Receta de cazuela de atún de Barefoot Contessa. En este post te mostraré cómo preparar una deliciosa cazuela de atún siguiendo el método de la Condesa Descalza. La cazuela de atún de Ina Garten es similar a la receta de Martha Stewart, así que pensé en escribir una publicación al respecto.
Asegúrate de seguir la receta exactamente para la cazuela de atún perfecta. Siéntase libre de dejar un comentario si todavía tiene preguntas sobre las recetas de Barefoot Contessa Tuna Casserole.
Ingredientes de la cazuela de atún descalzo Contessa
- sal gruesa y pimienta
- Tubos de ¾ de libra o fideos hasta el codo
- 1 taza de panko (pan rallado japonés)
- 1/2 onza de parmesano rallado (2 cucharadas)
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla, cortada en cubos pequeños
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 ½ tazas de leche entera
- 2 latas (6 onzas cada una) de atún sólido liviano empacado en agua, escurrido y desmenuzado
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados
Cazuela de atún Contessa descalza
Cómo hacer la cazuela de atún descalza Contessa
- Precaliente el horno a 425°F.
- Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero cocine dos minutos menos de lo recomendado (quedará un poco cruda).
- Escurrir la pasta cocida y reservar.
- Coloque el panko, el queso parmesano y 2 cucharaditas de aceite en un tazón pequeño y mezcle.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine por unos 8 minutos, hasta que se ablande.
- Enharina la cebolla y bate bien para cubrirla.
- Agregue la leche y el caldo y mezcle lentamente.
- Revuelve la salsa continuamente hasta que hierva.
- Revuelva con frecuencia mientras hierve, hasta que la salsa se espese, esto tomará alrededor de 8-10 minutos.
- Agregue la pasta, el atún y los guisantes y sazone con sal y pimienta al gusto.
- También puede agregar su condimento favorito como hierbas secas, romero, etc.
- Coloque la mezcla de atún en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas.
- Cubre con la mezcla de panko. Asegúrate de cubrir toda la cazuela de atún.
- Cocine durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté hirviendo y la corteza esté dorada y ligeramente dorada.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
- Servir y disfrutar.
Cómo guardar la cazuela de atún Contessa descalzo
Antes de guardar la cazuela de atún Asegúrate de que esté completamente fría y que haya alcanzado la temperatura ambiente. Una vez frío, envuelva la sartén con film transparente y luego con papel de aluminio. Aquí puedes guardarlo en la nevera o en el congelador.
Además, puedes dividir la cazuela de atún en porciones antes de guardarla. Esto facilitará el calentamiento.
Ingredientes de la cazuela de atún descalzo Contessa
¿Cuánto tiempo puede sobresalir la cazuela de atún?
La cazuela de atún se puede dejar a temperatura ambiente durante 2 horas. Así que asegúrese de guardarlo en el refrigerador o congelador antes de ese tiempo. La cazuela de atún se puede hacer unas horas antes de servir, pero se debe guardar en el frigorífico tapado hasta la hora de la cena.
¿Cuánto dura la cazuela de atún en la nevera?
La cazuela de atún al horno almacenada adecuadamente durará de 3 a 4 días en el refrigerador. Puede envolverse en plástico y papel de aluminio o dividirse en porciones y almacenarse en recipientes de vidrio. Solo asegúrate de dejar que se enfríe primero.
¿Cuánto dura la cazuela de atún en el congelador?
Una cazuela de atún al horno bien conservada se puede mantener en el congelador durante al menos tres meses, pero puede durar aún más. Para almacenar adecuadamente la cazuela de atún, siga el método del refrigerador anterior y use una bolsa para congelar. La cazuela de atún debe almacenarse en porciones para facilitar el recalentamiento.
Cazuela de atún
Cómo recalentar la cacerola de atún descalzo Contessa
Recalentar la cazuela de atún restante (fría, no congelada) suele tardar unos 40 minutos en el horno a 180°C, 20 minutos en la freidora a la misma temperatura y solo 3-5 minutos en el microondas.
Lo importante es vigilar la temperatura antes de servir. Según el USDA, los restos de comida deben recalentarse hasta que alcancen los 165 °F, esta es la temperatura ideal.
En el horno:
- Precaliente el horno a 350°F.
- Asegúrese de que la cazuela de atún esté bien cubierta con papel aluminio o una tapa hasta los últimos 5-10 minutos de calentamiento. Así no perderás humedad.
- Caliente la cazuela de atún durante 35-45 minutos o hasta que alcance los 165°-175°F.
- Servir y disfrutar.
En el microondas:
- Divide la cazuela de atún en porciones y colócalas en un recipiente apto para microondas.
