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Cazuela de ceto de judías verdes Es un alimento básico en la mayoría de los hogares estadounidenses, ¡pero estas sopas enlatadas pueden estar cargadas de carbohidratos! ¡Prueba nuestra versión “cetofiada” y cuéntanos lo que piensas! Cuando haga esta receta, continúe y planee hacer nuestra Salsa de Crema Keto y Coliflor, porque esas dos son la combinación perfecta.
Ceto y cetosis:
El principio básico de la dieta cetogénica es que un estado de cetosis lo ayudará a quemar las reservas de grasa para obtener energía. Muchas personas, incluso aquellas con otras dietas bajas en carbohidratos, no entienden bien la cetosis y por qué funciona.
La mayoría de las dietas son dietas bajas en calorías. Te ayudan a perder peso, pero parte del peso proviene de la grasa y parte del tejido muscular magro. Si bien puede parecer menor en la escala, su metabolismo en realidad se está desacelerando. Cuanto más músculo pierdas, más lento será tu metabolismo. Esto hace que perder peso sea más difícil y ganarlo aún más fácilmente.
La dieta cetogénica, por otro lado, es restrictiva en carbohidratos. Crea un estado de cetosis en tu cuerpo que solo queme grasa y no músculo. La principal fuente de energía para tu cuerpo será la grasa en forma de cetonas. Su hígado convertirá la grasa en cetonas y no podrá volver a convertirla. Se excretará naturalmente.
Las cetonas son una fuente normal y eficiente de combustible para el cuerpo humano. Se crean en el hígado a partir de ácidos grasos que resultan de la descomposición de la grasa corporal. Estos aparecen sólo en ausencia de glucosa y azúcar. En la dieta cetogénica, se reduce la cantidad de glucosa y azúcar en el torrente sanguíneo. Como resultado, su cuerpo produce cetonas como combustible. Cuando su cuerpo produce cetonas, esto se llama cetosis.
Existe la idea errónea de que seguir una dieta cetogénica es peligroso. Lo cierto es que estar en cetosis es un estado completamente natural. El cuerpo humano crea cetonas para su uso como combustible en ausencia de glucosa.
En el libro sobre la dieta Atkins, el Dr. Atkins sugiere usar tiras reactivas de cetonas para determinar el estado de cetosis mientras se está a dieta. Estas pequeñas tiras de plástico se mantienen en el chorro de orina y contienen una almohadilla absorbente especial tratada químicamente. Esta almohadilla cambiará de color si hay cetonas en la orina. Con la presencia de cetonas, la tira cambiará de diferentes tonos de rosa a púrpura. Hay una tabla de colores en la etiqueta de la botella para ayudarlo a determinar los niveles de cetonas.
Las tiras de cetona están disponibles en cualquier farmacia y se pueden encontrar en suministros para diabéticos. En algunas tiendas se guardan detrás del mostrador, por lo que es posible que deba pedirlos. Sin embargo, no necesitará receta médica para comprarlos. Una vez que abre un paquete de tiras de cetosis, tienen una vida útil de 6 meses. Puede ser útil marcar la fecha de apertura en el paquete.
Las tiras de cetonas le permitirán saber si está progresando, pero al final del día, no tienen sentido. Algunas personas nunca muestran pequeñas cantidades de cetonas o pueden mostrarse justo por encima de la línea baja. Mientras esté perdiendo peso y pulgadas, estará usando cetonas con éxito. Además, si solo practicaste unas pocas horas antes de usar las correas, es posible que no veas el color púrpura.
Algunas personas que hacen dieta pueden creer erróneamente que un resultado de color púrpura oscuro en las tiras reactivas significa que están perdiendo peso más rápido. De hecho, el color púrpura más oscuro es un signo de deshidratación. Esto significa que su orina está demasiado concentrada y necesita beber agua.
Las cetonas provienen de la grasa en el torrente sanguíneo, ya sea la grasa que comes o la grasa que quemas. Entonces, si come una comida rica en grasas e inmediatamente usa una tira reactiva, verá un resultado de color púrpura oscuro. Usa las rayas como guía, pero no te obsesiones con los colores.
Alcanzar un estado de cetosis es la clave del éxito en la dieta cetogénica, y es tan simple como eliminar los carbohidratos de tu dieta. Asegúrese de seguir su plan de comidas correctamente y use tiras reactivas de cetonas si es necesario.
