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Cazuela italiana de judías blancas

Es casi demasiado fácil.

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Todos tienen su forma favorita de saborear los frijoles, ya sean frijoles dulces, ahumados o frijoles negros en un burrito. Pero este pastel italiano tiene el equilibrio perfecto de salsa de tomate que contrasta con la cremosidad de los frijoles blancos. Las verduras mezcladas con frijoles agregan sabor y textura, y un poco de mozzarella fresca encima lleva esta receta a 11. Si pensabas que los frijoles eran aburridos de alguna manera, ¡este plato podría cambiarlo todo!

El truco para combinar tan bien los sabores es cocinar los frijoles en salsa de tomate. Para un atajo rápido, usamos frijoles blancos enlatados (o frijoles canelones) para ahorrar el tiempo y el esfuerzo de remojar y cocinar los frijoles antes de hacer la cacerola.

Con la salsa, hay un poco de col rallada, ya que la cocina italiana suele ser rica en muchas verduras. Agregue la mozzarella en rodajas y luego cocine todo junto en el horno. Al terminar de cocinar, el queso tiene esa textura recién derretida que es tan tentadora.

Para una comida o almuerzo sencillo, puedes servirlo solo con un buen pan para acompañarlo. Pero para las grandes reuniones familiares, esta deliciosa cazuela de frijoles realmente ayuda a complementar la comida como guarnición y asegura que todos estén realmente satisfechos.

¡Es tan simple de hacer, pero los resultados seguramente serán repetibles!