Pasar la noche en la cazuela de tostadas francesas es una manera deliciosa de preparar el desayuno la noche anterior. Te encantará esta versión temprana de tostadas francesas, sin cacerolas ni platos desordenados que limpiar.
¡Nos encantan las tostadas en nuestra casa! A Ben le gusta hacer esto para los niños por la mañana, usando pan integral empapado en leche y huevos. Bueno, fácil y saludable también. Espolvoreado con azúcar de canela y cubierto con fruta fresca, es una buena alternativa al tazón habitual de cereal.
Pero a veces quieres un desayuno especial. Tal vez tengas invitados, o sea un día festivo o un cumpleaños, o tal vez solo quieras un pequeño desayuno decadente.
Esta cazuela de tostadas francesas durante la noche es perfecta para ese desayuno especial. Con sabor a canela y nuez moscada, con una base crujiente de mantequilla dulce y cremoso budín de pan integral horneado a la perfección, la tostada francesa asada es divina, ¡verdaderamente la mejor!
Preparada la noche anterior con ingredientes que probablemente tenga a mano, horneada por la mañana y servida con un toque diferente, ¡se preguntará por qué no prepara esta tostada francesa con más frecuencia! Es ideal cuando tiene invitados durante la noche porque no se quedará parado frente a la estufa sobre un plato caliente, preguntándose cuándo tendrá la oportunidad de sentarse.
Bono: ¡Huele bien mientras se cocina! Perfecto con una taza de café.
Acerca de esta cazuela de tostadas francesas:
Me gusta usar una hogaza de pan francés, brioche, pan italiano, tostadas de Texas o jalá para hacer esta cazuela de tostadas francesas. (Challah es un pan ligeramente dulce, rico en huevo, tradicional en las celebraciones del sábado judío). Prefiere comprar pan sin rebanadas, de preferencia, para poder cortar el pan en cubos de buen tamaño. Pero no te preocupes si tu pan ya está rebanado, ¡estará bien!
Esta receta en realidad es mejor si el pan está un poco rancio o tiene un día. A veces pongo el pan francés o italiano sobrante en el congelador, lo envuelvo bien y lo guardo para más tarde cuando esté listo para hacer esta cacerola. El pan duro es realmente un tesoro en mi cocina, ¡me encanta hacer estos increíbles picatostes rancios!
Si tu pan es realmente fresco, ¡no te desesperes! Corte (o rasgue) el pan en cubos grandes (aproximadamente 1 pulgada) y extienda las piezas en una bandeja para hornear. Deje que el pan se seque durante aproximadamente una hora o séquelo brevemente en el horno durante 10 minutos a 275ºF. El pan más seco (también conocido como rancio) absorbe mejor la mezcla de huevo.
Luego mezclo la mantequilla, el azúcar moreno y la canela, cocino hasta que quede suave y almibarado, y extiendo esta deliciosa mezcla en el fondo de una bandeja para hornear. Luego llegan los pedazos de pan y se vierte la mezcla de huevo y leche por encima de todo. Sumerja estos pedazos de pan en el líquido para que absorban toda la bondad cremosa.
Cubra la bandeja para hornear con una envoltura de plástico o papel de aluminio, ponga todo en el refrigerador y ¡listo!
Por la mañana, prende el horno, destapa el plato y cocina por unos 55 minutos o hasta que esté cocido. Puedes probarlo con un cuchillo de mantequilla. Simplemente inserte el cuchillo cerca del centro y vea si sale limpio. Si el líquido lechoso se pega al cuchillo, hornee por otros 5 minutos y verifique nuevamente. Debe ser un bonito color dorado en la parte superior.
Cortar en cuadrados, haciendo bonitos trozos grandes. Asegúrate de agarrar los caramelos pegajosos del fondo de la sartén, ¡esa es la mejor parte!
Disfrute con fruta fresca o tocino, salchicha o jamón. ¡El café o el jugo de naranja son imprescindibles!
Cómo hacer esta sencilla cazuela de tostadas francesas:
- Como se mencionó anteriormente, se puede usar una variedad de diferentes tipos de pan. También puede mezclar diferentes tipos juntos. Cada tipo de pan tendrá características únicas.
