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¡Cremoso pollo orzo es tan fácil de preparar para una cena perfecta de una sola olla! Relleno de pasta tierna de cebada, suculento pollo y mucho parmesano!
¡Hemos estado revisando y recibiendo todas nuestras recetas clásicas de Acción de Gracias durante las últimas semanas! Pero los platos en maceta son nuestra especialidad aquí, ¡y este es uno que no puedo esperar para compartir! Es algo así como un giro en mi arroz cremoso de pollo y queso parmesano y es una comida muy simple pero acogedora para estos meses más fríos cuando necesitamos comida “pegada en las costillas”. Si buscas recetas más fáciles, deberías probar nuestra cebolla francesa. Filete Salisbury y tres quesos Rigatoni!
¿Es pasta de cebada o arroz?
¡Hablemos de la cebada! Parece arroz, pero ¿adivinen qué? ¡En realidad son fideos! De hecho, se parece mucho al arroz o la cebada. Estoy seguro de que has visto a Barley en su tienda de comestibles antes y le llamó la atención, pero no estaba seguro de qué hacer con eso. Puedes cocinarlo y servirlo de la misma forma que lo harías con el arroz o cualquier plato de pasta, y no es complicado de cocinar. Funciona perfectamente para una comida de 30 minutos.
¿A qué sabe la cebada?
Al igual que el arroz o la pasta, la cebada tiene un sabor muy neutro. Realmente es más para agregar una textura agradable o “mordisco” al plato. Para esta receta, notará que después de cocinar las cebollas y el ajo, agregamos la cebada seca directamente a la sartén. Deje que se cocine y “toste” durante 2-3 minutos. ¡Esto agrega un toque extra a su cebada!
Notas de recetas:
- Si lo desea, puede usar pollo hervido y picado en esta receta. Añadir el pollo rallado al añadir el caldo y medio y medio. Desea usar alrededor de 2-3 tazas en total.
- ¡Esta receta debe hervir! Asegúrate de tener una tapa hermética para la sartén. Es posible comprobar de vez en cuando porque el calor de la estufa puede variar. Lo quieres a fuego lento, nunca debe hervir rápido. Esto elimina el líquido, pero puede agregar más si es necesario.
- Quesos: Prefiero el parmesano en este plato. Casi me recuerda a un buen risotto que encuentras en un restaurante y es esponjoso y decadente. Pero puedes usar el queso que quieras. Tenga en cuenta que siempre se prefiere el queso recién rallado, pero puede usar queso previamente rallado (en una bolsa) si es necesario.
¡Gustar!
~ Nichole
Cebada cremosa de pollo
¡Cremoso pollo orzo es tan fácil de preparar para una cena perfecta de una sola olla! Relleno de pasta tierna de cebada, suculento pollo y mucho parmesano! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Plato: plato fuerte Cocina: Americana Palabra clave: pollo Cebada, Cebada Porciones: 6
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de cebada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas mitad y mitad
- jugo de 1/2 limon
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- Perejil fresco picado para servir opcional
Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar grande y córtelas en trozos pequeños (1/2 pulgada), espolvoree con sal y pimienta al gusto.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue el pollo cortado en cubitos y cocine durante 4-5 minutos hasta que se dore por todos lados.
- Agregue la cebolla y el ajo y saltee, revolviendo constantemente durante 3 minutos.
- Agregue la cebada a la sartén y revuelva constantemente durante 2 minutos.
- Vierta la mitad y la mitad del caldo de pollo. Cocine, reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa hermética y cocine durante 5-7 minutos hasta que la cebada esté tierna.
- Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón y el queso parmesano.
Los grados
NOTA: Puede hacer esto con anticipación y refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días. Caliente en una sartén grande a fuego lento hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente.
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