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Cerdo asado con azúcar moreno y balsámico – ¡Recetas latinas!
¡Buenas noches! ¡Finalmente estamos recibiendo la nieve que hemos estado esperando en el norte de Alabama! ¡Está cayendo demasiado rápido! ¡Espero que se quede lo suficiente para que podamos jugar mañana! Para la cena de esta noche, tuvimos una de nuestras recetas favoritas de ollas de barro: asado de cerdo con azúcar moreno y balsámico. ¡Es tan rico, suave y delicioso! Lo servimos con arroz pilau básico y espárragos asados al balsámico.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (2 libras)
- 1 cucharadita de salvia molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- ¡Esmalte de uñas! (A veces el doble para servir sobre puré de papas o arroz)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de soya
Instrucciones
Agrega la salvia, la sal, la pimienta y el ajo. Frote en el asado. Colocar en una olla de cocción lenta con 1/2 taza de agua. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas. Aproximadamente 1 hora antes de que el asado esté listo, mezcle los ingredientes para el glaseado en una cacerola pequeña. (También agrego el líquido de cocción que se ha acumulado en el fondo de la sartén al glaseado) Caliente y revuelva hasta que la mezcla espese. Cepille generosamente el asado glaseado 2-3 veces durante la última hora de cocción. Sirva con el jarabe restante a un lado.
6.6.12
Cerdo asado con azúcar moreno y balsámico a la olla de cocción lenta
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