Cerdo con Mantequilla de Ajo y Espárragos al Limón – Súper sabroso y fácil de armar Receta de cerdo con mantequilla de ajo y espárragos ¡Es un ganador total para la hora de la cena! fideos sellados pedazos de cerdo con bordes crujientes, se cocinan a la perfección en una deliciosa salsa de mantequilla de ajo y se sirven con espárragos saludables. Esta cena de carne de cerdo frita baja en carbohidratos y cetogénica está lista en menos de 30 minutos. ¡Gustar!
Lista de ingredientes de ajo Mantequilla de cerdo con espárragos al limón
- 600 g (1 1/2 libras) Cerdoen cubos
- 2 cubiertas deespárragoslavado y recortado
- 1/2 tazamantecaalisado
- 1 cucharaditaaceite de oliva
- 2 cucharaditas de carne molidaajo
- 1 cucharaditacondimento italianoo Hierbas de Provenza
- 1 cucharadasalsa picanteopcional (usamos Sriracha)
- 1/2 taza (125 ml)caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 jugoLimón
- 1 cucharadita de café molidoperejil
- aplastadaHojuelas de pimienta roja,opcional
- rebanadas deLimónpara decorar
Para el condimento de cerdo:
- 1 cucharaditasal
- 1 cucharadita de agrietado frescopimienta negra
- 2 cucharaditascebolla en polvo
- 1 cucharadita pimenton
- 1 cucharadita pimienta de cayenaopcional
- 1 cucharaditacondimento italiano
indicaciones
1.Para hacer cerdo con mantequilla de ajo y espárragos al limón: sazone el cerdo en cubos con sal, pimienta, paprika, condimento italiano, pimienta de cayena y cebolla. Déjalo reposar en un plato hondo mientras preparas los espárragos.
dos.Lavar y cortar las puntas de los espárragos, escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos, luego remojar en agua con hielo para evitar que los espárragos se cocinen. De esta manera, los espárragos se cocinan más rápido y de manera más uniforme en la sartén. Puedes omitir este paso si tienes espárragos delgados. Escurrir y reservar.
3.Caliente la mitad de la mantequilla y el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-bajo. Freír suavemente el Cerdopor todos lados hasta que estén doradas. Baje el fuego, agregue 1 cucharadita de ajo picado y condimento italiano y mezcle y cocine con trozos de cerdo fragantes hasta que se dore. Retire la carne de cerdo en cubos de la sartén y reserve en un plato. Es posible que deba trabajar en lotes para evitar llenar la olla y tener bocados de cerdo al vapor.
4.En la misma sartén a fuego medio-alto, agregue el ajo picado restante y mezcle con el caldo de pollo. Llevar a ebullición y dejar que la salsa se reduzca a la mitad de su volumen. Agregue la mantequilla restante, el jugo de limón, la salsa picante y el perejil. Revuelva rápidamente para combinar.
5.Agregue los espárragos blanqueados y revuelva durante 3 minutos para cocinar. Agregue el bocado de cerdo salteado a la sartén y revuelva durante otro minuto para recalentar. Adorne la carne de cerdo en cubos y los espárragos con más perejil, pimiento picado y rodajas de limón y sírvase usted mismo. mantequilla de ajo de cerdo con espárragos al limóninmediatamente. ¡Gustar!
Consejos para la receta de cerdo y espárragos cortados en cubitos
Listos en menos de 30 minutos, estos pedazos de cerdo ¡Los espárragos son un favorito familiar rápido y fácil! Aquí hay algunos consejos para revertir esto receta de cerdo de genial a maravilloso:
- Dependiendo del grosor de los espárragos, es posible que desee omitir el blanqueo.
- Precaliente la sartén o sartén y caliente y caliente antes de agregar el picaduras de cerdo para que desarrollen una corteza dorada crujiente.
- No sobrecargue la sartén cuando cocine carne de cerdo en cubos. ¡Trabaje en lotes para que el cerdo tenga esa deliciosa corteza dorada crujiente!
- No es necesario marinar la carne de cerdo, ¡solo sazónela! La salsa de mantequilla de limón y ajo por sí sola crea sabores increíbles cuando se mezcla con jugos de cerdo.
- No olvides ese chapuzón caliente con pimientos rojos picados y pimienta de cayena. Pero es completamente opcional si no eres fanático del fútbol picante.
- Si tiene más hambre, sirva la carne de cerdo y los espárragos con arroz al vapor, arroz con coliflor o vegetales.
¿Qué corte de cerdo debo usar?
El lomo de cerdo, el solomillo o las chuletas de cerdo son más magros, mientras que la paleta de cerdo o el asado de picnic proporcionarán más grasa y sabor. El cerdo se corta en trozos pequeños, por lo que la primera opción puede secarse un poco más rápido que la siguiente, pero la salsa se asegurará de que todo esté húmedo y delicioso. ¡Y contigo!
¿Cuánto tiempo para cocinar la carne de cerdo?
El cerdo se corta en trozos pequeños, por lo que no debería llevar mucho tiempo cocinarlo en la sartén. Debe alcanzar los 63°C (63°C) para ser elaborado. Vigile la sartén y revuelva ocasionalmente, dejando que los bordes se caramelicen. descansar en mantequilla de ajo de cerdo en la salsa durante unos minutos antes de servir.
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