: 12 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 6 g Colesterol: 28 mg Sodio: 346 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 2 g Azúcar: 1 g Proteína: 8 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
