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Cena de pan de hoja de salmón al horno, ¡una comida fácil y saludable entre semana lista en 30 minutos y con menos de 300 calorías!
Si eres como yo, una cena sana y completa en la mesa familiar es una prioridad. Cuando vuelvo a mirar planeo la mayor parte de mi día con la idea de sentarme a comer con mi esposo e hijas alrededor de las 6:30 pm. Ahora que la escuela ha vuelto a funcionar, hay mucha vida tratando de combatir estas buenas intenciones alimentarias. Hay deportes después de la escuela, bailes, funciones escolares y reuniones de la junta que son clave para el juego. ¡Es una batalla!
He leído estadísticas sobre cómo los niños que se sientan y comen con sus familias corren menos riesgo de tener problemas de peso e incluso problemas de conducta. Creo que tú también, de lo contrario, ¿por qué deberías leer este blog? Los alimentos integrales y saludables también son una prioridad para usted. Así que somos amigos de Internet, ¿verdad?
Pero no es tan fácil decir cómo hacerlo. Varios días antes de las 4pm. Me pregunto si será posible hacer todo y preparar la cena. Sé que este no es solo mi punto de dolor, porque muchos de ustedes también me lo han dicho.
A principios de este mes, cuando apareció la función Meal Prep en EatingWell, recibí muchos correos electrónicos y mensajes pidiendo MÁS. Más menús de preparación de comidas, más cenas fritas, más cenas familiares de 30 minutos y más comidas fritas.
¡Bueno amigos, los escucho y yo también lo necesito! Así que manténgase atento a muchas más comidas increíbles de una olla de 30 minutos como esta. Mi objetivo es ayudarlos a ustedes dos a comer alimentos saludables en la mesa familiar.
Hoy me asocié con Aceites Artesanales La Tourangelle para traerles esta deliciosa tostada con hojas de salmón asado y, lo adivinaron: Es muy fácil, una olla y en media hora está lista. Además, haz uso de las deliciosas verduras de la cosecha de finales de verano. ¡Aún no estoy listo para decir adiós!
Una de las formas en que logré hacer esta comida súper sabrosa, pero en 30 minutos, fue usando aceite de albahaca La Tourangelle, que es como dos ingredientes en uno. ¡Este es el tipo de ingrediente que una súper mamá (o papá) como nosotros necesita! ¿Estoy en lo cierto? !! Añade un delicioso aroma a albahaca y sirve también como aceite de cocina para salmón y verduras. ¡¡Primo!!
Cómo hacer una cena de pan de hoja de salmón al horno
Comience con un horno caliente. Hornee a más de 400 grados, en lugar de cocinar, que generalmente oscila entre 300 y 400. Cuando hornea a una temperatura alta (en este caso, 425 grados), es menos probable que cocine al vapor las verduras y el salmón y se cocine más rápido. Me gusta la forma en que el salmón es medio a bueno y las judías verdes y el hinojo son suaves y crujientes.
como cortar hinojo
- Para cortar el hinojo, corta los tallos de la parte superior del bulbo.
- Luego corta el bulbo por la mitad.
- Luego, corta el corazón del bulbo de hinojo con la punta del cuchillo. Córtalo en forma de triángulo.
- Luego corta la bombilla y finalmente córtala.
Prepara las demás verduras.
- Luego prepare las judías verdes quitando la punta del tallo. Luego córtalos por la mitad.
- Los tomates cherry se pueden dejar enteros, simplemente retire los tallos y enjuáguelos.
como preparar salmon
Hacer aceite de ajo y albahaca
- Los sabores de esta receta provienen del aceite de albahaca y el ajo fresco picado. Solo mézclalos. Esta mezcla se mezclará con las verduras y también se vierte sobre el salmón.
Cómo hornear la cena en una sartén
- Las judías verdes y el hinojo tardan más en asarse que los tomates cherry y el salmón, así que les doy una ventaja de 12 minutos antes de agregar el salmón y los tomates cherry.
- Mezcle las judías verdes y el hinojo con aproximadamente la mitad del aceite de ajo y sal y pimienta.
- Una vez que se agregan el salmón y los tomates, agregue el ajo restante y el aceite de albahaca sobre el salmón y agregue un poco de sal y pimienta.
- Hornee el salmón durante 8 minutos, luego verifique que esté listo probándolo con la punta de un cuchillo para ver si se rompe. Si tiene salmón grueso, puede tomar otros dos a cuatro minutos y los filetes más delgados (como el salmón rojo) se cocinan más rápido.
Cómo servir salmón a la parrilla
- La adición final de gajos de limón recién exprimidos y albahaca recién picada hace que los sabores de la receta se combinen de una manera que nunca imaginaste fue un esfuerzo de 30 minutos, ¡así que no te lo pierdas!
- Comimos esta comida con arroz integral orgánico cocido. ¿Sabes qué tipo puedes usar en el microondas? Si no tiene paleo o cereal, también puede usar arroz de coliflor congelado y recalentado como guarnición súper fácil.
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Gracias por leer. Si haces esta receta, asegúrate de volver y ¡deja una calificación de estrellas y una reseña!
Prensa
Descripción
Cena de pan de salmón al horno con judías verdes, tomates cherry y albahaca. ¡Listo en 30 minutos y menos de 300 calorías! Es naturalmente paleo, integral30 y bajo en carbohidratos.
Ingredientes
2 dientes de ajo, picados
¼ taza de aceite de albahaca La Tourangelle
1 bulbo de hinojo mediano, animado y rebanado
12 onzas de judías verdes, cortadas por la mitad (alrededor de 3 ½ tazas)
1 cucharadita de sal kosher gruesa, cantidad dividida
Pimienta negra recién molida, al gusto
1 litro de tomates cherry (alrededor de 2 tazas)
4 porciones de salmón, sin piel, si lo desea (4 a 5 onzas cada una)
2 cucharadas de albahaca picada
4 rodajas de limón
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Mezcla el ajo y el aceite de albahaca en un plato pequeño. Combine el hinojo, las judías verdes, la mitad de la sal y la pimienta en una fuente para horno. Rocíe la mitad del ajo y el aceite de albahaca sobre las verduras y revuelva para cubrir, distribuyendo uniformemente. Coloque la fuente en el horno y hornee por 12 minutos.
- Retire la sartén del horno y agregue los tomates a las verduras. Mezcle las verduras y extiéndalas de nuevo. Coloque el salmón entre las verduras y sazone el salmón con la mitad restante de la mezcla de aceite. Espolvorea el salmón con la sal restante y más pimienta al gusto.
- Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que el salmón simplemente se deshaga cuando lo pruebe con un tenedor y las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos.
- Cubra con albahaca y sirva caliente con rodajas de limón.
Los grados
Consejo: Para quitar la piel del salmón: Coloque el salmón en la tabla de cortar con la piel hacia abajo. Tome la piel con su mano no dominante y sosténgala firmemente. Luego, pase un cuchillo de chef a lo largo de la piel y la carne con un movimiento oblicuo en el extremo opuesto y ligeramente hacia abajo. Dado que la piel es más dura que la carne, la carne se hunde y el cuchillo se desliza fácilmente. Deseche la piel y limpie las escamas de la tabla de cortar.
Nutrición
- 4 onzas de salmón 1 1/4 tazas de verduras
- 281
- 8g
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- 6g
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