Cena con pollo asado y verduras

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Pollo asado y verduras La cena frita se cocina en una sartén para una cena súper fácil con una limpieza mínima. Comidas como esta son un salvavidas en las tardes ocupadas cuando tienes que cenar sin esfuerzo en la mesa. Además, las comidas fritas son una excelente manera de usar lo que ya tienes.

También conocido como “limpiar cenas en la nevera” por aquí. Las cebollas, las papas y los tomates suelen estar disponibles, por lo que está a mitad de camino. Si tienes un pimiento en la nevera o zanahorias que empiezan a tener mejor aspecto, no las desperdicies.

Todos estos pedazos variados de vegetales se pueden cortar en pedazos y usar para esta sencilla cazuela de pollo asado y vegetales.

Si no comes carne o si es un “lunes sin carne”, eso es todo. De lo contrario, un par de pechugas de pollo cubiertas con verduras y un poco de condimento lo convertirán en basura en un tiempo récord.

Si realiza una compra a través de uno de los enlaces de afiliados, gano unos centavos sin costo adicional para usted. Solicitudes de? Consulte la divulgación para obtener información.

Pollo asado y verduras

La parte que consume más tiempo es cortar las verduras. Si sé que estoy lidiando con una semana ocupada, corto las verduras con anticipación y las guardo en el refrigerador.

Me encantan las comidas así porque siempre tengo trocitos de verdura en la nevera. No es suficiente que sirvan solos, pero si los pongo todos juntos, están en el negocio.

Esta es también la manera perfecta de usar las verduras que están a punto de tirarse. Nadie quiere desperdiciar comida, así que una cena frita es la forma de ahorrar en lo que ya has comprado.

Una olla de pollo asado y verduras.

La mejor parte de una cena de olla: solo 1 olla para lavar y si la forra con papel pergamino, es muy fácil. Yo uso papel pergamino para todo. Evita que los alimentos se peguen a las bandejas y facilita mucho el roce de la bandeja.

Utilice esta receta como punto de partida básico. Si a su familia no le gustan ciertas verduras, cámbielas. Esto es un consejo y es lo que tenía en mi nevera. Literalmente cambia cada vez que lo hago.

Una semana podría ser brócoli y coles de Bruselas, y la próxima podría ser solo algunos tubérculos. Las proteínas también cambian: prueba camarones o una buena loncha de salmón o bacalao en lugar de pollo, solo recuerda ajustar los tiempos de cocción.

cena en ollas

Si tiene una bandeja para gelatina o una bandeja para hornear plana (sin lados), no son lo mismo que las bandejas. Se prefiere una lámina fuerte para uso comercial. Si no tiene uno, considere comprar uno (o 5).

Durará para siempre, resiste mucho desgaste y puede hornear cualquier cosa, desde sándwiches y galletas hasta artículos de alta temperatura como mis papas derretidas.

Pollo asado con verduras

Si tiene la función de convección en su horno, utilícela. El aire circulará en el horno para dorar todo bien y cocinar de manera más uniforme.

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se pueden secar fácilmente, así que si quieres que tu pollo tenga un poco más de color, dóralo en una sartén caliente durante 5 minutos antes de ponerlo en la sartén. Esto no es necesario, pero si quieres darle más color a tu pechuga de pollo, aquí te mostramos cómo conseguirlo.

Este pollo asado con verduras es una de nuestras cenas fáciles favoritas entre semana y espero que también sea una de las tuyas.

¡Por favor comparte!

Tus acciones ayudan a que este sitio crezca. ¿Conoces a alguien a quien le gustaría esto? Me gustaría que lo compartieras en Facebook o lo publiques en tu libro de cocina favorito.

¡Espero que te guste esta receta tanto como a nosotros! Por favor considere calificar y/o comentar. ¡Me encanta saber de ti!

¿Alguna vez has hecho pollo asado y verduras? ¡Etiquétame en Instagram @RecetasLatinas o comparte en el grupo de Facebook Fabulous Foodie Friends! ¡No puedo esperar a ver tu versión!

Rendimiento: 4 porciones

Cena de pollo frito y verduras asadas

Pollo asado y verduras La cena frita se cocina en una sartén para una cena súper fácil con una limpieza mínima.

tiempo de configuración15 minutos

Hora de cocinar45 minutos

Tiempo Total1 hora

Ingredientes

• 2 – 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• 2 pimientos picados

• 4 zanahorias, peladas, cortadas a la mitad y cortadas en trozos de 2″ (utilicé zanahorias arcoíris)

• 1 cebolla dulce grande o 5 chalotes, pelados y picados

• 2 papas rojas, lavadas y cortadas en trozos de 1″

• 1 batata grande, lavada y cortada en trozos de 1″

• 1 1/2 tazas de uvas o tomates cherry

• unas ramitas de tomillo o romero fresco o una cucharadita de tomillo y romero secos

• al gusto de sal kosher y pimienta negra

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 ° F. (utilice la convección si su horno tiene esta característica)
2. Cubra la bandeja con papel pergamino.
3. Combine las zanahorias, las batatas y las papas rojas con la mitad del aceite y una pizca de sal y pimienta.
4. Coloque en una bandeja para hornear y coloque en el horno. Hornea hasta la mitad, unos 20 minutos.
5. Mezcle las verduras restantes con 1 cucharadita. aceite, sal y pimienta. Rocíe el aceite restante sobre la pechuga de pollo y sazone con sal y pimienta.
6. Retire la bandeja del horno y agregue el pollo y las verduras restantes. Si usa hierbas frescas, coloque ramitas de tomillo o romero entre las verduras y colóquelas encima del pollo. Si se usa seco, espolvorea las hierbas sobre el pollo con sal y pimienta.
7. Regrese la sartén al horno durante 25-28 minutos o hasta que el pollo esté listo. Si las pechugas de pollo son más pequeñas, comience a revisarlas en 24-25 minutos. Si son grandes, puede tomar los 28 minutos completos.

Los grados

Agregar ingredientes a la sartén en etapas ayuda a completar la cocción al mismo tiempo. Las papas y las zanahorias tardan un poco más, por lo que necesitan una ventaja inicial.

Si usa mariscos en lugar de pollo, recuerde reducir el tiempo de cocción a la mitad. Los camarones se cocinarán en unos 10-12 minutos (tamaño mediano) en un horno de convección caliente. Las porciones de pescado tardarán unos minutos más.

Puede cambiar las piernas de pollo por pechuga de pollo, solo agregue otros 5-7 minutos dependiendo del tamaño de las piernas de pollo. El hueso del muslo tomará más tiempo que los muslos deshuesados.

* ¡Todos los hornos son diferentes! Es posible que deba ajustar unos minutos a cada lado de los tiempos de cocción si el horno está caliente o frío.

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 523 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 102 mg Sodio: 305 mg Carbohidratos: 62 g Fibra: 9 g Azúcar: 24 g Proteína: 44 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

¡Adiós! Todas las fotos y el contenido tienen derechos de autor. No use mis fotos o recetas sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!

¡Gracias por aparecer! Que tengas un buen día 🙂

Publicado originalmente el 28/02/17

Última actualización: 20/04/20