- Me gusta la canela y la nuez moscada en esta cacerola. Puede aumentar el condimento o dejar uno fuera. El condimento para pastel de calabaza sería un buen sustituto.
- Puede agregar hasta una taza de nueces o nueces picadas a la capa inferior de mantequilla y azúcar morena.
- Si prefiere tostadas bajas en calorías, omita la capa inferior. Le recomendamos que compruebe que la forma está bien engrasada. Coloque el pan en la bandeja para hornear y vierta la mezcla de huevo sobre él. Primero endulzaría la mezcla de huevo con 1/4 taza de jarabe de arce o azúcar.
- Espolvorear azúcar en polvo encima después de cocinar la tostada francesa se ve bien, o puede espolvorear jarabe de arce encima.
- ¿Quieres algo un poco diferente? ¡Prueba estas brochetas de tostadas francesas con sabor a chai! A los niños les encantan las tazas de tostadas de manzana y esta tostada a la parrilla, rellena con crema de fresa y albahaca, ¡es realmente una delicia increíble!
- Intente hacer tostadas francesas caseras en su freidora para obtener una delicia súper crujiente.
Consejos de calefacción y almacenamiento
La tostada francesa restante se calienta bien, aunque es probable que la parte superior esté un poco menos crujiente. Me gustaría calentar cada pieza en el microondas brevemente, a intervalos de 30 segundos. Se calienta bastante rápido.
Me encanta que esta receta de tostadas francesas se hornee en el horno; Es una gran idea para preparar comidas. Puedes hacerlo con 24 horas de antelación, refrigerado, bien tapado con film transparente o film transparente.
Completa tu desayuno o brunch con estas recetas:
¿Quieres saber qué servir con esta tostada francesa asada? Aquí hay algunas ideas para probar:
Ingredientes
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1 taza de azúcar moreno empacado (funciona claro u oscuro)
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1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal
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1 cucharadita de canela, dividida
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1 pan francés o jalá de 18 onzas, cortado en trozos de 1 pulgada (alrededor de 10 a 12 tazas de pan cortado en cubitos)
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8 huevos grandes, batidos
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1 1/2 tazas de leche (2% o leche entera)
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
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1/8 de cucharadita de sal
Instrucciones
- Engrase o rocíe una bandeja para hornear de 9 × 13.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la mantequilla, el azúcar morena y 1/2 cucharadita de canela. Llévalo al fuego. Cocine hasta que la mantequilla y el azúcar se separen, aproximadamente 7 minutos. Verter en el molde preparado.
- Espolvorea los cubos de pan sobre la mezcla de azúcar morena en una capa uniforme.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la vainilla, 1/2 cucharadita de canela, la nuez moscada y la sal.
- Vierta la mezcla de huevo sobre el pan, presionando ligeramente si es necesario para saturar todo el pan con la mezcla de huevo.
- Cubra bien y coloque en el refrigerador durante la noche.
- Cuando esté listo para cocinar, retire la envoltura/tapa de plástico y coloque la bandeja fría en el horno frío. Precaliente el horno a 375ºF.
- Cocine por 55 minutos o hasta que esté dorado, burbujeante y no haya más líquido en el medio. Un cuchillo para mantequilla insertado cerca del centro debe salir limpio, no cubierto por la mezcla de huevo y leche.
Los grados
- Se pueden sustituir otros tipos de pan.
- Se puede preparar hasta 24 horas antes de cocinar.
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 1 de 8
Cantidad por porción:
Calorías: 379 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 194 mg Sodio: 542 mg Carbohidratos: 61 g Fibra: 2 g Azúcar: 25 g Proteína: 15 g
Veredicto: ¡No puedo tener suficiente de esta cazuela de tostadas francesas cuando la preparo! ¡Es absolutamente irresistible!
El esposo toma: ¡Si eso es posible, a Ben le gusta incluso más que a mí!
Cambios que me gustaría hacer: No se requiere ninguno, pero diviértete con algunas de las ideas que mencioné anteriormente.
Dificultad: ¡Fácil!
