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Las recetas saludables de desayunos preparados previamente son una de las principales razones por las que he logrado mantener una pérdida de peso de más de 60 libras durante más de 15 años. Si eres nuevo en The Lemon Bowl, asegúrate de leer Cómo perdí 59 libras (y las conservo).
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Al reservar un tiempo al comienzo de la semana para el desayuno, puedo entrar en calor o disfrutar durante varios días, tengo muchas más probabilidades de lograr mis objetivos de alimentación saludable (y no optar por algo menos saludable o saltarme el desayuno por completo). ) .
Los huevos duros son una de mis recetas de desayuno favoritas bajas en carbohidratos y ricas en proteínas porque son fáciles de preparar, versátiles (¡puedes usar cualquier ingrediente que tengas a mano!) y realmente deliciosas. Después de todo, no importa cuán saludable sea una receta; Si no es delicioso, no lo comerá.
Hablando de delicioso, este huevo horneado comienza con tocino crujiente que se fríe en una sartén profunda hasta que quede crujiente. Después de quitar el tocino y la mayor parte de la grasa de tocino, salteé un puñado de espinacas en aproximadamente dos cucharadas de la grasa de tocino reservada.
¿Por qué poner verduras en tocino gordo?
¿Por qué quieres cocinar verduras con grasa de tocino? La grasa de tocino agrega mucho sabor y humo a todo lo que fríes, como las coles de Bruselas, el brócoli o las espinacas.
Luego batir los huevos con un poco de agua, sal y pimienta.
Cómo hacer huevos esponjosos:
Descubrí que agregar un poco de agua produce huevos esponjosos cuando se cocinan en el horno.
Luego, mezcle el tocino cocido y las espinacas con los huevos antes de verterlo en una sartén preparada. Espolvorea la mezcla con queso y cocina hasta que los huevos estén bien cocidos, aproximadamente 30 minutos.
¿Cuánto dura un huevo duro en la nevera?
Una cazuela de huevo duro durará hasta 7 días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
Calentamiento excesivo:
El horno de microondas puede manejar esto en el horno. Microondas y caliente durante 60 segundos para servir.
¿Puedo cambiar el tocino y las espinacas por otros ingredientes? ¡Absolutamente! He hecho otras cazuelas (o huevos duros) con una gran variedad de ingredientes.
recetas favoritas:
Algunas de mis recetas favoritas para cocinar huevos incluyen:
- Huevo Asado Mexicano Con Frijoles Negros
- Salchicha con queso y huevo cocido con pimienta
- Espinacas hervidas y huevos feta
Antes de servir, me encanta espolvorear con hierbas frescas como perejil picado o cilantro. ¡Ni siquiera un poco de calor Sriracha o hojuelas de chile no son malos!
¿Qué ingredientes te gustaría poner primero en el huevo cocido? ¡Advertir!
Tu tenedor te está esperando.
? Receta
Cazuela baja en carbohidratos de tocino, huevo y espinacas
Esta cazuela de huevo baja en carbohidratos y alta en proteínas está hecha con tocino, espinacas y queso. ¡Ideal para preparar con anticipación y disfrutar del desayuno toda la semana!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos
Porciones 8 Calorías 507kcal
Ingredientes
- 8 tiras de tocino (rebanadas delgadas)
- 8 tazas de espinacas (frescas o congeladas)
- 12 huevos grandes
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 16 onzas de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados y rocíe la bandeja de 8 × 11 con aceite en aerosol.
- Dore el tocino en una sartén antiadherente mediana a fuego medio, usando una cuchara de madera para asegurar un dorado uniforme. Cocine hasta que el tocino esté dorado, alrededor de 7-9 minutos. Vierta en un plato forrado con toallas de papel. Retire todo menos 2 cucharadas de grasa de la sartén, luego agregue las espinacas. Saltee hasta que la espinaca se ablande, unos 3-4 minutos.
- Mientras se cocinan el tocino y las espinacas, bate los huevos, el agua, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue el tocino cocido y colado y las espinacas cocidas a la mezcla de huevo y mezcle bien. Vierta la mezcla en una fuente para hornear preparada.
- Espolvorea la sartén con queso rallado y cocina hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 30 minutos. Sirva caliente o en el refrigerador hasta por 7 días.
Nutrición:
Porción: 1 pieza | Calorías: 507kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 30 g | Grasa: 41g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 400mg | Sodio: 881mg | Potasio: 412mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 3854 UI | Vitamina C: 8mg | Calcio: 488 mg | Hierro: 3mg
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