Éste cazuela de pollo y fideos ¡es la clásica comida reconfortante lista con solo 15 minutos de preparación! Fideos suaves de huevo, verduras y suculentos nuggets de pollo al horno en un rico salsa cremosa.
Resumen
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer una cazuela de fideos con pollo
- Preguntas frecuentes sobre la cazuela de fideos con pollo
- Consejos y notas
- variaciones
- sugerencias de servicio
- Más recetas de fideos con pollo para probar
- Receta de cazuela de fideos con pollo
Si el pollo y los fideos no son la combinación perfecta, ¡entonces no sé qué es! Pollo y fideos instantáneos, sopa cremosa de pollo con fideos, pechugas de pollo instantáneas italianas… sí, es un clásico. Y esta cazuela de fideos con pollo es una de las favoritas de todos los tiempos.
Está hecho con fideos de huevo y su pollo hervido favorito cubierto con una salsa rica y cremosa y cubierto con una cubierta de galleta triturada dorada, crujiente y mantecosa.
¡Simplemente no hay nada mejor que esto!
Para una solución vegetariana adicional, nos gusta servirlo con verduras asadas o brócoli en la freidora y uno de los sándwiches caseros de mamá.
Ingredientes necesarios:
- Pasta fresca: Los fideos de huevo son un clásico, pero siéntete libre de usar lo que quieras.
- Manteca: use mantequilla sin sal como base para la salsa de crema. Si solo tiene mantequilla salada, reduzca la sal agregada.
- Ajo: el ajo fresco picado agrega un sabor tan delicioso.
- Especia: una simple mezcla de condimentos italianos, sal, cebolla en polvo y pimienta negra lleva la salsa de crema al siguiente nivel.
- Harina de uso general: ayuda a espesar la salsa.
- Caldo de gallina: Me gusta usar caldo de pollo bajo en sodio. Si lo usa regularmente, probablemente querrá reducir la cantidad de sal que agrega.
- Crema de leche: La leche evaporada o una crema más ligera también funcionará, pero no será tan rica.
- Verdura: Yo uso una combinación de guisantes congelados y zanahorias congeladas. ¡No es necesario cocinarlos primero! Siéntase libre de probar su mezcla de vegetales congelados favorita.
- Pollo: use pollo hervido y picado.
- Galletas saladas y mantequilla derretida: la mantequilla derretida y la sal triturada o las galletas Ritz crean un delicioso aderezo crujiente.
Cómo hacer una cazuela de fideos con pollo
- Cocine los macarrones: Cocine los fideos de huevo al dente según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción.
- Hacer la salsa: En una sartén, derrita la mantequilla y agregue el ajo, el condimento italiano, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta. Cocine por un minuto, luego agregue la harina, el caldo y la crema. Cocine hasta que espese.
- Montar la sartén: En una fuente para horno engrasada, combine la pasta, el perejil, las verduras congeladas y el pollo cocido. En un tazón, combine las galletas desmenuzadas y la mantequilla derretida y espolvoree sobre la sartén.
- Cocinando: Cocine a 180°C hasta que esté espumoso, luego enfríe por unos minutos y excave.
Derretir la mantequilla y tostar. Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue la crema y cocine hasta que espese. Cocine la pasta al dente. Agregue la salsa para pasta y las verduras. En una sartén, cubra con la mezcla de migas y cocine.
Preguntas frecuentes sobre la cazuela de fideos con pollo
¿Puedo hacer la cazuela de pollo con fideos con anticipación?
¡Sí! Para preparar la cazuela de pollo con anticipación, ensamble como se indica, pero deje la tapa puesta y no cocine. En su lugar, cubra y refrigere por hasta 2 días, o envuélvalo bien y congélelo por hasta 3 meses. Cuando esté listo para cocinar, descongele si está congelado, agregue la guarnición y cocine.
Cómo almacenar:
La cazuela de fideos con pollo asado durará hasta 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentar, calentar en la estufa o en el microondas con un poco de leche.
¿Puedo congelar?
