Las cebollas asadas son tiernas, dulces y perfectas para servir con otras verduras o carnes asadas. (como este simple pollo asado). Simplemente coloque las cebollas enteras picadas en una bandeja para hornear, agregue la mantequilla y las hierbas, y luego hornee. Ir a Receta de Cebolla Entera Asada
Nos encanta asar cebollas enteras, así que
Ya hemos compartido algunas recetas con la cebolla como protagonista. Te mostramos cómo conservarlos, convertirlos en salsas y usarlos para hacer esta sopa de tomate de tres ingredientes. Estas cebollas asadas enteras son muy buenas y se pueden usar de muchas maneras.
Disfruta de estas cebollas asadas de las siguientes maneras:
Cómo asar cebollas enteras
Puede asar las cebollas en su piel y sin condimentos adicionales. Dicho esto, agreguemos algunos pasos simples para hacer que estas cebollas sean aún más sabrosas.
Pele ambos extremos de las cebollas, pero deje la piel. Cortar la parte superior permite que la mantequilla o el aceite y las hierbas caigan en el medio de las cebollas. Al recortar el fondo, ayuda a que las cebollas permanezcan en la sartén.
Sazone generosamente con sal y agregue una variedad de hierbas a la fiesta. En nuestras fotos usamos laurel, romero, tomillo y salvia. Son clásicos y se ven muy bien con cebollas asadas, pero siempre puedes sustituirlas por otras hierbas o usar mezclas de especias.
Hornee las cebollas primero. En realidad, este es un truco que aprendimos después de experimentar haciendo nuestro propio pho casero. Al asar las cebollas con piel, los cogollos se queman y añaden un agradable sabor tostado al plato. También nos encanta el color que obtienes.
Hornee por un tiempo y mantenga las cebollas cubiertas. Cubriendo las cebollas mientras se asan, se cocinan un poco dentro de la sartén. De esta manera, las cebollas se mantienen jugosas y súper suaves.
Para otras recetas de verduras asadas, echa un vistazo a estas:
Cebollas Asadas Enteras Con Mantequilla
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCCIÓN 1 hora 5 min
- TOTAL 1 hora y 15 minutos
Las cebollas asadas son tiernas, dulces y perfectas para acompañar otras verduras o carnes asadas. Puede asar las cebollas en su piel y sin condimentos adicionales. Dicho esto, agreguemos algunos pasos simples para hacer que estas cebollas sean aún más sabrosas. Para servir, nos encanta agregar un chorrito de vinagre balsámico o de jerez sobre las cebollas. Para obtener el mejor sabor, use un vinagre de mejor calidad.
Para 6
Nos vemos hacer la receta
Usted necesitará
6 cebollas pequeñas a medianas, sin piel con la parte superior e inferior recortada
3 cucharadas (42 gramos) de mantequilla, cortada en 6 platos
1/2 cucharadita de sal marina fina
1/2 cucharadita de pimienta negra picada
1 o 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como tomillo, romero o salvia
3 hojas de laurel
Vinagre balsámico de buena calidad, glaseado balsámico o vinagre de jerez, opcional, al gusto
Sal final, como sal Maldon en escamas, opcional, para servir
indicaciones
Sazone la parte superior e inferior de cada cebolla con sal. Coloque las cebollas en una bandeja para hornear. Deslice las cebollas debajo de la parrilla y cocine hasta que la parte superior esté dorada y parte de la piel de la cebolla esté carbonizada.
Encienda el horno para hornear y calentar a 400 grados Fahrenheit.
Retire la sartén del horno y coloque una rebanada de mantequilla encima de cada cebolla, luego coloque las hierbas encima de la mantequilla para que cuando se derrita, caigan dentro y encima de cada cebolla. Sazone con pimienta y espolvoree las hojas de laurel alrededor de las cebollas.
Cubra la sartén con papel de aluminio o doble el papel pergamino en las esquinas para que la sartén quede bien cubierta. Cocine las cebollas hasta que estén muy suaves y dulces, de 60 a 90 minutos. Servir tal cual o con un chorrito de vinagre y una pizca de sal por encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Para una versión vegana, reemplaza la mantequilla con aceite de oliva. Use alrededor de 2 cucharadas.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: ración 1 cebolla / Calorías 119 / Grasa total 8,8 g / Grasa saturada 5,4 g / Colesterol 22,9 mg / Sodio 296,1 mg / Carbohidratos 10 g / Fibra dietética 1,9 g / Azúcares totales 4,5 g / Proteína 1,3 g
