Cazuela De Camote Con Malvavisco

¡La cazuela de camote con malvavisco es una receta clásica de cazuela sureña con mucho sabor! Es un plato imperdible de Acción de Gracias o Navidad.

Esta increíble cacerola está cubierta con malvaviscos para el mejor acompañamiento navideño. Esta es una de esas recetas familiares que crecí comiendo en cada cena de Acción de Gracias y cena de Navidad. Va muy bien con pavo y jamón y sin él no serían vacaciones.

Todavía usamos la receta de mi abuela después de todo este tiempo y creo que es el equilibrio perfecto de sabores con la dulzura añadida y algunos aromas cítricos provenientes del jugo de naranja y la piña triturada. Luego cubra con malvaviscos tostados pegajosos y pegajosos. No voy a mentir, unos años antes de que se cayera sobre la mesa se quitó la mitad del sello ;).

Las batatas son tan versátiles que puede agregar todo tipo de sabores diferentes a excelentes guarniciones como nuestra cazuela de batatas y arándanos. Mini cazuela de boniato y boniato instantáneo.

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¿Qué necesitarás?

• patatas dulces – Realmente no hay sustituto aquí, solo asegúrese de buscar papas de tamaño mediano a grande con piel firme y sin magulladuras.
• Manteca – Unos pocos trozos de mantequilla salada agregaron riqueza adicional a este plato y harán que sus papas queden esponjosas y agradables.
• Especia – no se necesita mucho, solo un poco de sal que puede omitir si está reduciendo el sodio
• dulzura añadida – para un poco más de dulzura y un poco de sabor agrio, usemos jugo de naranja y piña triturada
• mini malvaviscos – puedes usar malvaviscos grandes cortados por la mitad si lo prefieres

Como hacer eso

1. Cocine las papas. En una olla grande, hierva el agua y agregue las batatas sin pelar ni cortar. Cocine las papas durante unos 40 minutos o hasta que pueda perforar fácilmente una papa hasta el centro con un tenedor.
2. Enfriar y pelar las batatas. Una vez que las papas estén cocidas, escurra la sartén y ponga las papas en agua fría hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas. Precaliente el horno a 350 grados F. Corte las papas por la mitad y presione suavemente el extremo “sellado” de la papa. La pulpa de la patata debe salir fácilmente de la piel.
   También puedes hacer un corte en las papas y usar una cuchara para quitar el interior. De todos modos funciona muy bien.
3. Mezclar las papas. En un tazón grande, bata las papas, la mantequilla, la sal y el jugo de naranja con una batidora eléctrica hasta que quede espumoso. Luego, mezcle suavemente la piña con las batatas hasta que estén bien mezclados.
4. Rellenar y cocinar. Vierta la mezcla de papas en una fuente engrasada de 9 × 13 pulgadas. Cocine la cazuela a 350 grados durante 15 minutos.
5. Agrega los malvaviscos. Después de 15 minutos, retire la bandeja del horno y agregue una sola capa de malvavisco encima. Regrese la sartén al horno y continúe cocinando hasta que los malvaviscos estén ligeramente dorados. Esto tomará alrededor de 5 minutos, pero vigílelo y retírelo del horno cuando tenga una bonita superficie dorada de malvavisco.

Cómo pelar una batata

Lo mejor de todo es que no tienes que sacar un pelador y quitarles toda la piel antes de empezar a cocinarlos. La mejor manera de pelar una es hervir la papa entera en una olla grande durante 40-50 minutos o hasta que puedas clavar fácilmente un tenedor en el centro de la papa.

Después de sacar las papas del agua, debes dejar que se enfríen lo suficiente para poder manipularlas de manera segura. Para quitar la piel, realice una de las siguientes acciones:

1. Cortar las patatas por la mitad y exprimir la patata desde el final.
2. Corta una hendidura a lo largo del costado de la papa y usa tus dedos para quitar la piel.

Ambos métodos son mucho más simples que tratar de pelar las papas antes de cocinarlas.

¿Puedes hacer esto por adelantado?

Sí, puedes prepararlo con antelación y repartirlo en tu plato. Una vez en el molde, cúbralo bien con film transparente y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.

Es casi seguro que necesitará agregar más tiempo mientras se cocina porque comienza frío. Recomendamos comenzar con 5 minutos y agregar más tiempo si es necesario. No agregue los malvaviscos hasta que el centro esté caliente. Pero cuando esté caliente, agrega los malvaviscos y termina de cocinar.

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Cazuela De Camote Con Malvavisco

¡La cazuela de batata y malvavisco es una receta clásica del sur con mucho sabor! Un acompañamiento imprescindible en Acción de Gracias o Navidad.

• 3 libras Papa dulce
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 9 onzas de piña, triturada, escurrida
• 2.5 tazas de Mini malvaviscos, ¡más si quieres!

• Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue las batatas sin pelar ni cortar. Cocine a ebullición constante durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que un tenedor pueda cortar fácilmente la papa por el centro.

• Una vez que las papas estén cocidas, escurra el agua y páselas por agua fría hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas.

• Precaliente el horno a 350 grados F.

• Corta las papas por la mitad y presiona suavemente el extremo de la papa para liberarla de la piel. También puedes hacer un corte en el costado de la papa y quitarle la piel.

• Coloque las batatas peladas en un tazón grande y agregue la mantequilla, la sal y el jugo de naranja. Batir con un batidor de mano hasta que quede esponjoso.

• Agregue suavemente la piña de camote hasta que esté bien mezclado.

• Vierta la mezcla de papas en una fuente engrasada de 9 × 13 pulgadas.

• Hornee a 350 grados durante 20 minutos. Deténgase y retire la bandeja del horno y agregue una sola capa de mini malvaviscos. Regrese al horno y continúe cocinando hasta que los malvaviscos estén ligeramente dorados, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

• Retire del horno y sirva.

Calorías: 173 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 8 mg, Sodio: 193 mg, Potasio: 429 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 15 g , Vitamina A: 16207 UI, Vitamina C: 10 mg, Calcio: 39 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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