La cebada con calabacín y tomate es una guarnición rápida y fácil que combina perfectamente con pollo, chuletas de cerdo o dobla la porción y disfrútala como plato principal.
Cebada con calabacín y tomate
Esta saludable receta de cebada sería el acompañamiento perfecto para cualquier proteína. Puedes servirlo con pollo, bistec o salmón. También sería genial con pollo o camarones a la parrilla si quisieras agregar un poco de proteína para que sea una comida completa. Algunas otras recetas fáciles de cebada son gambas al ajillo con brócoli de cebada y brócoli y cebada.
La otra noche preparé esta guarnición caliente de cebada para servir con mis filetes de pollo fritos (¡mañana publicaré la receta!) Para una comida realmente rápida y fácil. Mostré el plato en mis Historias de Instagram y recibí muchas solicitudes de la receta, así que aquí está.
Necesitaba un plato sencillo para acompañar los filetes de pollo. Esta sencilla receta de cebada fue perfecta ya que no requirió muchos ingredientes y se cocina rápidamente. El paso más largo es cocinar la masa. Pero cuando haya terminado con la cebada, el resto del plato estará listo en menos de diez minutos.
Esta receta vegetariana de cebada es muy versátil. Puedes sustituir el calabacín por calabacín amarillo si lo prefieres. También puede agregar otras verduras como brócoli, coliflor y pimientos.
como cocinar cebada
El orzo es una pasta pequeña con forma de arroz que se cocina en agua hirviendo como cualquier otra pasta. Para esta receta, puede usar cualquier pasta de forma pequeña que tenga, como ditalini o cuscús perlado.
Cuando la cebada esté cocida al dente, reserva media taza de agua antes de escurrir la pasta. Añadir el aceite a la sartén después de escurrir la pasta y saltear el ajo y luego el calabacín y el tomate. Sazone con sal y pimienta y cocine por unos minutos más. Mezclar la cebada y un poco del líquido reservado si la masa está seca. ¡Cubra con queso rallado y disfrute!
variaciones:
- Cambia la cebada por otra pasta pequeña como el ditalini o el cuscús perlado.
- Reemplace el calabacín con calabacín amarillo o agregue otras verduras si lo prefiere.
- Agregue pollo o camarones como proteína para hacer de este plato de cebada una comida completa.
Los seguimientos más fáciles que te encantarán:
Cebada con calabacín y tomate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
La cebada con calabacín y tomate es una guarnición rápida y fácil que combina perfectamente con pollo, chuletas de cerdo o dobla la porción y disfrútala como plato principal.
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5 onzas de masa de cebada cruda
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1/2 calabacín grande, cubos de 1/4 de pulgada (5 onzas en total)
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1 tomate ciruela o Campari pequeño, cortado en cubitos
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2 dientes de ajo, machacados y picados en trozos grandes
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
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1/4 taza de queso parmesano o pecorino recién rallado
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Cocine la pasta en una olla grande con agua salada como se indica para la abolladura.
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Reserve aproximadamente 1/2 taza de líquido antes de escurrir. Escurra la cebada en un colador y agregue el aceite a la sartén.
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Fría el ajo durante 1 minuto, hasta que esté fragante, agregue el calabacín y los tomates, sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Cocine hasta que estén tiernos, 3-4 minutos.
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Agregue la cebada cocida y mezcle para combinar todo. Agregue un poco del líquido reservado, si es necesario, para que la pasta no se seque.
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Agregar el queso fresco rallado y mezclar.
Tamaño de la porción: 3/4 taza, Calorías: 144 kcal, Carbohidratos: 17,5 g, Proteínas: 5,5 g, Grasas: 5,5 g, Grasas saturadas: 1,5 g, Colesterol: 5 mg, Sodio: 119 mg, Fibra: 1, 5 g, Azúcar: 1,5 g
Puntos inteligentes azules: 3
Puntos inteligentes verdes: 3
Puntos inteligentes morados: 3
Palabras clave: Acompañamiento Fácil, Apto para Niños, Cebada y Calabacín
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