- Coloque la tapa en el tazón o cubra el plato con una envoltura de plástico apta para microondas.
- Cocine en el microondas a fuego medio-alto y caliente por hasta 3 minutos.
- Asegúrate de que esté lo suficientemente caliente o dale más tiempo si es necesario.
En la freidora:
- Precaliente la freidora a 350°F.
- Coloque la cazuela de atún en un bol que quepa en la cesta de la freidora.
- Cubre el tazón con papel de aluminio.
- Calentar durante unos 15-20 minutos.
- Asegúrese de que la temperatura alcance los 165 ° F, de lo contrario, déle más tiempo.
Cómo hacer la cazuela de atún descalza Contessa
Qué servir con la cacerola de atún descalza Contessa
La cazuela de atún Barefoot Contessa se puede combinar con muchos platos diferentes, como sopas, ensaladas, guisos y algunos bocadillos como nuggets de queso, alitas de pollo y verduras asadas.
A continuación se muestra una lista de diferentes platos que se pueden servir con la cacerola de atún Barefoot Contessa:
Información nutricional de la cazuela de atún con los pies descalzos Contessa
Tamaño de la porción: 1 taza (236 g)
- Calorías de Grasa 139
- calorías 344
- totalmente gordo 15g
- Grasa saturada 5,7 g
- trans Grasa 0,3 g
- Colesterol 60 miligramos
- Sodio 778 miligramos
- Potasio 294 miligramos
- carbohidratos totales 32g
- Fibra dietética 2,8 g
- Azúcares 1,8 g
- Proteína 20g
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi cazuela de atún está seca?
Los flanes de atún tienden a estar muy secos por varias razones: no hay suficiente líquido en la mezcla y los fideos absorberán todo el líquido. La sartén que está usando puede ser demasiado grande para la cantidad de sartén que tiene. Durante los primeros cinco minutos de cocción, no cubriste la sartén con papel de aluminio. O la salsa contenía demasiada harina.
¿Cómo evitar que se seque la cazuela de atún?
La mejor manera de evitar que la cacerola de atún se seque es agregar un poco de humedad. Caliente 1 ½ tazas de caldo de pollo o vegetales y vierta encima. Para que absorba el líquido, tapa con papel aluminio y deja reposar unos minutos.
¿Puedes congelar una sartén cruda?
Puede congelar guisos de atún que estén crudos/crudos y que duren al menos 3 meses. Divida en porciones y congele en bolsas. Cuando desee recalentar, coloque las bolsas congeladas al baño maría y, una vez descongeladas, siga las instrucciones de cocción.
Cazuela de atún Contessa descalza
Autora: Emily Hill Método de cocción: Freír en una sartén, hornear Cocina: Americana Curso: Cena
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 30 minutosHora de cocinar: 25 minutosTiempo de descanso: 10 minutosTiempo Total:1 hora y 5 minutosPorciones:6 porcionesCalorías:344 kcal mejor temporada:Disponible
Descripción
Receta de cazuela de atún de Barefoot Contessa. En este post te mostraré cómo preparar una deliciosa cazuela de atún siguiendo el método de la Condesa Descalza.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero cocine dos minutos menos de lo recomendado (quedará un poco cruda).
- Escurrir la pasta cocida y reservar.
- Coloque el panko, el queso parmesano y 2 cucharaditas de aceite en un tazón pequeño y mezcle.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine por unos 8 minutos, hasta que se ablande.
- Enharina la cebolla y bate bien para cubrirla.
- Agregue la leche y el caldo y mezcle lentamente.
- Revuelve la salsa continuamente hasta que hierva.
- Revuelva con frecuencia mientras hierve, hasta que la salsa se espese, esto tomará alrededor de 8-10 minutos.
- Agregue la pasta, el atún y los guisantes y sazone con sal y pimienta al gusto.
- También puede agregar su condimento favorito como hierbas secas, romero, etc.
- Coloque la mezcla de atún en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas.
- Cubre con la mezcla de panko. Asegúrate de cubrir toda la cazuela de atún.
- Cocine durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté hirviendo y la corteza esté dorada y ligeramente dorada.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
- Servir y disfrutar.
Palabras clave: Cazuela De Atún Descalza Contessa, Cazuela De Atún
porciones 1 taza (236 g)
porciones 1
Cantidad por porcióncalorías 344calorías de grasa 139% Valor diario *totalmente gordo 15gramo24%Grasas saturadas 5.7gramo29%grasas trans 0.3gramoColesterol 60miligramos20%Sodio 778miligramos33%Potasio 294miligramos9%carbohidratos totales 32gramo11%Fibra dietética 2.8gramo12%azúcares 1.8gramoProteína 20gramo40%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
