Esta decadente cazuela de pollo ranchero con jalapeños popper está rellena con tiernos trozos de pollo cubiertos con queso crema infundido en rancho, tocino crujiente, jalapeños audaces y una capa de queso derretido.
¿El árbol de Navidad de tu familia todavía está decorado? Creo que he memorizado el nuestro 3 o 4 veces. No porque esté perfeccionando mi espíritu navideño o simplemente tratando de impresionar a Santa, sino porque mi hija embarazada sigue quitando los adornos del árbol. Sin embargo, creo que ya resolví el problema. Solo tenemos un árbol sin adornos a menos de un metro del suelo. (¿Crees que estoy bromeando?)
No importa, acaba de cortar el árbol.
¿Sigo siendo Año Nuevo?
Cuanto más recibe mi hija mayor, más atención parece demandar de mí, la cual estoy feliz de darle, por supuesto. Sin embargo, hace que cocinar y fotografiar recetas para este blog sea extremadamente difícil.
Esta es una de las razones por las que me encanta esta receta de cazuela de jalapeños con popper de pollo. ¡Fue fácil de batir mientras él dormía la siesta y simplemente lo tiré en el refrigerador hasta que estuve listo para cocinarlo para la cena!
¡Sin mencionar que esta cazuela de pollo Jalapeño Popper Ranch tiene un sabor loco!
Si eres un adicto al chile jalapeño como yo, necesitas esta receta decadente en tu vida. ¡Esta cacerola tiene todo el sabor clásico de jalapeño que te encanta, con la adición de pollo tierno y aderezo ranch para un toque adicional! Cubierto con una capa de queso cheddar derretido y mozzarella, ¡tendrá la comida perfecta para su comodidad invernal!
Recomiendo comprar un termómetro para carne de calidad para monitorear el pollo mientras se cocina. El tiempo de cocción puede variar considerablemente al cocinar pechugas de pollo, dependiendo del grosor. ¡Usar un termómetro digital le permite monitorear las pechugas de pollo sin abrir el horno, asegurándose de que el pollo se saque en el punto máximo de jugosidad!
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Cazuela de Pollo con Jalapeño Rancho
Esta decadente cazuela de pollo ranchero con jalapeños popper está rellena con tiernos trozos de pollo cubiertos con queso crema infundido en rancho, tocino crujiente, jalapeños audaces y una capa de queso derretido.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora y 5 minutos
Plato: aperitivo, plato principal
Cocina americana
Porciones: 9
Calorías: 599
Ingredientes
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3 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
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9 rebanadas de tocino
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5 jalapeños, partidos
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16 onzas de queso crema
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1/3 taza de mayonesa
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Paquete de salsa ranchera de 1 oz
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6 onzas de queso cheddar suave rallado
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3 onzas de mozzarella rallada
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Coloque las pechugas de pollo en una sartén de 9 × 13 “y cocine hasta que la temperatura central alcance los 165 grados. ~40 minutos dependiendo del grosor.
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Ponga a un lado el pollo hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, luego córtelo en trozos grandes, de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Distribuya el pollo uniformemente en el fondo de la sartén.
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Mientras se cocina el pollo, corte el tocino en trozos de 1 pulgada y saltee a fuego medio-alto hasta que esté casi crujiente.
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Escurra la grasa de tocino de la sartén, reservando 1 cucharada de grasa en la sartén y agregue 4 jalapeños picados y continúe cocinando hasta que el jalapeño esté tierno y el tocino esté crujiente.
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En la sartén poco profunda, agregue el queso crema, la salsa de mayonesa y el rancho y cocine hasta que la mezcla se convierta en una salsa, revolviendo según sea necesario.
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Vierta la salsa sobre el pollo desmenuzado en una sartén de 9 × 13 “(tanto la salsa como el pollo aún deben estar calientes)
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Cubra con queso cheddar y mozzarella.
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Corta el último jalapeño en rebanadas y colócalo uniformemente sobre el queso.
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Coloque la sartén en un horno precalentado a 350 grados durante 15 minutos. Terminar en la parrilla por 5 minutos o hasta que todo el queso esté derretido y ligeramente dorado. Gire según sea necesario para evitar quemaduras.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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