Cazuela de arroz con coliflor cremosa de res: ¡un plato rico y nutritivo de comodidad con un toque saludable! Éste cazuela de arroz con carne y coliflor está cargado de carne molida y vegetales como coliflor, tomate y ajo. Listo en menos de 30 minutos, todos pedirán más de este nutritivo plato bajo en carbohidratos, cetogénico y paleo. ¡Gustar!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para la olla arrocera cremosa de coliflor
- 450g Carne molida
- 1 mitad cebollaCortado
- 3 onzas crema de queso
- 1/2 taza sopa de carne
- 1/2 taza crema espesa
- 1 cucharada manteca
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1/2 cabeza coliflorrico
- 1/2 taza queso Cheddaragrietado
- 1/2 taza queso mozzarellaagrietado
- recién picado perejilpara decorar
- 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta rojaopcional
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indicaciones
1.Para hacer la Cazuela de Arroz con Coliflor: En una sartén de hierro fundido, derrita la mantequilla, agregue la carne molida y cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida, rompiendo la carne con una cuchara de madera. Mezcle la cebolla picada en la carne y saltee por un minuto, hasta que esté fragante.
dos.Cocine en el microondas la coliflor al vapor durante 5 minutos con 1/2 taza de agua, tapada, en un recipiente apto para microondas.
3.Agregue el queso crema y mezcle hasta que se derrita, luego agregue el caldo de res, la crema batida espesa, el ajo en polvo, la pasta de tomate y la sal/pimienta. Agregue el arroz de coliflor a la sartén y mezcle bien para combinar, luego cocine a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos hasta que se absorba el exceso de líquido. Si la mezcla es demasiado espesa para su gusto, agregue un poco más de caldo de res.
4.Cocine a fuego lento, tapado durante 5 minutos. Ajuste la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
5.Espolvorea queso rallado sobre la carne y la coliflor, tapa y cocina hasta que el queso se derrita. Adorne con perejil fresco picado y hojuelas de pimiento y sirva su cazuela de arroz con carne y coliflor inmediatamente. ¡Gustar!
Observación: Para queso más crujiente encima, asa al horno sin tapar durante 3 a 4 minutos.
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