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Inspirada en el clásico plato de pimientos rellenos, esta práctica cazuela de pasta tiene todos esos sabores en su interior. No hace falta que elijas, puedes tener dos grandes platos en uno.
¿Qué fue eso? ¿Era realmente un pronóstico del tiempo para temperaturas por debajo de los 70? Ah, solo por tres días… Bueno, tenemos que disfrutar del clima “más fresco” con comida cómoda.
¿Qué significa para ti “comida reconfortante”? Ni siquiera me di cuenta de que la comida reconfortante puede significar diferentes cosas para diferentes personas. Mi esposo y yo fuimos a un fantástico restaurante nuevo hace unas semanas y terminamos teniendo una larga conversación sobre la cocina casera con nuestro mesero. Empezamos a hablar sobre el plato estrella del chef, que era bistec con risotto de champiñones y demi glace casero, y el mesero lo llamó “el plato más reconfortante”. Mi esposo y yo comenzamos a hablar sobre lo que hace que un plato sea “reconfortante”.
Para mí, son los alimentos e ingredientes reales los que me hacen sentir como un alimento reconfortante. Algo que te haga sentir cómodo y cálido mientras comes. Las pastas, las sopas, los guisos y el chocolate caliente son definitivamente platos que colocaría en esa reconfortante categoría. Mi esposo, por otro lado, piensa en la comida reconfortante como otros platos familiares o favoritos de la infancia.
¿Y tu? ¿Qué consideras comida cómoda, ingredientes reales o recuerdos?
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Cazuela de pimientos rellenos
Inspirada en el clásico plato de pimientos rellenos, esta práctica cazuela de pasta tiene todos esos sabores en su interior.
velocidad de impresión
Plato: cena, plato fuerte
Cocina americana
Palabras clave: cazuela, pasta, pimientos, pimientos rellenos
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Autor: Lyuba Brooke
Ingredientes
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1 promedio cebolla amarilla
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1 libra. pimiento verde
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1 libra. pimiento naranja
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1 kg de carne picada
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1/3 taza de salsa de tomate
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5-6 hojas de albahaca
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1 1/2 cucharadita de orégano
- sal
- Pimienta negra recién molida
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3/4 a 1 libra de mariposas secas
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1 1/2 tazas de queso Cheddar Jack rallado
Instrucciones
- Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, escurra y reserve.
- Precalentar el horno a 350 y engrasar ligeramente un molde. (2 1/2 – 3 litros de cocción funcionarán).
- Cortar las cebollas y los pimientos finos.
- Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue un poco de aceite vegetal, cebolla y pimiento. Cocine las verduras hasta que estén suaves.
- Agregue la carne molida a la sartén. Divídalo tanto como sea posible, cubra y cocine por unos minutos. Mezclar bien rompiendo los trozos de carne. Agrega la salsa de tomate, sal y pimienta. Revuelva y continúe cocinando, tapado, hasta que la carne esté lista.
- Añadir el orégano y la albahaca picada. Agregue la masa y transfiera la mezcla a una bandeja para hornear preparada.
- Extienda el queso rallado encima y cocine durante 15-17 minutos.
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