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Ingredientes
- 2 tazas de Salsa para Enchiladas Old El Paso
- 1/2 paquete Spice Mix Old El Paso Burrito
- 1 pollo deshuesado sin hueso
- 6 tortillas de El Paso sin gluten
- 2 tazas de queso para pizza
- 1 manojo de hojas de cilantro * para servir
Método
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Precalentar el horno a 220°C/200°C forzado por el ventilador. Engrasar un molde de 2 litros, 5 cm de profundidad, 23 cm x 26 cm (base), 18 cm x 28 cm (superior).
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Coloque la salsa de enchilada y la mezcla de especias en una cacerola grande a fuego medio. Llevar a hervir. Agrega el pollo. Aléjate del calor.
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Coloque 2 tortillas en la base del plato preparado, superponiéndolas ligeramente. Cubra con 1/3 de la mezcla de pollo y 1/4 taza de queso. Repite las capas 2 veces más.
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Espolvorear con el queso restante. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Cocine por otros 5 minutos o hasta que el queso esté dorado. Dejar durante 10 minutos. Servir espolvoreado con cilantro.
Los grados
Esta receta fue creada por Amira Georgy para Taste.com.au
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