Cena
Cena frita con camarones cajún y verduras
Un montón de verduras, camarones suculentos y salchichas ahumadas sazonadas con toneladas de sabor cajún.
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Esta es probablemente la 732ª vez que les digo cuánto amo una comida frita, pero no me detendré ahora. Todavía me gusta mucho, después de todo este tiempo y todas esas recetas. ¡Una comida completa en un plato para hornear y solo un plato para lavar! Es la situación ideal para cenar. Y esto… ohhhh esto es un récord. Con las dos suculentas gambas Y Salchicha ahumada y montones y montones de verduras, todo relleno en un brebaje cajún ahumado, es el material del que están hechos los sueños de la cena.
Este es el elenco de personajes:
Calabacín, pimientos verdes, cebollas, calabaza amarilla, espárragos. (Dije que había montones de verduras). Camarón. Salchicha Andouille. Una generosa porción de condimento cajún ahumado. Parece el paraíso, ¿verdad? Está lo suficientemente cerca.
Mezclar todo (incluso con un poco de aceite de oliva) y extender sobre una placa de horno para que se cocine. ¡Eso es todo! ¡Esto es la cena!
Pero Kristy, ¿no estará demasiado lleno? ¿No cocinas todo al vapor en lugar de hornearlo?
Así que esto es una preocupación para las comidas fritas. Cuando empaca todo en una sola sartén, los ingredientes más líquidos liberan su jugo y si las cosas están demasiado llenas en esa sartén, las cosas tienden a vaporizarse ya que el aire no tiene espacio para circular. Éste Energía Esto significa que cada ingrediente no obtiene el método de cocción más óptimo posible, pero también significa que puede obtener toda la cena sin problemas. Es un poco de compromiso.
PERO, hay una solución fácil. Siempre puede usar dos bandejas para hornear y cocinar ingredientes similares juntos. Apila tus vegetales acuosos en uno, como calabaza y calabacín, y tu proteína en el otro. Simplemente divida los aderezos y los saborizantes entre los dos (puede mantener el mismo tiempo de cocción) y le dará a sus ingredientes un poco más de espacio para alcanzar su máximo potencial.
No tienes que hacer eso aquí en absoluto. Puede usar una sola sartén, ponerlo todo junto, ponerlo en el horno, salir y volver para una cena tan abundante y deliciosa que parecerá que pasó horas trabajando en ella. ¡Pero realmente se hace en menos de treinta minutos!
Cena frita con camarones cajún y verduras
Para 4 personas
Tiempo de preparación 10m
Tiempo de cocción 15m
imagen S2C
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones grandes, pelados y pelados
- 1/2 libra de andouille u otra salchicha ahumada, en rodajas
- 2 calabacines medianos, en rodajas
- 1 calabacín amarillo mediano, en rodajas
- 1/2 manojo de espárragos, con los extremos leñosos recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 2 pimientos verdes, picados
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada por la mitad y en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de condimento cajún
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 400°F.
- En un tazón grande, agregue los camarones, la salchicha, el calabacín, la calabaza amarilla, los espárragos, el pimiento y la cebolla.
- Agregue el aceite de oliva, el condimento cajún, sazone con sal y pimienta y revuelva hasta que todo esté bien cubierto.
- Transfiera a una bandeja para hornear y distribuya los ingredientes de manera uniforme. Cocine hasta que los camarones estén cocidos pero rosados y las verduras estén tiernas como un tenedor, de 15 a 20 minutos. ¡Que la pases bien!
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