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Cazuela de ensalada de taco es una deliciosa cazuela en capas que es un giro en la receta clásica de ensalada de tacos. Capas de chips de tortilla, mezcla de carne molida sazonada y mucho queso rallado. Esto es muy bueno servido con lechuga picada, tomate cortado en cubitos, crema agria y rodajas de aguacate.
Receta de cazuela de ensalada de taco
Esta cazuela es un delicioso giro en la clásica ensalada de taco. Es una cazuela en capas con chips de tortilla, una mezcla de carne molida sabrosa y bien sazonada que se cuece a fuego lento en salsa de tomate + caldo de carne y mucho queso rallado.
Es muy divertido servir este estilo buffet y colocar todos los ingredientes en tazones, y luego todos pueden hacer su propia “ensalada”. Mis hijos siempre parecen comer mejor cuando pueden prepararse y participar en el proceso de elegir lo que quieren en su plato.
Los ingredientes que amamos son lechuga picada, tomate cortado en cubitos, crema agria, aceitunas negras picadas y rodajas de aguacate.
ingredientes necesarios
Aquí están los ingredientes que necesitas para hacer esta receta de pudín. También comparto mis recomendaciones de algunos de los ingredientes que espero te ayuden a tener éxito con esta receta.
- Carne molida – Uso carne molida magra 93/7 cuando la preparo. De cualquier manera, drenarás la grasa, por lo que realmente puedes usar cualquier tipo de carne molida que quieras.
- sal – Yo uso sal kosher para esta receta.
- Ajo en polvo, chile en polvo, cebolla en polvo, comino
- azúcar morena – Suena extraño, pero créeme, ¡hace la diferencia!
- harina de uso general – Esto es lo que espesará la mezcla de caldo de carne + salsa de tomate.
- Sopa de carne – Creo que usar caldo de res da el mejor sabor, pero puedes usar caldo de pollo si lo prefieres.
- Salsa de tomate
- chips de tortilla – Una bolsa es lo que necesitarás. Use sus chips de tortilla favoritos en esta receta, ya que marcarán la diferencia en el sabor de la cacerola.
- Queso rallado – Usa cualquier variedad que te guste. Usualmente uso queso Colby Jack o queso cheddar. Puede usar Pepper Jack Cheese para darle un poco de especia o incluso Monterey Jack Cheese.
Cómo hacer una cazuela de ensalada de taco
Descubre cómo preparar esta receta de panqueques en unos sencillos pasos. Asegúrese de desplazarse hasta el final de la publicación para ver la receta completa y las instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación.
Primer paso : Cocine y desmenuce la carne picada + sal en una sartén hasta que la carne ya no esté rosada. Escurra el exceso de grasa/líquido de la sartén.
Segundo paso: Agregue los condimentos secos y la harina a la carne molida. Revuelva para cubrir toda la carne con la mezcla de harina. Agregue el caldo de res y la salsa de tomate, mezcle bien. Llévalo al fuego. Cuando hierva, baja el fuego a medio-bajo y cocina (sin tapar) durante 20 minutos.
Fase tres: Mientras hierve, precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una sartén de 9 × 13 con aceite en aerosol.
Paso cuatro: Coloque la mitad de los totopos en el fondo de la sartén, agregue la mitad de la mezcla de carne, luego la mitad del queso rallado. Repita estas capas una vez más, terminando con el queso rallado. Cocine por 20 minutos.
Quinto Paso: Sirva con todos sus aderezos favoritos para ensaladas de tacos, como lechuga picada, aceitunas, crema agria, tomate cortado en cubitos o pico de gallo, rebanadas de aguacate, etc.
consejos para el éxito
¡Aquí hay algunos de mis consejos útiles que lo ayudarán a hacer que esta receta sea un éxito en su cocina!
- Deja que hierva: Este es el consejo No. +1 para esta receta! No intente acelerar el tiempo de ebullición. Se necesitan al menos 20 minutos para espesar hasta la consistencia adecuada y para que se desarrollen los sabores. Mientras hierve, deje la olla destapada, ya que esto ayudará a que el líquido se espese.
- Especia: El condimento es lo que hace que este plato sea tan bueno. Piensa en una ensalada de tacos y los ingredientes que contiene. Siempre lo sirvo con lechuga picada, tomate picado, rodajas de aguacate, aceitunas negras picadas y crema agria.
- Totopos: No querrás machacar las papas fritas en migas pequeñas o finamente molidas. Deben estar en papas fritas medianas. Solo uso mis manos y arrugo la bolsa. No hay necesidad de un procesador de alimentos o un ablandador de carne para molerlos. Simplemente use sus manos, en el exterior de la bolsa de papas fritas, para romper las papas en pedazos más pequeños. Además, asegúrese de usar los chips de tortilla que le encantan. Si usa los muy salados, el sabor general de la cacerola será más salado. Me encantan los chips de tortilla Juanitas o los chips de tortilla de la marca Mission.