¡Absolutamente! Esta sartén se congela muy bien. Solo asegúrese de cocinar los fideos durante uno o dos minutos mientras se ablandan en el congelador. Recomiendo descongelarlo en el refrigerador durante la noche antes de hornear para que se cocine de manera más uniforme.
Consejos y notas
- ¡Usa pollo hervido! No olvides usar el pollo cocido en la sartén. Podría ser pollo que cocinaste antes, sobras de pollo desmenuzado, pechuga de pollo asada o muslos de pollo asados, o pollo asado comprado en la tienda. ¡También funciona muy bien con sobras de pavo cocido!
- Cocinar los tagliatelle al dente. Cualquiera que sea la pasta que use, asegúrese de cocinarla al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Continuarán horneándose en el horno y no queremos pasta recocida y empapada.
- Lava los fideos inmediatamente. Cuando los fideos estén cocidos, escurra y enjuague inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
- Prueba de sabor. Recomiendo probar la salsa antes de verterla sobre la pasta para asegurarse de que esté sazonada a su gusto.
variaciones
- Hazlo cursi. Agregue una pizca de queso rallado para un acabado pegajoso y pegajoso.
- Enciéndelo. Puedes sustituir la nata por leche evaporada o una nata más ligera si lo prefieres.
- Usa otras verduras. Enriquecerlo con aún más verduras congeladas. ¡Las verduras mixtas congeladas serían geniales!
- Cambia la carne. Siéntase libre de cambiar el pollo cocido por otra carne cocida, como tocino, carne molida o salchicha ahumada.
- Hazlo vegetariano. ¡Deja el pollo afuera y usa el caldo de verduras!
- Usa otra carpeta. Cualquier tamaño y forma de cualquier tipo de masa se verá bien en esta receta.
sugerencias de servicio
Realmente no necesitas nada más para que esta cazuela de fideos con pollo sea una comida completa, ¡pero es deliciosa con una guarnición de pan de ajo o verduras asadas!
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cazuela de pollo y fideos
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Ingredientes
- 3 tazas de fideos de huevo crudos (190 gramos)
- ¼ taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa italiana
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ¾ taza de crema
- 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados
- 2 tazas de pollo cocido y picado
- 60 gramos de galletas saladas o Ritz (alrededor de 18 galletas saladas)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (derretida)
Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, cocinando por poco más de 1 minuto. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción.
- Mientras tanto, prepara tu salsa. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla.
- Agregue el ajo, el condimento italiano, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta y cocine por 1 minuto.
- Añadir la harina hasta que se ponga blanca.
- Agregue el caldo y la crema espesa y cocine hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
- En una sartén grande engrasada (9×13″), combine los fideos de huevo duros, la salsa, los guisantes y las zanahorias congelados y el pollo cocido.
- Tritura las galletas en una bolsa mediana con cremallera. Combine 1 cucharada de mantequilla y espolvoree la parte superior de la sartén.
- Hornee a 350 grados F durante 20 minutos o hasta que esté burbujeante (para preparar con anticipación, simplemente hornee hasta la punta de las galletas y adorne con las galletas antes de cocinar).
Los grados
sustituciones:
- Puedes sustituir la nata por leche evaporada o una nata más ligera.
- ¡Puede cambiar los guisantes y zanahorias congelados por otras verduras congeladas o agregar más!
- Puede cambiar el pollo cocido por otra carne cocida (pruebe con tocino, carne molida o salchicha ahumada). También puedes omitirlo y utilizar el caldo de verduras para una comida vegetariana.
- Cualquier tamaño y forma de masa funcionará muy bien en esta receta.
Apéndice:
- prueba la salsa antes de verterla sobre la pasta para asegurarte de que esté sazonada a tu gusto.
Tamaño de la porción: 258 gramos | Calorías: 461cal | Carbohidratos: 34 g | Proteína: 20 g | Grasa: 28 g | Grasa saturada: 15 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 110 mg | Sodio: 421 mg | Potasio: 373 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 5201UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 79 mg | Hierro: 3mg
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La publicación Chicken Noodle Casserole apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
