La cazuela de espagueti a la barbacoa con cerdo, salsa barbacoa, cebollino y queso es como la versión de espagueti de la pizza de pollo a la barbacoa.
Para hacer esta práctica cazuela, tomo una libra de cerdo desmenuzado de mi asador favorito. Es ahumado, húmedo y fabulosamente delicioso. También puedes usar un poco de carne de cerdo casera o incluso pollo a la parrilla.
No se ha agregado mucha salsa al cerdo que uso. Si el tuyo está demasiado salado, puedes agregar menos salsa barbacoa a la cacerola. Me gusta usar una salsa de barbacoa espesa y dulce al estilo de Kansas City. Usualmente uso salsa de la marca KC Masterpiece.
Para reducir un poco la dulzura de la salsa y hacer que la cacerola se parezca un poco más a los espaguetis, agrego una lata de ocho onzas de salsa de tomate, junto con un poco de pasta de tomate. Un poco de crema agria contribuye a la cremosidad. Algunas cebollas verdes brindan un poco de contraste de color y sabor, y una buena capa de queso encima completa la cacerola. Usualmente uso queso cheddar, pero puedes mezclar un poco de Monterey Jack o usar una mezcla de queso mexicano. Me gusta un poco de cilantro encima, pero puedes reservarlo o usar un poco de perejil.
El plato terminado es una cazuela cómoda y deliciosa que sabe como ninguna otra cazuela.
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 8
Calorías: 429kcal
Autor: Christin Mahrlig
Una cazuela de espaguetis con carne de cerdo, salsa barbacoa y queso. Es como la versión de espagueti de BBQ Pizza.
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1 kilo de espaguetis, cocidos hasta que estén al dente
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1 kg de barbacoa de puerco desmenuzado
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2/3 taza de tu salsa barbacoa favorita
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1 lata (8 oz) de salsa de tomate
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1 cucharada de pasta de tomate
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1/4 taza de crema agria
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3 cebollines verdes, picados
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1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
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cilantro para decorar, opcional
- salsa barbacoa adicional para servir
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Engrase ligeramente un molde de 9×13 pulgadas. Calentar el horno a 350 grados.
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En un tazón grande, combine la salsa barbacoa, la salsa de tomate, la pasta de tomate y la crema espesa. Mezclar bien.
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Agregue los fideos, el cerdo asado y las cebolletas al tazón y revuelva para combinar.
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Verter la mezcla en el molde preparado. Cubra con queso, cubra con papel de aluminio. (Rocíe una hoja de aceite en aerosol para que no se pegue al queso). Hornee durante 20-30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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Cubra con cilantro y agregue un poco de salsa de barbacoa adicional.
Use media libra de cerdo desmenuzado de su asador favorito. También puede usar una barbacoa casera o incluso pollo desmenuzado, pero creo que usar una barbacoa bien ahumada funciona mejor. Salsa de barbacoa dulce y espesa estilo Kansas City.
Calorías: 429kcal
Compartiendo con Potluck Weekend en The Country Cook