Preguntas frecuentes sobre la cazuela de ensalada de taco
- cómo almacenar las sobras
- Las sobras de esta cacerola se pueden almacenar bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días.
- Una vez más, los chips de tortilla comienzan a ponerse muy suaves. Todavía es delicioso, pero la textura será más suave cuanto más tiempo se sienta en el refrigerador. En lugar de ser crujientes, las tortillas tendrán una textura más parecida a las tortillas de maíz, mientras que las sobras se quedarán en el refrigerador.
- Vuelva a calentar las sobras en el microondas.
- Ideas de variación y sustitución
- ¡Hazlo más interesante! : Use queso Pepper Jack, agregue algunos jalapeños como guarnición o con el caldo de res y la salsa de tomate. Agregue chile en polvo y / o agregue pimienta de cayena.
- Totopos: Use cualquier variedad de chips de tortilla que desee. Puedes usar totopos de limón. Tortillas al horno, tortillas picantes. ¡Todo lo que amas!
- Frijoles: Siéntase libre de agregar una lata de frijoles (escurridos y enjuagados) con la salsa de tomate y el caldo. Los frijoles negros y los frijoles carioca son excelentes opciones para esto.
- sugerencias de servicio
- Piensa en una ensalada de tacos y sirve esta cazuela de ensalada de tacos con estos ingredientes. Siempre lo sirvo con lechuga iceberg rallada, tomate picado, aceitunas negras picadas, crema agria y rodajas de aguacate.
- También se puede servir junto con algunos Arroz con cilantro y lima o Arroz Mexicano.
- prueba el mio Guacamole pico de gallo o este Guacamole con Salsa Verde.
- puedes hacer esto también El mejor condimento en Café Rio (receta copiada) y espolvorear por encima, como un aderezo para ensaladas.
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Cazuela de ensalada de taco
Cazuela de ensalada de taco es una deliciosa cazuela en capas que es un giro en la receta clásica de ensalada de tacos. Capas de chips de tortilla, mezcla de carne molida sazonada y mucho queso rallado. Esto es muy bueno servido con lechuga picada, tomate cortado en cubitos, crema agria y rodajas de aguacate. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } 5 de 1 voto Pin Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 45 min Tiempo total 55 min Plato Cena Cocina Mexicana Porciones 8 Calorías 496 kcal
Ingredientes1x2x3x
- 1 kilo de carne picada
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- ¼ taza de harina de trigo
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 bolsa (12-15 onzas) de chips de tortilla aplastada
- 2 tazas de queso rallado cualquier variedad
Instrucciones
- Calentar el horno a 350°. Prepare una sartén de 9 × 13 rociándola con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- Cocine y desmenuce la carne molida y la sal en una sartén a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Drene el exceso de grasa y humedad.
- Agregue chile en polvo, ajo en polvo, comino, cebolla en polvo, azúcar morena y harina a la carne molida. Revuelva para combinar hasta que toda la carne picada esté cubierta.
- Agrega el caldo de res y la salsa de tomate. Remueve y deja que hierva. Una vez que hierva, baja el fuego a medio-bajo y cocina por 20 minutos. La mayor parte del líquido debe absorberse, pero aún debe quedar algo de líquido. La mezcla se volverá más densa.
- En la sartén preparada, coloque la mitad de las papas fritas picadas, la mitad de la mezcla de carne y la mitad del queso rallado. Repite las capas una vez más.
- Cocine por 20 minutos. Sirva con todos sus aderezos favoritos para ensaladas de tacos. Nos gusta la lechuga picada, la crema agria, el tomate picado y las rodajas de aguacate.
Los grados
Papas fritas :No triture las tortillas en migas trituradas muy pequeñas. Desea mantener algunas piezas más grandes y otras más pequeñas. Solo uso mis manos y aplasto las papas fritas dentro de la bolsa.
picante: Usa Queso Pimienta. Agrega los jalapeños picados con el caldo + salsa de tomate. Agregue más chile en polvo y/o agregue pimienta de cayena.
El queso : Usa tu queso favorito. Uso queso Colby Jack o queso Cheddar al hacer esto.
Sopa de carne : Esta receta se probó usando caldo de res entero salado y caldo de res reducido en sodio. Ambos funcionan bien, solo depende de cuánto sabor quieras. Si está cuidando su consumo de sal, use caldo reducido en sodio. Si los chips de tortilla que está usando son más salados de lo normal, entonces probablemente querrá usar caldo de res bajo en sodio.
Totopos: Mis chips favoritos para usar en esta receta son la marca Juanitas o la marca de tortillas Mission.
Nutrición
Calorías: 496kcalCarbohidratos: 41gProteína: 22gGrasa: 27gGrasa saturada: 9gGrasas trans: 1gColesterol: 61mgSodio: 934mgPotasio: 447mgFibra: 4gAzúcar: 3gVitamina A: 391IUV Vitamina C: 2mgPalabra clave: 3mgHierro