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Estoy enamorada de esta cazuela de elote mexicano. Tiene todos los sabores del maíz mexicano, ¡pero no es necesario usar hilo dental después de comer! Esta es una victoria en mi libro!
¿Alguna vez has comido Mexican Street Corn? Es maíz en mazorca untado con mayonesa y cubierto con queso. Suena increíble, ¿verdad? Tenía maíz de verano en el congelador, así que decidí hacer una cazuela de maíz a la mexicana cuando estuvimos en la parrilla la semana pasada. ¡OH DIOS MIO! ¡Tan bueno! El maíz tostado y el queso son difíciles de superar.
Esta olla mexicana en la calle solo toma unos minutos. También puede mezclarlo con anticipación y refrigerar durante la noche. ¡Perfecto para un bocado rápido durante la semana o incluso para tus próximas vacaciones! Si está sirviendo esto a una multitud, es posible que desee duplicar la receta. ¡No dura mucho!
Actuación: 6 Receta para imprimir
Cazuela de maíz callejero mexicano
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 30 MIN Tiempo total: 35 minutos
INGREDIENTES
- 5-1/4 tazas de maíz (alrededor de 7 mazorcas)
- 1/4 taza de mayonesa
- 3/4 taza de crema agria
- 1 jugo de limón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de chile queso
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, combine el maíz, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, el chile en polvo, el queso parmesano y el chile.
- Vierta la mezcla de maíz en el molde preparado.
- Cocine sin tapar durante 30 a 40 minutos. Retire del horno y espolvoree con queso feta.
