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No se me ocurre un aperitivo más delicioso y veraniego que Caviar vaquero! Esta simple salsa de papas fritas siempre es una de las favoritas de las fiestas y no solo es muy fácil de hacer, sino que me encanta lo fresca y saludable que es.
El caviar de vaquero (o salsa de vaquero, como lo llamábamos cuando éramos pequeños) es uno de los aperitivos y guarniciones favoritos de mi familia. Es tan fácil de armar para una fiesta o comida compartida. Si está buscando platos más fáciles, ¡quizás le gusten este aderezo casero de 5 minutos, ensalada de tomate y pepino o salsa de frijoles con queso!
Caviar vaquero
Mi familia siempre ha llamado a esta receta Salsa Vaquera, ¡pero desde entonces he aprendido que la mayoría de la gente la reconoce como Caviar Vaquero! No importa cómo lo llames, creo que todos podemos estar de acuerdo en que es DELICIOSO y casi la receta más fácil de hacer. También es barato y está alimentado por multitudes, ¡así que lo considero una victoria total!
¿Qué es el Caviar Vaquero?
El caviar de vaquero es una popular salsa de papas fritas originaria de Texas. A veces también se le llama caviar de Texas y está hecho con ingredientes simples y saludables que incluyen frijoles, maíz, pimientos, aguacates y tomates.
¿Se puede preparar Caviar Vaquero con antelación?
Puedes hacer caviar de vaquero con anticipación y he descubierto que es mejor preparar todos los ingredientes y almacenarlos por separado (dejando el aguacate sin pelar). Luego, cuando estés listo para servir el caviar vaquero, mezcla todos los ingredientes en un bowl y agrega el aguacate fresco.
Cómo hacer caviar de vaquero:
- Combinar: frijoles, maíz, tomate y cebolla en un bol.
- Doblar: aguacate y cilantro. Agregue el jugo de limón y una pizca de sal y mezcle para combinar.
- Sirve con tus papas fritas favoritas.
- El caviar de vaquero se mantendrá en el refrigerador durante 2-3 días.
Variaciones adicionales de caviar de vaquero:
Esta es una receta muy indulgente. Siéntase libre de agregar algunos de sus ingredientes favoritos, que incluyen:
- queso crumble (como feta o gorgonzola)
- varios tipos de frijoles
- apio
- zanahoria rallada
- vestido italiano
Considere probar estos acompañamientos populares para fiestas:
- La mejor salsa de cinco minutos.
Ingresos
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salsa vaquera
¡No puedo pensar en un aperitivo más delicioso y veraniego que el Cowboy Caviar! ¡Esta simple salsa de papas fritas es saludable, fresca y siempre una de las favoritas de las fiestas! Imprimir Marcar Autor Lauren Allen Resumen del curso Cocina estadounidense Porciones 15 personas Calorías 108 Preparación 10 min Total 10 min Agregar al plan de comidas Ir a Colecciones
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ Lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- ▢ 1 lata de frijoles carioca (o 2 latas si quiere más frijoles), escurrida y enjuagada
- ▢ Lata de maíz de 15 onzas, escurrida
- ▢ 6-8 tomates Roma, cortados en cubitos
- ▢ 1/2 cebolla dulce grande, cortada en cubitos
- ▢ 2 aguacates, pelados, sin semillas y picados
- ▢ 1 manojo de cilantro fresco, picado
- ▢ jugo de 3 limones
- ▢ sal marina al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, combine los frijoles, el maíz, el tomate y la cebolla.
- Agrega el aguacate y el cilantro.
- Exprima el jugo de limón en el tazón y agregue una pizca de sal marina.
- Revuelve para combinar. Agregue más sal marina, al gusto.
Nutrición
Calorías: 108kcalCarbohidratos: 12gProteínas: 3gGrasas: 4gSodio: 3mgPotasio: 307mgFibra: 4gAzúcar: 2gVitamina A: 325IUV Vitamina C: 7,6mgCalcio: 11mgHierro: 0,7mg
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Inicialmente compartí esta receta en agosto de 2014. Actualizado en junio de 2019.
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