¡La cazuela de pizza baja en carbohidratos es una cazuela de pizza ceto sin gluten repleta de todos sus sabores favoritos de pizza sin carbohidratos!
Cazuela de pizza baja en carbohidratos
¡Esta cazuela de pizza baja en carbohidratos ha resuelto todos mis problemas de antojo de pizza! Repleto de todos los sabores de pizza, salsa, chili, chorizo, champiñones, chili y mucho, mucho queso, esta deliciosa cazuela de pizza se salta la masa tradicional y la reemplaza con coliflor.
¡Es una cazuela sin gluten y sin ceto que es tan buena que ni siquiera perderá su corteza!
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¿Qué hay en forma de pizza baja en carbohidratos?
- Coliflor
- pimientos
- Salchicha italiana – Recomendamos usar salchicha italiana molida. Si necesita comprar salchicha italiana que viene en tripa (mallas de salchicha), simplemente retire la carne de las tripas antes de cocinar.
- champiñones
- pimiento verde
- queso mozzarella
- Salsa para pasta baja en carbohidratos: Nos encanta la salsa marinara casera de Rao. No tiene azúcar agregada y tiene solo 4 gramos de carbohidratos netos por 1/2 taza. Siéntete libre de usar la salsa que prefieras. Solo tenga en cuenta que esto puede cambiar el conteo de carbohidratos de la comida terminada.
- queso parmesano
- vestido italiano
Al igual que con cualquier receta baja en carbohidratos, debe verificar la información nutricional de los productos que usa, especialmente la salsa para pasta y la salchicha italiana.
Como mencioné, usamos Marinara casera de Rao, que contiene 4 carbohidratos netos por 1/2 taza. La salchicha italiana que usamos se compró en la sección de carne fresca del supermercado local y tenía alrededor de 1 carbohidrato por eslabón (saqué la carne de los envoltorios antes de cocinarla).
Lo bueno de la pizza es que hay muchas maneras de hacerla. Siéntase libre de personalizar esta cazuela de pizza horneada con uno de sus ingredientes favoritos para pizza (¡siempre y cuando sean bajos en carbohidratos!).
Otros ingredientes para pizza bajos en carbohidratos:
- jamón
- Tocino
- pollo
- Carne molida
- salami de Génova
- corazones de alcachofa
- Espinaca
- jalapeños
- pepperoninis
- Aceitunas negras
- Queso de cabra
- Queso azul
Cómo hacer un molde para pizza bajo en carbohidratos:
- Cocine al vapor la coliflor. Me gusta mantener las cosas rápidas y fáciles, así que lo uso en el microondas. Coloque la coliflor picada en un recipiente apto para microondas con 1 taza de agua. Cubra con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. ¡No cocines demasiado! No quieres coliflor mohosa, solo quieres que esté un poco blanda para que no tengas que cocinarla en el horno por tanto tiempo.
- Escurra la papa coliflor y séquela con una toalla de papel. Apartar.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la salchicha italiana, unos 15 minutos. Cuando la salchicha esté lista, escurre el exceso de grasa. Apartar.
- En la misma sartén añadimos el aceite y sofreímos los champiñones laminados durante 10 minutos. Esto ayudará a eliminar parte del exceso de agua. Separar cuando haya terminado.
- Prepare un molde de 13 x 9 pulgadas rociándolo con spray antiadherente y esparciendo ½ taza de salsa para pasta en el fondo.
- En un tazón grande, agregue la coliflor, la salchicha italiana cocida, los champiñones y los pimientos verdes. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Distribuir la mitad de la mezcla en el molde. Cubra con ½ taza de salsa para pasta, seguido de ½ de los pimientos (exprimiéndolos entre otros ingredientes) y finalmente 6 onzas de mozzarella.
- Luego extienda la mezcla de cobertura restante sobre el queso seguido de los pimientos (guarde 10 rebanadas para la parte superior de la sartén), la ½ taza restante de salsa para pasta y 6 onzas de mozzarella.
- En un tazón pequeño, combine el queso parmesano y el condimento italiano.
- Espolvorea la mezcla de queso parmesano en la sartén y agrega 10 rodajas de pimiento.
- Coloque en el horno y hornee a 400 grados F. durante 30 minutos, o hasta que la sartén se caliente y el queso se derrita por completo.
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¡Recetas fáciles e ideas sencillas y divertidas!
Cazuela de pizza baja en carbohidratos
¡La cazuela de pizza baja en carbohidratos es una cazuela de pizza ceto sin gluten repleta de todos sus sabores favoritos de pizza sin carbohidratos!
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14 onzas de floretes de coliflor, cortados en trozos pequeños
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½ cucharadita de sal
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2.5 onzas de pimientos
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2 libras de salchicha italiana, si está en paquetes, retírela antes de cocinarla
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1 cucharada de aceite de oliva
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8 onzas de champiñones, en rodajas
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1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños
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12 onzas de mozzarella, rallada
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1.5 tazas de salsa para pasta baja en carbohidratos, usamos marinara casera de Rao
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1/4 taza de queso parmesano, en polvo
-
1 cucharadita de salsa italiana
-
Cocine al vapor la coliflor. Coloque la coliflor picada en un recipiente apto para microondas con 1 taza de agua. Cubra con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. ¡No cocines demasiado!
-
Escurra la papa coliflor y séquela con una toalla de papel. Apartar.
-
Precaliente el horno a 400 grados F.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la salchicha italiana, unos 15 minutos. Cuando la salchicha esté lista, escurre el exceso de grasa. Apartar.
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En la misma sartén con aceite y saltear los champiñones a fuego medio-alto durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua. Separar cuando haya terminado.
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Prepare un molde de 13 × 9 pulgadas rociándolo con spray antiadherente y esparciendo ½ taza de salsa para pasta en el fondo.
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En un tazón grande, agregue la coliflor, la salchicha italiana cocida, los champiñones y los pimientos verdes. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Distribuir la mitad de la mezcla en el molde. Cubra con ½ taza de salsa para pasta, seguido de ½ de los pimientos (exprimiéndolos entre otros ingredientes) y finalmente 6 onzas de mozzarella.
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Luego extienda la mezcla de cobertura restante sobre el queso seguido de los pimientos (guarde 10 rebanadas para la parte superior de la sartén), la ½ taza restante de salsa para pasta y 6 onzas de mozzarella.
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En un tazón pequeño, combine el queso parmesano y el condimento italiano.
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Espolvorea la mezcla de queso parmesano en la sartén y agrega 10 rodajas de pimiento.
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Coloque en el horno y cocine por 30 minutos, o hasta que la sartén se caliente y el queso se derrita por completo.
Calorías: 519kcal, Carbohidratos: 7g, Proteínas: 27g, Grasas: 43g, Grasas saturadas: 17g, Grasas poliinsaturadas: 4g, Grasas monoinsaturadas: 15g, Colesterol: 100mg, Sodio: 1195mg, Potasio: 494mg, Fibra: 3g, Azúcar: 3g , Vitamina A: 14 UI, Vitamina C: 56 mg, Calcio: 54 mg, Hierro: 9 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
