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Una cazuela de desayuno saludable con batatas, salchichas y col rizada. ¡Esta receta simple y limpia es perfecta para alimentar a toda la familia!
A medida que se acerca el Día de la Madre, tengo un brunch para el cerebro.
Mi gran familia se reúne todos los años en el Día de la Madre y todos traen algo de comer. Mi mamá y mis hermanas son excelentes panaderas y, por lo general, preparan panecillos y panecillos de canela, mientras que mis hermanos son los capitanes de los equipos de aperitivos y bebidas. Eso me deja con mi tipo de plato favorito para preparar: algo sabroso y abundante.
Los huevos revueltos con verduras son mi opción de desayuno diario, pero este plato puede ser difícil de preparar para un gran grupo de invitados. Por eso, me encanta hacer cazuelas de desayuno o tortillas grandes, por así decirlo, para que todos queden satisfechos y felices.
Cómo hacer una cazuela de desayuno:
Preparar esta receta es muy simple y, si es necesario, puede hacerlo en partes para adaptarse a su apretada agenda. Simplemente saltee las verduras (a tiempo o hasta un día antes de cocinar la sartén), luego saltee la salchicha.
Batir los huevos en un bol, verter todo en una sartén grande, espolvorear con queso y listo. Una vez que la sartén está en el horno, puede trabajar en otras cosas o simplemente relajarse.
Puedes cambiar los ingredientes de esta receta como quieras para adaptarla a tu gusto. Aquí hay algunas ideas:
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace la batata con oro rojizo o Yukon.
- Sustituye la col rizada por espinacas
- Cambia el jamón por salchicha o saltea la carne por completo.
- Agregue brócoli, calabacín o cualquier otra de sus verduras favoritas.
- Usa tu queso favorito en lugar de mozzarella… las combinaciones son infinitas.
- ¡Independientemente de cómo lo haga, sus invitados estarán agradecidos por esta abundante y reconfortante opción de brunch!
Recetas de desayuno más saludables:
- Cazuela con tocino y huevos
- Cazuela de desayuno con salchicha de hierbas y calabacín
- Burritos de Desayuno con Vegetales Asados y Aguacate
- Tortilla de calabaza, queso de cabra y tomate
¡Gustar!
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Cazuela de desayuno con camote, salchicha y col rizada
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Porciones: 10 porciones
Una receta de desayuno a la cazuela con batatas, salchichas, col rizada y queso
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 corte mediano
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2 uñas olorajopicadas
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2tazashongosCortados
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dieciséis salchichas para el desayuno de pavo
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1 repollo grande, picado pequeño
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Huevos bien batidos de 18 años
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media cucharadita de marina
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1 ½ tazas de muzzarella y queso
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la batata y cubra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la batata se ablande pero aún esté ligeramente firme, alrededor de 5 a 7 minutos.
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Agregue los champiñones y el ajo y continúe cocinando hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
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Mueva las verduras a un lado de la sartén y dore la salchicha. Si usa salchichas de cerdo, escurra el exceso de grasa. Una vez cocido, mezclar la salchicha con las verduras.
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Agregue el repollo picado y cubra la sartén. Cocine hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 2 minutos. Mezclar todos los ingredientes hasta que se mezclen por completo. Si hay agua o humedad en el fondo de la olla, continúe cocinando hasta que el agua se evapore.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente una fuente grande. Transfiera las verduras y la salchicha a la sartén y deje que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
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Casca los huevos en un tazón grande y bátelos hasta que estén bien mezclados.
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Vierta la mezcla de huevo en la sartén y use una cuchara de madera para distribuir de manera que los huevos y las verduras se distribuyan uniformemente.
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Espolvorea el queso encima y hornea en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que la sartén se haya endurecido y el queso esté dorado.
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Deje que la sartén se enfríe durante 10 minutos antes de cortar rodajas grandes y servir con los ingredientes elegidos entre los ingredientes.
Notas de recetas
Para una cacerola más suave y sabrosa, agregue 1/3 taza 1/2 y 1/2 a la mezcla de huevo.