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puré de queso Cazuela de patatas y espinacas Es perfecto para tu mesa navideña. El puré de papas combinado con queso parmesano, cebolla, ajo y espinacas hacen que esta cazuela sea realmente deliciosa. Si realmente quieres intensificar tu juego de puré de papas, prueba esta receta de aligot para obtener el puré de papas más lindo que jamás hayas comido.
En general, soy un purista de puré de papas. Me encanta la mantequilla, la crema y una pizca de sal en mi puré de papas. Pero de vez en cuando salgo de mi camino y pruebo algo nuevo. Me alegro de haberlo hecho porque esta cazuela de espinacas y papas es deliciosa.
Es cremoso y cursi, pero no empalagoso, y como tiene espinacas, me siento un poco mejor con la crema y el queso.
Esta receta de cazuela de papas y espinacas está patrocinada por mis amigos de Idaho® Potato. Estoy muy feliz de trabajar con ellos. Como siempre, todas las opiniones, recetas y fotos son mías. Gracias por apoyar las marcas que apoyan Pook’s Pantry.
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Cazuela de patatas y espinacas
Las cazuelas de papas son algo que todos crecimos comiendo, o al menos lo hicimos. Para ser honesto, en su mayoría estaban fuera de la caja, ¡pero aún así estaban deliciosos! Esta cazuela de papas y espinacas es como una versión adulta de algo que teníamos de niños.
A todos les encanta el puré de papas, incluso a mí. Son, para la mayoría de nosotros, la pieza central de nuestra mesa de Acción de Gracias. Junto con el relleno, todos reciben una segunda ración. Si desea cambiar sus guarniciones festivas, esta cazuela de papas con queso es lo suficientemente esponjosa como para ocupar el centro de su mesa.
Con su costra dorada de queso sobre un esponjoso puré de papa con espinacas, se ha convertido en uno de nuestros guisos favoritos.
Cazuela de patatas y espinacas
Las cazuelas son comida reconfortante. Lo desayunamos, como esta cazuela de salchichas y patatas para el desayuno o como guarnición como esta receta. Esta cazuela de papas y espinacas es perfecta para las fiestas, pero lo suficientemente buena como para prepararla en cualquier época del año.
Es rápido y fácil de hacer y combina perfectamente con cerdo asado o filete de pollo para la cena del domingo.
Si tú también eres un amante de las patatas y quieres otras recetas, estás de suerte. Además de hacer esta cacerola, puedes aprender a hacer papas derretidas con ajo y hierbas o tal vez estas papas al horno con mantequilla.
Puré de patata en cazuela
Todos estamos pensando en guarniciones navideñas en este momento y eso es lo que debemos hacer con las sobras. ¡Incluso puedes hacer un delicioso desayuno al horno con papas! Cubra con una mezcla de papas y espinacas con salchichas o tocino y vegetales.
Espolvorea un poco más de queso, si lo deseas, para hacer una deliciosa cazuela con queso y papas. O hacer un puré de patata y añadir un huevo frito.
Hay tantas posibilidades con esta cazuela de espinacas y patatas. ¡Es tan delicioso que querrás hacer dos si te gustan las sobras!
¿Qué necesito para hacer esta cazuela de patatas?
Para hacer un puré de seda suave y sedoso, necesitará una paleta helada o una trituradora más rica.
Una báscula para alimentos es una forma precisa de medir los ingredientes. Yo uso el mío a diario y para cocinar es imprescindible.
Este cuarto de olla tiene el tamaño perfecto para recalentar la crema.
Necesitará un pelador y este es el pelador que uso, creo que hace el mejor trabajo de todos los que he usado.
Finalmente, la clásica cazuela blanca francesa que he probado durante mucho tiempo y me encanta.
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¿Tú hiciste esta cazuela de papas? ¡Envíame un mensaje en Instagram @RecetasLatinas y déjame ver! Me gustaría ver tu versión.
Rendimiento: 8
Cazuela de patatas y espinacas
Ingredientes
-
2 libras de papas Russet de Idaho, peladas y cortadas en cuartos (5 papas medianas)
-
4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, cortada en cucharadas
-
1 1/2 tazas de crema espesa, recalentada
-
1 taza de queso parmesano rallado + 2 cucharadas
-
1 cebolla picada (alrededor de 1 ½ tazas)
-
3 dientes de ajo, picados
-
11 onzas de espinacas frescas
-
2 cucharaditas de sal kosher (+ sal para agua de cocción)
-
1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F
- En una sartén mediana, saltee la cebolla picada y el ajo en 1 cucharada de mantequilla a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 6 minutos. Lo dejó a un lado.
- Agregue las espinacas a la misma sartén (sin enjuagar) y cocine hasta que se ablanden y estén bien cocidas, aproximadamente 4 minutos. Retire de la sartén y escurra bien. Exprima el exceso de líquido de las espinacas. Lo dejó a un lado.
- Agregue las papas a una olla grande y cubra con agua fría. Agregue una gran pizca de sal al agua. El agua debe estar ligeramente salada.
- Lleve a ebullición a fuego medio-alto y cocine durante 15-18 minutos, o hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo.
- Mientras se cocinan las papas, caliente la crema a fuego lento en una cacerola pequeña.
- Escurra las papas y revuélvalas con una papa aún más rica y caliente.
- A fuego lento, revuelve las papas con una cuchara de madera o una espátula resistente al calor durante un minuto para permitir que se evapore parte de la humedad.
- Agregue la crema caliente, la mantequilla restante, el parmesano, la sal y la pimienta a las papas. Usando una batidora eléctrica, bata las papas durante 3-4 minutos, hasta que estén bien mezcladas.
- Agrega las espinacas, el ajo y la cebolla, bate con una batidora eléctrica hasta que se incorporen las espinacas, de 2 a 3 minutos.
- Coloque la mezcla de puré de patata en una fuente de 1,6 litros, espolvoree la parte superior con las 2 cucharadas restantes de parmesano y hornee durante 20 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.
Información nutricional:
Actuación:
8
Tamaño de la porción:
1
Valor por proporción:
Calorías: 334 Grasa total: 23 g Grasa saturada: 14 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 67 mg Sodio: 611 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 4 g Azúcar: 3 g Proteína: 6 g
Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.
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