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Esta cazuela de queso con arroz y brócoli hecha desde cero es un verdadero placer para todos. Hecho con brócoli fresco y queso cheddar, es súper cremoso y no tiene sopa enlatada.
Soy un gran admirador de las cazuelas de arroz con brócoli. Cuando estoy en problemas, lo hago Guiso de brócoli y arroz que usa arroz enlatado y sopa para hacer una cazuela fácil.
Pero realmente no se puede superar el sabor de esta cazuela desde cero. Tienes la tranquilidad de saber exactamente lo que contiene.
Me gusta usar brócoli fresco para esta cacerola, pero puedes usar brócoli congelado.
Para hacer una cazuela de brócoli con queso y arroz, primero doramos un poco de cebolla, apio y champiñones en un poco de mantequilla. Puedes dejar los champiñones si quieres.
Cuando las verduras estén blandas, añadir un poco de ajo en polvo y harina. Mezcle 2 tazas de leche y cocine hasta que espese. Sazone con sal y pimienta y un poco de pimienta de cayena. Agregue 1 taza de queso cheddar, un poco de crema espesa y mayonesa.
Se mezclan dos tazas y media de arroz de grano largo. La mezcla se transfiere a una cacerola. Las migas de panko se esparcen en la parte superior. Se cocinan maravillosamente mantecosos y crujientes.
Más recetas de cazuelas
Cazuela De Arroz Y Brócoli Con Queso (desde cero)
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
palabra clave: cazuela
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 8
Esta cazuela de queso con arroz y brócoli hecha desde cero es un verdadero placer para todos. Hecho con brócoli fresco y queso cheddar, es súper cremoso y no tiene sopa enlatada.
- 5 tazas de floretes de brócoli fresco
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla picada
- 1/3 taza de apio en cubos
- 1 taza de champiñones blancos rebanados
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas de queso cheddar rallado, dividido
- 1/3 taza de crema agria
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 1/2 tazas de arroz de grano largo cocido
Suma
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de harina panko
-
Precalentar el horno a 350 grados.
-
Poner una cacerola con agua a hervir. Agregue el brócoli y cocine por 2 minutos. Fuga.
-
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y los champiñones. Cocine hasta que quede suave, unos 5 minutos.
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Agregue el ajo en polvo y la harina. Cocine y mezcle durante 1 minuto.
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Añadir la leche poco a poco. Llevar a hervir. Cocine durante 2-3 minutos para espesar.
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Agregue sal, pimienta negra, pimienta de cayena y 1 taza de queso cheddar rallado. Retire del fuego y revuelva hasta que el queso se derrita.
-
Añadir la nata y la mayonesa y mezclar.
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Agrega el arroz y el brócoli. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada de 9×13 pulgadas.
-
Espolvorea con el queso cheddar restante.
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En un tazón, mezcle la mantequilla derretida y la harina Panko. Espolvorear en la sartén. Cocine durante 30 a 35 minutos.
