Éste Cebada con Ajo y Parmesano es una receta única de cebada tierna cubierta con una salsa ligera de crema y queso. ¡Es fácil de hacer y lleva un total de 20 minutos configurarlo!
Resumen
- ¿Qué son los fideos de cebada?
- ingredientes principales
- Cómo hacer pasta de cebada con parmesano y ajo
- Preguntas frecuentes
- Variaciones de esta receta:
- sugerencias de servicio
- Más recetas de pasta que te encantarán
- Receta de Pasta de Cebada con Parmesano y Ajo
Cualquier cosa que contenga ajo y parmesano debe ser buena, ¿verdad? Estofado de pollo con ajo y parmesano, papas en rodajas con ajo y parmesano, pechuga de pollo instantánea y papas al pesto con parmesano… Sí. Es una combinación bastante asesina.
Agregue fideos a la pasta, especialmente los fideos de cebada, y prácticamente habrá alcanzado el epítome de la buena comida.
¡Esta receta de Pasta Orzo y Parmigiano Aglio es una receta que no debe perderse! El resultado es una guarnición decadente o un aperitivo vegetariano que es lo suficientemente elegante como para servir en la cena, pero también rápido y fácil de preparar para una cena sencilla entre semana.
¡Solo una olla, algunos ingredientes simples, 20 minutos y listo!
¿Qué son los fideos de cebada?
Orzo es una pequeña pasta de forma ovalada que se asemeja a los granos de arroz. Se puede cocinar como la pasta (hervida y escurrida) o se puede cocinar de la misma manera que se cocina el arroz (cocer en el líquido hasta que se absorba por completo).
Esta receta de pasta de ajo, cebada y parmesano utiliza el segundo método de cocción. La cebada se hierve en el caldo hasta que se absorbe el líquido, luego se incorporan la crema y el queso para crear una salsa de crema ligera. Este método da como resultado una textura cremosa muy similar al risotto, ya que el almidón de la pasta se mezcla con el líquido para crear una base más espesa y cremosa para la salsa.
ingredientes principales
- Caldo de gallina: Usualmente uso caldo de pollo bajo en sodio. Si está usando caldo de pollo regular, puede ajustar la cantidad de sal que agrega para que no esté demasiado salado.
- Masa de cebada seca: ¡Puedes encontrar fideos de cebada en la mayoría de los supermercados!
- Ajo: use ajo fresco para obtener el mejor sabor. ¡El ajo en polvo no es lo mismo!
- Sal y Pimienta Negra: gracias al caldo, el ajo y el queso, no necesita mucho en cuanto a coberturas. ¡Un simple par de sal y pimienta negra es todo lo que necesitas!
- Crema: ¡Cualquier tipo funcionará! Use crema para un sabor más rico. La crema ligera será un poco más delgada, pero aún deliciosa.
- Queso parmesano: El parmesano recién rallado es el camino a seguir. Los quesos prerallados contienen un agente antiaglomerante que les puede dar una textura granulosa.
- Perejil: Me encanta usar una pizca de perejil fresco para agregar frescura y agregar un toque de color.
Cómo hacer pasta de cebada con parmesano y ajo
¡Esta receta de masa de cebada es una receta rápida y fácil que viene preparada en una sartén para una limpieza súper fácil!
- Para cocinar la masa: En una sartén, mezcle el caldo, la pasta, el ajo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar hasta que se absorba el líquido. ¡Asegúrate de mezclarlo a menudo!
- Terminar y servir: Agrega la crema, el parmesano y el perejil, sirve de inmediato y ¡disfruta!
- Combine los fideos de cebada con el caldo, la sal, la pimienta y el ajo.
- poner en el fuego
- Cocine hasta que esté al dente
- Añadir la nata, el parmesano y el perejil fresco.
Preguntas frecuentes
¿Son fideos de cebada o arroz?
Aunque la cebada a menudo se confunde con el arroz debido a su forma pequeña, ¡en realidad es pasta!
¿Puedes usar otra carpeta?
¡Sí! Puede usar cualquier forma de masa más pequeña en esta receta y debería producir resultados similares. También puedes sustituir el arroz arborio por cebada para una textura similar. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción cambiará, así que cocine hasta que se absorba todo el líquido, agregando más líquido según sea necesario para cocinar los fideos.
¿Cuánto tiempo puede durar la cebada cocida?
La pasta cocida de parmesano y cebada con ajo se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días. Para recalentar, agregue un poco de caldo o crema para diluir y humedecer y calentar en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
¿Se puede congelar la cebada?
¡Sí! Puede congelar esta pasta de cebada envasándola en un recipiente hermético y almacenándola en el congelador durante 2-3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador si está congelado, luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas con un poco de líquido para humedecer.
Variaciones de esta receta:
- Añade las verduras. Puede mezclar cualquier verdura cocida que desee para darle a esta cena de fideos un impulso nutricional. Experimente con guisantes, tomates, espárragos, brócoli, pimientos, champiñones, espinacas, etc.
- Hazlo carnoso. Complete la comida mezclando pollo cocido, salchicha o tocino.
- Hazlo más interesante. Si le gustan los fideos con un toque de fuego, intente agregar hojuelas de chile o pimienta de cayena.
- Encender. Agregue otra capa de sabor con un poco de jugo de limón.
sugerencias de servicio
Esta pasta de ajo, cebada y parmesano es un delicioso aperitivo vegetariano con una guarnición de verduras asadas o pan de ajo.
También es el acompañamiento perfecto junto a tus proteínas favoritas. ¡Sirva con pechuga de pollo de cocción lenta, pollo asado toscano o pollo instantáneo entero!
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Cebada con Ajo y Parmesano
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Éste Cebada con Ajo y Parmesano es una receta única de cebada tierna cubierta con una salsa ligera de crema y queso. ¡Es fácil de hacer y lleva un total de 20 minutos configurarlo!
Plato principal, guarnición Cocina americana, canadiense Palabra clave pasta con cebada Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 4 porciones Calorías 279cal
Ingredientes
- 2 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 ½ tazas de masa de cebada seca (alrededor de 278 gramos)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ⅓ taza de crema agria (cualquier tipo: la crema espesa le dará un sabor más rico, la crema ligera será un poco más delgada)
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco
Instrucciones
- Combine el caldo, la pasta, el ajo, la sal y la pimienta en una sartén mediana.
- Lleve a ebullición a fuego medio-alto, reduzca a medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente (puede tapar o dejar sin tapar). Cocine hasta que se absorba la mayor parte del líquido y la pasta esté cocida a su gusto. (Si quieres cocinar más la pasta pero se acabó el líquido, solo agrega un poco más de caldo).
- Añadir la nata, el parmesano y el perejil. Atender.
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Tamaño de la porción: 205 gramos | Calorías: 279cal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 14 g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Colesterol: 9 mg | Sodio: 445 mg | Potasio: 279 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 243 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 93 mg | Hierro: 1mg
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La publicación Garlic Parmigiano Orzo Pasta apareció por primera vez en La Ricetta Ribelle.