Cazuela de judías verdes cetogénicas:
La cazuela cetogénica de judías verdes es tan parecida a la original que no creo que nadie en tu mesa sepa que es cetogénica. Si a menudo agrega champiñones a la crema a la sartén, puede agregar champiñones en rodajas finas a su receta. Solo recuerda agregarlo a tu conteo final de carbohidratos (no te preocupes, no agregará mucho).
Asegúrese de visitar nuestra página de la cena de Acción de Gracias Keto para ver todas las recetas navideñas.
Ingredientes de la cazuela de judías verdes cetogénicas:
Rinde 6 porciones 6 carbohidratos netos/porción
1 libra de judías verdes cortadas 2 cucharadas 1/2 taza de mantequilla. Cebolla picada 1 cucharadita 1/2 C. Ajo picado. 4 onzas. Crema batida espesa. Queso crema 4 tiras de tocino cocido y picado Sal y pimienta al gusto 1/4 Taza Queso parmesano rallado 1/2 Taza Migas de corteza picada
Instrucciones de la cazuela de judías verdes cetogénicas:
1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Cocine el tocino y escurra la grasa (excepto la salsa). 3. En una sartén, hierve los frijoles por 5 minutos. Retíralas del fuego al final del tiempo de cocción, escúrrelas e inmediatamente lávalas con agua fría para detener la cocción. En una sartén a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén blandas. Agregue el ajo picado y cocine por otros 30 segundos.
7. Reduzca el fuego a medio y agregue el queso crema y la crema espesa. Revuelva para combinar hasta que el queso crema se disuelva por completo y la mezcla se haya espesado. 8. Vierta las judías verdes en la sartén con la mezcla de salsa y mezcle.
9. Coloque la salsa verde cubierta de frijoles en una cacerola pequeña.
10. Mezcle 1/2 taza de migas de chicharrón de cerdo y 1/4 taza de queso parmesano rallado. Espolvorea esta mezcla sobre las judías verdes.
11. Cocine la cazuela de judías verdes keto durante 20-25 minutos hasta que hierva. 12. Retire y sirva con un poco de tocino desmenuzado encima, si lo desea.
Rendimiento: 6 porciones
Cazuela de ceto de judías verdes
Cazuela de ceto de judías verdes Es un alimento básico en la mayoría de los hogares estadounidenses, ¡pero estas sopas enlatadas pueden estar cargadas de carbohidratos! ¡Prueba nuestra versión “cetofiada” y cuéntanos lo que piensas! Cuando haga esta receta, continúe y planee hacer nuestra Salsa de Crema Keto y Coliflor, porque esas dos son la combinación perfecta.
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes rebanadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 taza de crema batida espesa.
- 4 onzas. Crema de queso
- 4 tiras de tocino cocido y desmenuzado
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de migas de cáscara picadas
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Cuece el tocino y escurre la grasa (excepto la salsa)
3. En una sartén, hierve los frijoles por 5 minutos. Retíralas del fuego al final del tiempo de cocción, escúrrelas e inmediatamente lávalas con agua fría para detener la cocción.
4. En una sartén a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
5. Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén blandas.
6. Agregue el ajo picado y cocine por otros 30 segundos.
7. Reduzca el fuego a medio y agregue el queso crema y la crema espesa. Revuelva para combinar hasta que el queso crema se disuelva por completo y la mezcla se haya espesado.
8. Vierta las judías verdes en la sartén con la mezcla de salsa y mezcle.
9. Coloque la salsa verde cubierta de frijoles en una cacerola pequeña.
10. Mezcle 1/2 taza de migas de chicharrón de cerdo y 1/4 taza de queso parmesano rallado. Espolvorea esta mezcla sobre las judías verdes.
11. Cocine la cazuela de judías verdes cetogénicas durante 20-25 minutos hasta que burbujee.
12. Si lo desea, retire y sirva con un poco de tocino desmenuzado encima.
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1 Calorías: 270 Grasa total: 22 g Grasa saturada: 13 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 65 mg Sodio: 391 mg Carbohidratos netos: 6 g Fibra: 3 g Alcohol de azúcar: 0 g Proteína: 9 g
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