¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Compras algo impulsivamente en Costco y luego te cansas un poco? Ah, ¿hay algo peor? Tengo que dar charlas de ánimo mientras estoy en la tienda para no comprar 12 paquetes de sopa sin gluten que están probando porque sé que esto me pasa a mí. Afortunadamente, mi esposo no es tan quisquilloso con comer los mismos días seguidos, por lo que generalmente se queda sin hummus, toma el resto de las galletas para el almuerzo, etc.
Sin embargo, hay algunas visitas a Costco que siempre compro al por mayor con éxito:
- Aceites de cocina – coco y aguacate
- Fresas/arándanos: no compro muchos productos en Costco porque es más barato en Sprouts, pero mis hijos están obsesionados con las frutas y Costco tiene las mejores.
- Huevo
- Material para hornear: harina de almendras, vainilla, chispas de chocolate (¡la marca Costco no contiene lácteos!), canela
- Mantequilla De Nueces – Mantequilla De Almendras Y Maní
- Artículos para el hogar: bolsas de basura, cremalleras, detergente para ropa
- Carne: pavo molido orgánico, carne de res molida orgánica, pollo orgánico)
Durante un tiempo, compré salchichas precocidas en Costco. Merchant Joe también tiene excelentes salchichas precocidas. ¡Todavía estoy cansado de eso! Los amamos de muchas maneras: rebanados con cebollas y pimientos sobre arroz sucio, asados con verduras o servidos para el desayuno. ¡Nuestra forma favorita de comer es con papas fritas!
A medida que envejezco, más me convierto en una persona que desayuna sabroso. ¡Este hachís en particular es el favorito de mi esposo! Yo lo sirvo con huevos fritos y él trae la salsa picante. Mi salchicha favorita es la salchicha con piña y tocino de Aidell. ¡Cualquier salchicha precocida que te guste funcionará!
Si estás en contra de la col rizada, ¡prueba este plato! Ni siquiera notarás el repollo. Esto lo convierte en un desayuno o cena saludable, rico y satisfactorio. Las papas están perfectamente crujientes pero tiernas, gracias al mismo método que uso en estos burritos de desayuno. Las sobras se calientan muy bien, ¡así que nos encanta hacer un gran lote!
¿Tienes hambre de más? Sígueme en Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter para conocer las últimas actualizaciones.
Chalota caramelizada, col y salchicha
¡Chalotes caramelizados, repollo y salchicha! ¿Necesita algo que ver con todas las salchichas que compró en Costco? ¡Haz este hash saludable y satisfactorio! (Sin gluten)
Ingredientes
Para las papas:
- 2 libras de papas Yukon, doradas, lavadas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (pelar es opcional pero recomendado)
- 1 cucharada de aceite de oliva + más para cocinar
- 1/4 cucharadita de sal
Para el hachís:
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 4 chalotes grandes o 6 pequeños, en rodajas finas
- 3/4 de cucharadita de sal sazonada o sal común
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- pizca de cayena
- 2 salchichas completamente cocidas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 manojo de repollo, acanalado y en rodajas finas (prefiero repollo italiano o repollo de dinosaurio)
- opcional: huevos fritos y salsa picante para servir
Instrucciones
-
Coloque las papas peladas y cortadas en cubitos en un recipiente de vidrio grande apto para microondas. Mezclar con aceite y sal. Microondas de alta temperatura para tres incrementos de 5 minutos. 15 minutos en total, revolviendo cada 5 minutos.
-
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente o de hierro fundido y agregue la chalota en rodajas. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que se caramelice, aproximadamente 10 minutos. Transfiera los chalotes a un tazón y limpie la sartén.
-
Cuando las papas estén listas, caliente 2 cucharadas más de aceite en la sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue las papas y la salchicha en una capa uniforme y cocine durante 5 minutos sin revolver. Espolvorea sal, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta de cayena sobre la mezcla de papas.
-
Revuelva y continúe cocinando hasta que quede suave, unos 5 minutos más. Agregue el repollo y las chalotas caramelizadas. Cocine hasta que el repollo se ablande, unos 2-3 minutos.
-
Sirva con huevos fritos y salsa picante, si lo desea. Las sobras se calientan mucho. ¡Gustar!
Notas de recetas
En esta receta utilizo Aidell Bacon y Costco Pineapple Sausage. Cualquier salchicha precocida funcionará. También me gusta usar repollo italiano (también conocido como Lacinato o Dinosaurio). ¡Los restos de esta fantástica calefacción!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 422kcal
Receta original para comidas significativas
