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Consolador cazuela de pollo con una sencilla bechamel casera, masa de queso, pollo y huevo. ¡A mi familia le encanta esta receta cremosa, cursi y fácil!
¡Esta cena infantil es una victoria para toda la familia! Algunas de mis otras comidas favoritas incluyen pollo y brócoli rellenos con conchas alfredo, chuletas de cerdo cremosas cocinadas a fuego lento y pastel de pollo.
Me encantan muchas cosas de esta receta, pero particularmente porque es una cena que le encanta a toda mi familia, hace una tonelada, así que me gusta prepararla para el almuerzo del día siguiente con verduras asadas a un lado, ¡y es compatible con el congelador!
Cómo hacer una cazuela de pollo con fideos fácil:
1. Cocina los espaguetis con huevos.
2. Hacer la bechamel. Derretir la mantequilla en una sartén muy grande. Agregue la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la albahaca seca. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos. Poco a poco agregue el caldo de pollo, revolviendo hasta que espese.
3. Mézclalo todo. Agrega los ingredientes restantes; mezcla de pollo, macarrones y queso y mezcle. Cocine en una sartén, si lo desea, o vierta en una olla grande. Agregue una pizca adicional de queso encima.
5. cocinar hasta que el queso esté dorado y la mezcla esté burbujeante en los bordes. Deje enfriar durante 10-15 minutos antes de servir para que se asiente un poco.
Ideas para servir cazuela de pollo con:
- coles de bruselas en trozos
- Ensalada de tomate y pepino
- vegetales asados
- ensalada de cuña
- Galletas de olivo
Continúe y congele las instrucciones:
Puedes hacer esta receta con 24 horas de anticipación. Cocine ligeramente los fideos de huevo. Batir, cubrir bien con papel aluminio y refrigerar. Cocine según las instrucciones (es posible que deba agregar de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción).
Para congelar, hierva los fideos por solo 4 minutos. Montar y cocinar según las instrucciones y dejar enfriar.
Cubra bien con una doble capa de papel de aluminio y congele hasta por 2 meses. Cuando esté listo para comer, hornee congelado durante 1 1/2 horas (todavía cubierto con papel aluminio). Luego destape y cocine por otros 20-40 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
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cazuela de pollo
Cómoda cazuela de fideos con pollo con una sencilla salsa blanca casera, queso, fideos con pollo y huevo.
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Curso: plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 12
Calorías: 392kcal
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Ingredientes
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12 onzas de fideos de huevo, cocidos al dente
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1/2 taza de mantequilla
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1/2 taza de harina de trigo
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de albahaca seca
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4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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24 onzas de requesón, cuajada pequeña
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1 huevo grande, batido
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2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
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3/4 taza de queso parmesano recién rallado, cantidad dividida
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4 tazas de pollo cocido, picado
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hojas de perejil fresco para decorar, opcional
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Cocine los fideos de huevo en una olla grande con agua hirviendo, hasta que estén al dente, o hasta 1-2 minutos menos. (Los fideos continuarán cocinándose más tarde cuando estén cocidos). Escurrir, lavar con agua fría y reservar.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Derrita la mantequilla en una sartén muy grande a fuego medio a medio. Agregue harina, sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca seca. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos.
- Agregue lentamente el caldo de pollo, aproximadamente una taza a la vez, hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retire del fuego.
- En un tazón grande, combine ricotta, huevos, 1 taza de mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano.
- Agregue la mezcla de pollo, macarrones y queso a la sartén y mezcle. Pruebe y agregue más sal, pimienta o albahaca seca según sea necesario.
- Vierta la mezcla en un plato de 9×13 (o puede cocinarlo en una sartén adecuada para el horno en el que está). Cubra con la mozzarella restante y el queso parmesano.
- Hornee, sin tapar, durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Deje enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
Los grados
Seguir adelante: Puedes hacer esta receta con 24 horas de anticipación. Cocina los macarrones. Batir, cubrir bien con papel aluminio y refrigerar. Cocine según las instrucciones, pero es posible que deba agregar de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción. Congelar: Hervir la pasta por solo 4 minutos. Montar y cocinar según las instrucciones y dejar enfriar. Cubra bien con una doble capa de papel de aluminio y congele hasta por 2 meses. Cuando esté listo para comer, cocine congelado durante 1 1/2 horas (todavía cubierto con papel aluminio). Luego destape y cocine por otros 20-40 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Nutrición
Calorías: 392kcal | Carbohidratos: 27g | Proteína: 29g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 116 mg | Sodio: 1035mg | Potasio: 410mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 515 UI | Vitamina C: 6,1 mg | Calcio: 287mg | Hierro: 1,4 mg
Inicialmente compartí esta receta en diciembre de 2017. Actualizado en marzo de 2020 con fotos del proceso, instrucciones paso a paso y bloqueo.
Receta inspirada en aquí.
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