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Receta casera rápida y fácil de cebolla roja en escabeche con ingredientes simples en una olla en 30 minutos. Estos encurtidos frigoríficos están aromatizados con ajo y pimienta negra.
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Un tarro de cebollas rojas en escabeche rápido
Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de enfriamiento: 30 min Tiempo total: 40 min Receta casera rápida y fácil de cebolla roja en escabeche con ingredientes simples en una sartén en 30 minutos. Estos encurtidos frigoríficos están aromatizados con ajo y pimienta negra. Rendimiento: 2 tazas
Ingredientes
- 1 cebolla roja grande, en rodajas finas, preferiblemente con una mandolina
- 2-3 dientes de ajo
- Pimienta, Al gusto, Se puede sustituir por 6 granos de pimienta
- 1/4 taza de vinagre blanco destilado
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 taza de agua caliente, no hirviendo
- 1 cucharada de azúcar granulada, use menos si prefiere encurtidos más picantes
- 1,5-2 cucharaditas de sal, ajustada a tus preferencias
Instrucciones
- Divida las cebollas en partes iguales entre 2 o 3 frascos (alrededor de 6 onzas cada uno). También puedes usar un tazón de vidrio de tamaño mediano.
- Coloque un ajo en cada frasco.
- Espolvorea un poco de pimienta negra en cada frasco O pon 2-3 granos de pimienta en cada frasco
- En un tazón pequeño, agregue vinagre destilado, vinagre de sidra de manzana, agua caliente, azúcar, sal.
- Revuelva para disolver completamente el azúcar y la sal.
- Vierta esta salmuera o mezcla de salmuera sobre las cebollas rebanadas, asegurándose de que estén sumergidas en el líquido.
- Deje los frascos a temperatura ambiente, sin tapar, durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora, o hasta que el líquido se haya enfriado por completo.
- Así que disfrútelo de inmediato o cúbralo herméticamente con tapas y refrigere y disfrútelo más tarde si es necesario.
- Recuerde usar un tenedor para sacar las cebollas del frasco para drenar el exceso de mezcla de vinagre.
Los grados
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un frasco tapado en el refrigerador durante 1,5-2 semanas.
Nutrición
Calorías: 62 kcal, Carbohidratos: 12 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 1749 mg, Potasio: 115 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 8 g, Vitamina A: 1 UI, Vitamina C: 5mg, Calcio: 23mg, Hierro: 1mg Capacidad: GuarnicionesCocina: AmericanaCalorías: 62Autor: Abeer Rizvi
