Una ensalada digna de una cena perfecta. Nuestra Ensalada balsámica de fresas incluye lechuga mantecosa, montones de fresas frescas, pepinos, rodajas de naranja y trozos de queso de cabra cremoso para equilibrarlo todo. Esta ensalada lo tiene todo. También le echamos unas nueces confitadas caseras para que trituren (sólo se tardan 5 minutos en prepararlo). Ir a Receta de Ensalada Balsámica de Fresas
Lo que debes saber para preparar nuestra Ensalada Balsámica de Fresas
Se trata de la fruta en las ensaladas, especialmente cuando se equilibra con una vinagreta fuerte, que es exactamente lo que sucede en esta ensalada de fresas. Si te interesa, también tenemos esta receta de ensalada iceberg de fresa. Piense en una ensalada de cuña, pero con fresas y una vinagreta de queso azul.
Primero, hablemos de las fresas. Por supuesto, queremos que sean jugosas, maduras y dulces, pero si no tienes acceso a las mejores fresas en este momento, aquí tienes un consejo:
- Pelar y cortar las fresas no demasiado brillantes por la mitad, ponerlas en un bol y espolvorearlas con un poco de azúcar y una pizca de sal.
- Al cabo de 10-15 minutos, habrán soltado parte de su jugo y disuelto el azúcar y la sal. Este proceso, llamado maceración, hará que las fresas sean más dulces y sabrosas.
Otras recetas de fresas: ¡Nos encantan las fresas! Echa un vistazo a nuestro pastel de fresas frescas cubierto con crema batida o este pastel de fresas hecho con fresas en rodajas.
Nueces de arce confitadas fáciles
Entonces, aprendamos lo fácil que es hacer estas nueces de arce confitadas. No he podido dejar de hacer nueces confitadas desde que probé este método de cocción con jarabe de arce.
Es rápido y fácil, además me encantan encima de las ensaladas. Por supuesto, también puedes canjearlos por otros datos. Si te interesa, también tenemos estas recetas de nueces confitadas al horno y nueces confitadas tostadas.
- Caliente una sartén grande a fuego medio.
- Incorpore nueces (o cualquier variedad de nueces que le gusten), jarabe de arce puro y especias como canela o pimienta de cayena.
- Sigue revolviendo las nueces alrededor de la sartén hasta que el jarabe de arce comience a pegarse. Esto solo tomará unos minutos.
- Transfiera las nueces confitadas a un plato o una hoja de papel pergamino, extiéndalas, espolvoree con sal y deje enfriar.
Una nota sobre el vinagre balsámico
La calidad y el costo del vinagre balsámico varían enormemente. Lo ideal es que utilicemos un vinagre balsámico italiano de maduración media. Puedes encontrar excelentes vinagres de todo el mundo, pero cuando se trata de balsámicos, Italia es donde debes buscar.
Desafortunadamente, el vinagre balsámico de alta calidad puede ser bastante caro y, dependiendo de las tiendas, difícil de encontrar. Por eso te recomendamos que pruebes tu vinagre antes de decidir si necesitas un poco más de sabor y dulzura del jarabe de arce al hacer la salsa.
Te podría gustar: Nuestra receta de Salsa Balsámica Diaria
Echa un vistazo a estas ensaladas dignas de cenar
Cena Ensalada Balsámica De Fresas
- PREPARACIÓN 15 minutos
- COCINAR 5 minutos
- TOTALES 20 minutos
Nuestra Ensalada balsámica de fresas incluye lechuga mantecosa, montones de fresas frescas, pepinos, rodajas de naranja y trozos de queso de cabra cremoso para equilibrarlo todo. Esta ensalada lo tiene todo. También le echamos unas nueces confitadas caseras para que trituren (sólo se tardan 5 minutos en prepararlo).
La calidad y el costo del vinagre balsámico varía enormemente, por lo que te recomendamos que pruebes el vinagre antes de hacer el aliño. El vinagre balsámico envejecido tiende a tener un sabor más decadente y dulce. Si eso es lo que tiene a mano, no es necesario agregar jarabe de arce a la salsa.
para 4 porciones
Usted necesitará
ensalada de fresas
10 onzas de ensalada verde suave, como mantequilla o lechuga romana
2 tazas (14 onzas) de fresas, peladas y partidas por la mitad
Medio pepino grande, de piel fina, en rodajas
1 naranja, pelada y cortada en medias lunas
4 onzas (113 gramos) de queso cremoso de cabra o feta
Salsa balsámica de arce
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de jarabe de arce puro, opcional, ver notas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
nueces de arce confitadas
1 taza (85 gramos) de nueces en mitades
2 cucharadas de jarabe de arce puro
Picar canela en polvo
Picar la pimienta de cayena
Exprimir la sal marina fina
indicaciones
- Elaboración de las nueces confitadas
- preparar el aderezo
- montar la ensalada
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue las mitades de nuez, el jarabe de arce, una pizca de canela y una pizca de pimienta de cayena. Revuelva las nueces en la sartén durante 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas y el jarabe de arce comience a pegarse.
Deslice las nueces en un plato o trozo de papel pergamino y espolvoree con una pizca de sal. Deje que las nueces se enfríen. Si alguna tuerca está atascada, rómpala suavemente.
Mezcle vinagre balsámico, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon, jarabe de arce y una pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño. Continúe revolviendo mientras vierte lentamente el aceite hasta que la salsa espese. Pruebe y sazone con más sal, pimienta o jarabe de arce.
Alternativamente, coloque todos los ingredientes para la salsa en una jarra, cierre la tapa y agite hasta que espese.
Divide la lechuga en las ensaladeras. Espolvoree las fresas, el pepino, las rodajas de naranja y las nueces confitadas encima de la lechuga, luego rompa el queso de cabra en migas grandes y divídalo entre las ensaladas.
Vierta el aderezo balsámico sobre cada ensalada y sirva.
Consejos de Adam y Joanne
- Dependiendo de cuán rico y dulce sea su vinagre balsámico, es posible que no necesite agregar el jarabe de arce al aderezo. Por lo general, cuanto más caro sea el vinagre balsámico, más rico y denso será.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/4 ración de receta / Calorías 388 / Grasas totales 30,7 g / Grasas saturadas 7,2 g / Colesterol 13,1 mg / Sodio 371,7 mg / Carbohidratos 23,5 g / Fibra dietética 4,7 g / Azúcares totales 15 g / Proteínas 9,8 gramo
